Etichetă culinară: cum se mănâncă creveții și ce se face din el?

Fructele de mare sunt o parte esențială a noastrădietă. Sunt mai sănătoși decât carnea; nu sunt inferioare cotletelor și cotletelor scumpe în ceea ce privește gustul și varietatea de feluri de mâncare care pot fi preparate din ele.

Bune maniere și creveți

1. Dacă le gătiți singur, după gătit, ar trebui să scoateți nu numai capul și coaja, ci și stomacul.
2. Acești crustacei fierți sunt curățați manual.În primul rând, membrele se desprind, apoi capul. Trăgând de coadă, puteți desprinde și coaja. Ceea ce a rămas este pus în gură, coada este scuipată. Dacă un creveț are caviar (de obicei „se ascunde” în pungile dintre picioare), este folosit și el, iar acest lucru este foarte gustos. Cum se consumă creveții dacă sunt mari? În acest caz, carnea poate fi scoasă decent din coajă cu o furculiță specială („homar”).
3. Dacă creveții sunt prăjiți, coaja lor rămâne aprinsăcoadă de cal. Fiecare copie, conform etichetei, este luată manual, înmuiată în maioneză, sos, ketchup (dacă există) - și în gură. Coada, din nou, se pierde. Așa se consumă creveții, de exemplu, la grătar sau într-o tigaie obișnuită.
4. În ceea ce privește diverse salate sau cocktailuri dinfructe de mare, care includ deseori aceste crustacee, sunt consumate cu furculițe pentru desert. Întregul exemplar este pus în gură dacă este mic sau o bucată este mușcată din el dacă exemplarul este mare. Firește, în astfel de feluri de mâncare, creveții sunt deja complet curățați și gata de mâncare. Ar trebui să le tăiați ca o bucată obișnuită de carne? Nu! Am clarificat cât de mari sunt consumați creveți, iar cuțitul ca tacâmuri nu li se aplică.
5. Să nu uitați: dacă mâncați creveți cu mâinile și nu doriți să mirosiți pește mult timp după aceea, aveți grijă de un ulcior cu apă cu lămâie sau șervețele umede.

Dansând la sobă

Deci, cel mai elementar fel de mâncare este creveții fierți.Gătirea lor este la fel de ușoară ca două sau două: dezghețați, spălați, aruncați în apă clocotită sărată. Culoare portocaliu de creveți achiziționat, la suprafață - gata, scurgeți apa și serviți. Și dacă doriți ceva mai interesant, nu la bere, ci la vin alb ușor sau șampanie demisecă? Aici îți poți arăta imaginația și talentele tale culinare. De exemplu, iată ce puteți face cu creveți.

Rețetă originală - creveți cu sos de usturoi.

Unele dintre ingredientele din vas pot păreaexotice sau inaccesibile, le înlocuim în siguranță cu „ale noastre” similare. Avem nevoie de următoarele: 1 lingură. l. ulei de măsline sau ulei din semințe de struguri, puțină ceapă tocată, 1 lingură. l. usturoi tocat sau stors fin, creveți (deja curățați, 25-30 bucăți), 2 roșii de dimensiuni medii tăiate felii mici, 100-150 g de vin alb, de preferință uscat; unt - 4 linguri. linguri, întotdeauna la temperatura camerei; un pic de patrunjel, lamaie, cam o lingurita de sare, piper negru macinat - dupa gust. Și un kilogram de paste crude.

Totul este pregătit astfel:Se toarnă ulei (măsline sau struguri) într-o cratiță, când este încălzit la foc mediu, se adaugă ceapa și usturoiul. Se sotează un minut, amestecând din când în când. Apoi adăugați creveții și fierbeți până fierbe aproape (3-4 minute). În ultima etapă, se adaugă roșii, totul se mai fierbe câteva minute. Vinul se toarnă ultima dată, după un minut focul se stinge. Apoi, stoarceți sucul de lămâie în sos, amestecați cu ierburi. Se condimentează cu sare și piper după gust. Fierbeți pastele, amestecați cu unt, adăugați sos de creveți și serviți. Delicios, nu-i așa? Și destul de ușor. Cu toate acestea, în caz de dificultate, puteți găsi întotdeauna o varietate de rețete de creveți cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas.

Sandvișuri de creveți în felul acestaforshmak, supă de creveți, diverse salate, creveți marinati și prăjiți - atât de multe se pot pregăti dacă doriți! Toată lumea le poate mânca, deoarece există foarte puține calorii în crustacee, dar există multe beneficii!