O masă festivă nu este niciodată completă fărăprajitura delicioasa. Fiecare gospodină are rețetele ei preferate și deserturile de semnătură. Cu toate acestea, uneori vrei să experimentezi. Și dacă sunt nuci în casă, atunci puteți face o prăjitură cu nuci. Rețeta poate fi simplă, „în grabă”, dar unii vor trebui să muncească din greu. Dar rezultatul nu va lăsa indiferent niciun dinte de dulce.
Tort cu nuca. Rețetă de bucătărie europeană
Găsește o prăjitură somptuoasă de nuci cu smântână,crema foarte blanda, foarte simpla. Principalul lucru este să respectați toate proporțiile și să pregătiți ingredientele necesare. Veți avea nevoie de 5 ouă. În prealabil, puteți separa gălbenușurile și proteinele în boluri diferite. Nici un tratament nu este complet fără zahăr. Va dura aproximativ un pahar (200 g). Ai nevoie de lapte (o jumătate de cană), făină - aceeași cantitate, puțin ulei de măsline (o lingură) și nuci măcinate (oricare: nuci, migdale, alune, 250g). Acestea sunt produse care sunt utile pentru a crea prăjituri.
Mai întâi trebuie să bateți albușurile cu un mixer.Ar trebui să se formeze o spumă foarte elastică și luxuriantă. Pentru a crea o bezea aerisită, zahărul este turnat treptat în proteine în timpul biciuirii într-un flux subțire. Gălbenușurile rămase, nucile, laptele, făina și uleiul de măsline se amestecă separat. Exact jumătate din aluat se pune în bezea, se bate bine, apoi se adaugă restul de aluat. Întregul amestec se toarnă într-o tavă de copt.
Cuptorul se încălzește până la 190 de grade.Formularul cu testul este plasat în el. Va dura aproximativ 40 de minute pentru a coace tortul până când este complet fiert. După aceea, prăjitura rezultată trebuie răcită și apoi tăiată pe lungime în două părți egale.
Pentru crema ai nevoie de nuci (150g), batutesmântână (aproximativ 300g) și zahăr (150g). Prepararea cremei este ușoară: zahărul și nucile se încălzesc la foc mic până se transformă în caramel cu nuci. Nucile răcite se zdrobesc cu un blender, apoi se amestecă cu smântână.
Tort cu nuci. Reteta din Turcia
Mai există o prăjitură cu nuci foarte gustoasă, a cărei rețetă a fost adusă din Turcia. Are nevoie de ingrediente simple:
Untul trebuie păstrat latemperatura camerei să se înmoaie ușor. Abia apoi se bate spuma, combinata cu zaharul granulat. Aici se adaugă ouă, smântână, o mică parte din coajă, miere și, în final, praf de copt. După amestecarea ingredientelor, se adaugă și făina în amestec pentru a face un aluat adevărat. Se toarnă într-o formă care intră la cuptor pentru 40 de minute. Imediat ce biscuitul este gata, se taie in 2 parti orizontal.
De asemenea, crema se face foarte usor.Crema se amesteca cu pudra si zaharul vanilat parfumat cu un mixer. Se lasa putin din amestec sa decoreze blatul prajiturii. Crema ramasa se combina cu nuci tocate si prajite. Această masă unge primul tort și apoi stratul superior. Cu ajutorul unui dispozitiv de cofetărie (o pungă sau o seringă), puteți decora o prăjitură delicioasă. Pentru aproximativ 5 ore, și de preferat toată noaptea, puneți această frumusețe la frigider.
Tort cu ciocolata cu alune de la Viena
Prajitura este mancarea nationala austriaca.nucă, a cărei rețetă s-a răspândit deja pe toată planeta și a devenit favorită pentru mulți. Acest desert vienez se numește „Sacher” și este de fapt o prăjitură cu ciocolată și nuci care utilizează două tipuri de nuci.
Înainte de a pregăti desertul, trebuie să îl pregătițiproduse necesare. Sunt 2 batoane de ciocolată neagră, amară, nuci și migdale (în proporții egale, aproximativ 200 gr fiecare), unt (jumătate de pachet), zahăr (jumătate de pahar) și o mulțime de ouă (6 buc.). În plus, totul este foarte simplu. Se zdrobesc ciocolata si nucile. Puteți face acest lucru cu un blender. Separat, untul se măcina cu zahăr, iar proteinele se separă de gălbenușurile, care se adaugă în amestecul cremos. Se amestecă cu ciocolată și pesmet de nuci.
Proteinele se bat cu un mixer într-o spumă și se toarnă în aluat, care este trimis într-o formă unsă în prealabil cu ulei. Coaceți tortul la 180 de grade timp de aproximativ 45 de minute.
Puțin efort și dorință și un tort șic cu nuci după orice rețetă va fi gata!
