Adesea, mai ales vara, se întâlnesc gospodineleo problemă ca laptele acru. Poate fi turnat, dar există un număr destul de mare de aplicații, variind de la rețete până la fabricarea cremelor de casă și a scruberilor pentru piele. Știind ce să gătești din lapte acru, poți să faci nu numai mâncăruri gustoase, dar și sănătoase.
Cele mai multe utilizări pentru acest produsaluat de gătit. Apropo, se dovedește mult mai moale și mai aerisit de lapte acru. Există posibilitatea de a coace plăcinte, clătite, clătite, produse de patiserie dulci și multe alte capodopere culinare.
De exemplu, una dintre rețetele a ceea ce poatefăcute din lapte acru, acestea sunt gogoși care se topesc în gură. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de jumătate de litru de iaurt, 3 ouă, un pahar de apă, un kilogram de făină. Toate acestea se amestecă, se adaugă 10 g de drojdie, frământă aluatul, nu prea rece, lăsați-l să stea o oră. Apoi se execută al doilea perforare, aluatul este lăsat pentru încă câteva ore, până când crește ușor. După aceea, stratul este rulat, cercurile sunt tăiate din el (puteți folosi o ceașcă sau farfurie pentru aceasta), are o formă ușor alungită. Donuturile sunt prajite folosind o cantitate mare de ulei vegetal (se recomandă, dacă este posibil, utilizarea unei friteuze). Produsele finite sunt presate cu zahăr pudră.
Dacă vorbim despre ce să gătim de la acrulapte rapid, atunci poate fi brânză de cotă de casă. Pentru a face acest lucru, băutura este pusă pentru o jumătate de minut în cuptorul cu microunde, iar brânza de vaci deja pregătită merge. Un alt mod: laptele este încălzit pe foc pentru a fierbe. După formarea coaguloasă a consistenței brânzeturilor, temperatura scade, iar vasele în care se prepară vasul sunt lăsate timp de câteva minute. Cașura rezultată se înclină în tifon, lăsați lichidul să curgă timp.
Amintiți-vă ce să preparați din lapte acru,Mulți, în primul rând, gândiți-vă la coacere și puteți folosi această băutură pentru prepararea primelor cursuri. De exemplu, supa de telina. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 800 ml de lapte proaspăt și de un pahar de iaurt. Oua fierte de oua fierte. Un ou brut este bătut cu 2 linguri de zahăr și un vârf de sare. Acidul este turnat aici, amestecat încă odată cu un mixer sau mixer. Laptele proaspăt este adus la fiert și se adaugă un ou bătut cu iaurt în porții mici. Pentru câteva minute, supa este lăsată în foc. Jumătate din oul fiert este pus în farfurie, umplut cu supă de lapte, presărat cu verdeață de telina tocată.
Din acele supe care pot fi preparate din acrulapte, taratorul este deosebit de popular. Acest fel de mâncare rece nu numai că vă satură, dar vă potolește setea, ceea ce este important în sezonul cald. Castraveții proaspeți, curățați anterior de piele, sunt tăiați în bucăți mici. Laptele acru se diluează cu apă (raportul trebuie să fie unul la unu), castraveții sunt turnați în el. În vas se adaugă usturoi tocat, ierburi, sare, o lingură de ulei vegetal. De asemenea, puteți pune ouă fierte tăiate în bucăți mici. Supa trebuie lăsată să stea în frigider timp de aproximativ o oră, după care este gata de utilizare. Este recomandat să-l stropiți cu nuci tocate mărunt înainte de servire.
Găluște aburite se vor dovedi fragede,a cărei rețetă poate fi atribuită și ceea ce se face din lapte acru. Pentru a face acest lucru, puneți 2 ouă, o lingură de sifon, un vârf de sare într-un pahar de iaurt. Aici se adaugă făină. Va dura atât de mult încât aluatul rezultat să nu fie prea abrupt, dar nici moale. Umplutura este pregătită separat, pentru care puteți folosi varză înăbușită, piure de cartofi, brânză de vaci și multe altele. Aluatul se lasă într-un loc cald timp de o jumătate de oră, după care se mulează din acesta găluște mici, care se recomandă să fie gătite la un cazan dublu.
