Tort neobișnuit de delicios (ca multe altele.)alte bunătăți) au apărut în Franța. Rețeta sa este destul de simplă, dar meșterii au transformat de mult timp bezea clasică într-o delicatesă pentru fiecare gust, adăugând o mulțime de tot felul de ingrediente.
În ciuda simplității rețetei de bezea, gătitulnecesită respectarea unor reguli. În primul rând, trebuie să alegeți cele mai proaspete ouă pentru el. Bateți-le numai în vase curate, altfel nu veți obține consistența dorită a spumei. Iar zahărul din proteine trebuie adăugat foarte încet și cu atenție, altfel spuma „se micșorează”.
În zilele noastre, cuptorul cu microunde a reușit să înlocuiască nu numai cuptorul, ci și cuptorul. S-a inventat multă vreme cum să gătești bezea la cuptorul cu microunde și din delicatesele rezultate pentru a face prăjituri și deserturi delicioase.
Rețetă de cuptor și cuptor cu microunde.
Această rețetă poate fi numită un clasic, dar în cele din urmăse dovedește un deliciu delicios pentru ceai. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de ouă de pui - 3 buc. (mai exact, 3 proteine), zahăr granulat - 200 g, sare și acid citric.
Această rețetă de bezea de cuptor este foarte simplă.Albușurile trebuie turnate într-un castron adânc, adăugați o picătură de sare și 2 linguri acolo. l. Sahara. Bateți toate acestea până când se obține o spumă groasă și volumul ar trebui să se dubleze. Apoi adăugăm treptat zahărul și acidul citric rămase acolo și bătem din nou cu sârguință, deoarece calitatea bezeai depinde de aceasta.
Acoperiți cuptorul cu microunde cu folie șiungeți puțin cu ulei. Puneți masa biciuită pe ea cu o lingură mică, lăsând o distanță între „picături”, pentru că. se vor estompa puțin. Și apoi coacem prăjiturile în cuptor timp de aproximativ o oră sau într-un cuptor cu microunde preîncălzit la t 130 grade (aproximativ 30 de minute în timp). Bezelele gata pot fi consumate sub formă de prăjituri sau puteți face din ele o prăjitură, pătată cu smântână. În orice caz, foarte gustos.
Meringă cu căpșuni și smântână.
Pentru a face acest brownie cremos cu căpșuni, folosiți rețeta de bezea de cuptor de mai sus. Încercați să faceți prăjituri cu un diametru de 8-10 cm.
Luați 250 de grame de smântână, amestecați-o cu 1 masă.o lingură de zahăr vanilat. Umpleți o pungă de patiserie cu amestecul rezultat și strângeți-o în mijlocul bezeașelor uscate. Spălați căpșunile și tăiați-le în 4 bucăți. Puneți un sfert pe fiecare tort.
Meringă cu cafea și înghețată.
Tortul trebuie pregătit în conformitate cuprima rețetă. 1 masă. Se toarnă o lingură de cafea instantanee obișnuită cu aceeași cantitate de apă fierbinte și se așteaptă până se răcește. 1 pahar de smântână grea și 3 linguri. l. Bateți zahărul și amestecați cu soluția de cafea. Așezați crema rezultată într-o pungă de patiserie și strângeți-o pe prăjituri. Deasupra fiecăruia trebuie să puneți o cireșă fără sâmburi (puteți proaspătă, puteți conserva) și o minge de înghețată.
Meringă cu migdale și portocale.
Pe lângă ingredientele obișnuite de bezea, veți avea nevoie de 1 portocală, 2 albușuri, 120 de grame de migdale, aproximativ 100 de grame de zahăr pudră și coajă de lămâie.
Pentru a face crema de migdale, aveți nevoiesareaza putin albusurile si bate-le, introducand treptat pudra, migdalele razate marunt si coaja. Masa rezultată trebuie pusă în forme (umplându-le până la jumătate), presărată cu puțină făină și pusă o felie de portocală pe fiecare tort. Coaceți timp de 15 minute. Între timp, bateți proteina cu coaja de lămâie și zahăr și, când masa de migdale este coaptă, puneți o lingură de masă de proteine deasupra fiecărui tort, apoi puneți-o înapoi în cuptor și păstrați-o până când stratul superior se usucă.
Merengă cu smochine și curmale.
Acest desert, indiferent dacă luațipentru prepararea ei, rețeta de bezea la cuptor sau veți coace bezea la cuptorul cu microunde, se dovedește foarte gustoasă. În masa pregătită pentru coacere, a cărei preparare este descrisă în prima rețetă, trebuie să adăugați smochine și curmale tocate mărunt, care vor da desertului un gust neobișnuit.
