Un stil de viață sănătos este imposibil fără a avea grijăalimentație corectă. Utilizarea produselor lactate fermentate de înaltă calitate care nu conțin coloranți nocivi, agenți de îngroșare și conservanți au un efect extrem de benefic asupra digestiei, imunității și prevenirii bolilor. Din ce în ce mai multe familii își încep ziua cu iaurt proaspăt făcut manual. Un astfel de iaurt poate fi preparat fără a utiliza aparate de uz casnic - într-un termos sau într-o cratiță acoperită și învelită corespunzător. Cu toate acestea, dacă vă place confortul și doriți să vă faceți grijile nutriționale cât mai ușoare, vă sfătuim să achiziționați un fabricant modern de iaurt. Iar rețeta noastră de iaurt într-un fabricant de iaurt vă va ajuta să pregătiți produsul potrivit și sănătos.
Fabricantul de iaurt este un produs specialun dispozitiv de încălzire care menține temperatura și microclimatul optim pentru prepararea produselor lactate fermentate. Borcane umplute cu un amestec de lapte și ciuperci speciale sunt introduse în el. Dispozitivul încălzește borcanele la o anumită temperatură și le menține pe întreaga perioadă de timp necesară fermentării. În plus față de iaurturi, acest dispozitiv poate fi utilizat pentru a face smântână de casă, smântână, chefir, befivit, vitalact etc.
Unele gospodine preferă să ia drumul ușor și să adauge puțin iaurt natural direct în laptele preparat. Cu toate acestea, o astfel de rețetă pentru iaurt într-un fabricant de iaurt nu poate fi numit complet sănătos și corectsensul cuvântului, deoarece un produs din magazin, pe lângă ingredientele utile, conține coloranți, amidon și alți aditivi inutili pentru organism. Toate rețetele corecte pentru prepararea iaurtului într-un aparat de fabricare a iaurtului se bazează pe utilizarea laptelui și a unei culturi speciale de aluat. Puteți să-l cumpărați la o farmacie sau la magazine naturiste. Aluatul este ambalat în borcane mici, al căror conținut este suficient pentru 1 litru de lapte. Puteți utiliza culturi inițiale linex sau narine gata preparate.
Rețeta pentru iaurt într-un fabricant de iaurt este după cum urmează: trebuie să luați un litru de lapte (cel mai bine cuun conținut standard de grăsime de 3,5%, fără grăsimi nu trebuie luat, deoarece suferă o prelucrare suplimentară care îi reduce utilitatea) și o porție de bacterii uscate (doza exactă este indicată pe ambalaj).
Se fierbe laptele timp de 15 minute la foc mic,apoi așteptăm răcirea. Dacă cultura de început este vândută într-o sticlă, umpleți-o cu 2/3 de apă și agitați bine până se dizolvă. Dacă a fost într-o capsulă, atunci poate fi turnat într-un castron mic de lapte și bătut bine. Apoi se toarnă cultura de start diluată în lapte și se amestecă din nou bine, astfel încât să se amestece uniform. Se toarnă laptele în cupe (acestea trebuie sterilizate și șterse) și se pune într-un aparat de preparare a iaurtului. O acoperim cu un capac și pornim încălzirea. Timpurile tipice de gătit sunt de 5 până la 6 ore. Cu cât iaurtul stă mai lung, cu atât va fi mai gros.
Produsul finit poate fi consumat imediat saudepozitați la frigider cel mult 2 zile. În cazul în care nu ați avut timp să cumpărați o cultură de început, puteți folosi o parte din iaurtul natural deja pregătit (100 ml pe 1 litru de lapte).
Aceasta este o rețetă pentru iaurt de casă într-un fabricant de iaurtperfect pentru pregătirea unui mic dejun delicios și sănătos, precum și pentru masa finală din timpul zilei. Dacă ți se pare iaurt prea dulce, poți adăuga bucăți de fructe naturale (măr, banană, căpșuni, cireșe) sau nuci. Pentru copii, puteți adăuga fulgi de porumb sau puțină ciocolată rasă. Doar trebuie să faceți acest lucru imediat înainte de a mânca. Acest iaurt poate fi folosit și pentru a face o prăjitură dietetică. Poate fi folosit și pentru a hrăni un copil mic dacă nu există alergie alimentară la lapte.
Rețeta pentru iaurt într-un fabricant de iaurt poate fi schimbată, rezultând alte tipuri utile de produse lactate fermentate, de exemplu, chefir.
