Din cele mai vechi timpuri, lingonberry cucerește oamenii cuproprietăți curative și un depozit de substanțe utile. Boabele conțin antioxidanți, săruri minerale, acizi (acetic, măr și lămâie), caroten, pectină și vitaminele B1, E, B2, B. Conține o cantitate minimă de proteine, ceea ce încetinește fermentația lingonberries.
De la sine, tufișurile de boabe suntplante rezistente la îngheț și fără pretenții. Datorită conținutului de acid benzoic din acestea, lingonberries sunt depozitate pentru o perioadă foarte lungă de timp, iar fructele de padure nu necesită o atenție specială. Urmașul arbustului este insula Creta, din care au apărut primele înregistrări de lingonberry. Astăzi această plantă se găsește în Extremul Orient, Ural, Caucaz și Siberia. Lingonberry crește, unde solul este acid și clima este rece.
Prima mențiune a boabelor se reduce la evidențăscriitori romani antici. S-au făcut legende cu privire la proprietățile sale benefice, înălțate ca un remediu pentru multe boli. În Rusia, s-a crezut că lingonberry este capabil să trateze boli ale sistemului genito-urinar. În perioadele de scorbut, populația a fost tratată cu infuzii din fructe de padure sau decocturi din frunzele acestui arbust. De asemenea, au multe proprietăți benefice. Decocțiile din fructul tufișului pot întări sistemul imunitar și pot îmbunătăți vederea.
Din ce în ce mai des puteți găsi băuturi de vin,gătit acasă. Calitatea vinurilor etichetate este în scădere, iar valoarea lor crește. Prin urmare, băuturile alcoolice de casă devin populare.
Un începător va face vin din lingonberries acasăgreu. Este necesar să respectați pe deplin rețeta de fabricație, să monitorizați cu atenție procesul de fermentare și să utilizați numai ingrediente de înaltă calitate.
Mierea va adăuga un gust de tartă băuturii, iar cireșele vor ajuta la îndulcirea vinului de lingonberry.
Concentrația vinului de casă - 12-14%, volum - 6 litri.
Pentru prepararea unui produs vinic de calitatecu un gust bogat, se recomandă folosirea numai a fructelor proaspete roșii sau roz în prepararea băuturii. Lingonberries albi vor da puțin suc.
Rețeta acestei băuturi de vin este considerată un desert. Are o culoare rubinie deschisă, gust plăcut și aromă delicată de fructe de pădure.
Puterea băuturii este de 13-16 °, volumul este de 6 litri, durata de valabilitate este de 2 ani.
Veți avea nevoie de următoarele:
Dacă nu era drojdie de vin în casă, boabelepur și simplu nu te poți spăla. Afinele nespălate conțin drojdie naturală specială care ajută la neutralizarea efectului acidului benzoic. De asemenea, pentru procesul de fermentare a vinului, aluat de stafide sau 6-10 buc. stafide nespălate.
Procesul de preparare a vinului de afine cupelinul este destul de complex. Dar cu o execuție atentă, chiar și un vinificator novic poate face față fabricării unei astfel de băuturi de casă. Pelinul dă alcoolului un anumit chef și adaugă astringență vinului.
Cetatea 16-19 °, Volumul 5 litri.
Pregătiți următoarele ingrediente:
Vinul de casă este gata!
Ca toate băuturile alcoolice, vinurile de casă dinafine ar trebui consumate cu moderatie. Această boabe, desigur, este utilă, dar în cantități excesive poate provoca intoxicație. De asemenea, nu se recomandă utilizarea acestuia persoanelor cu insuficiență renală și probleme cardiace, copiilor, femeilor însărcinate.
Nu este recomandat să luați băuturi de afinepersoanele cu tensiune arterială scăzută. Componentele boabelor sunt capabile să o reducă în continuare. Cu boli ale stomacului și aciditate ridicată, utilizarea acestuia este, de asemenea, interzisă din cauza conținutului de diferiți acizi din acesta. Persoanele cu boli renale ar trebui să folosească, de asemenea, această boabe cu precauție; ar trebui să consulte un specialist înainte de a o lua.
Vinurile de lingonberry de casă nu au un imenspopularitate datorită faptului că este considerat foarte capricios pentru vinificație. Cu toate acestea, băuturile alcoolice făcute din această boabe au proprietăți benefice și au un gust și o aromă unice. Toate dificultățile de a face vin de lămâie conform rețetei și timpul lung de așteptare sunt mai mult decât compensate, trebuie doar să gustați gustul băuturii terminate.
