O varietate de deserturi moderne nu potîntoarceți capul ... Pentru mai mult de un secol, delicatețea preferată a unui număr imens de oameni este tortul Meringue. Reteta pentru prepararea sa este totuși simplă, totuși, odată cu apariția prăjiturilor pregătite pentru coacere sau chiar a prăjiturilor gata preparate la diferite festivități, tortul de Meringue a început să apară tot mai puțin. Cu toate acestea, ceea ce ar putea fi mai gustos decât o delicatesă făcută de voi înșivă? Bucurați-vă pe dvs. și pe cei dragi și gătiți un tort de Meringue. Vă vom da o rețetă. Ingredientele care alcătuiesc această fel de mâncare sunt următoarele: 1 ceașcă de făină, 2 ouă, 180 de grame de zahăr, sare pe gust, 1 lingură de smântână, o jumătate de linguriță de sifon, oțet pentru a stinge sifon, 2 linguri de cacao, unt aluatul de aluat aluat.
Rețeta de meringue este după cum urmează:
Luați trei ouă, separați albii de gălbenușuri.3 proteine biciate cu 1 cană de zahăr. Adăugăm sare la ea (la vârful cuțitului), amestecând-o până când apare spumă. Nu udăm foaia de copt, acoperim-o cu hârtie și se toarnă amestecul rezultat pe partea superioară. Coacem 1 oră. Temperatura de gătit - 100 de grade, nu mai mult. După aceea, tăiați meringuzele (pătrate, dreptunghiuri, diamante - așa cum spune fantezia).
Pentru a face crema de care aveți nevoie: 2 cutii de lapte condensat, 350 de grame de unt (nu înlocuiți margarina), 2 linguri de cacao. Și cel mai important - meringue.
Luăm aluatul de biscuiți: amestecăm zahărul, ouăle, smântână, amestecăm până la o consistență omogenă, adaugă oțetul de sită ars, făină. Se amestecă masa rezultată, apoi se adaugă cacao.
Încălziți vasul de coacere în cuptor,vom acoperi marginile și partea de jos cu unt, se toarnă aluatul, puteți pune foi de hârtie pe partea de sus. Coacem 30 de minute. Temperatura de gătit - 180-200 grade.
După gătit, scoateți biscuitul, răciți.Dacă nu îl lăsați să se răcească și începeți să faceți o prăjitură, atunci se va deteriora rapid, așa că încercați să urmați acest sfat. Biscuitul rezultat trebuie tăiat longitudinal în două prăjituri.
Bateți laptele condensat, adăugați uleiul pe care l-ați înmuiat anterior. Apoi bate din nou.
După ce biscuitul nostru s-a răcit, cu atențieînveliți-l cu cremă. Întindem bezea (de casă sau cumpărată) pe tortul inferior, o acoperim cu grijă cu cremă, astfel încât toate părțile să se lipească.
Înveliți întreaga prăjitură cu cremă: părți și blat. Adăugați cacao în crema pentru decorare, bateți-o. Decorați tortul, presărați cu nuci sau bile de ciocolată.
Pentru cei care sunt noi la gătit, prăjitura Meringue este perfectă. Rețeta este detaliată, prin urmare, nu ar trebui să apară dificultăți în gătit.
S-ar putea să nu ne urmezi exactindicații pentru a coace o prăjitură cu bezea. Puteți schimba rețeta, puteți face corecțiile proprii și adăugați ceva propriu: condimente, toppinguri, decorațiuni ... Atunci tortul dvs. va deveni autorul.
Deci, puteți găti un tort cu bezea cu nuci. Rețeta va fi aproape aceeași cu cea pe care v-am oferit-o, doar aluța tocată va trebui adăugată.
Există o altă alternativă la aceasta.feluri de mâncare care sunt mai potrivite pentru leneși. Este perfect pentru cei care nu au bucate frumoase de ars în arsenalul de bucătărie. În acest caz, aluatul poate fi copt pe o foaie de copt. Care este această opțiune? Acesta este tortul „Count Ruins” din bezea. Nu este mai simplu de așezat și de pregătit, precum și de decorat tortul decât „Contele Ruinelor”! Și o puteți face și mai simplă - fără cozonac, doar bezea. Apoi gătim beeringurile, așa cum am spus mai sus, apoi îl tăiem în pătrate mici, așezăm pe o farfurie în forma unei case, fiecare bezea înmuiată anterior în cremă. Crema în acest caz servește ca ciment, iar bucățile pătrate de bezea servesc ca cărămizi ale „ruinelor tale de vară”.
Cu toate acestea, varianta ideală a tortului „Count ruins” este o combinație de „cărămizi” de biscuiți cu „cărămizi de bezea”. Apropo, cărămizile pot fi așezate pe o bază de biscuiți.
