Și până în ziua de astăzi există dispute despre meritul căruiaia în considerare invenția acestui fel de mâncare gustoasă, satisfăcătoare, care a fost iubită de Gogol, Catherine II și Anna Pavlovna - borscht. Se crede că pentru prima dată borsch a fost gătit de cazacii ucraineni în timpul capturării cetății pe Marea Azov. Ucrainenii îl recunosc ca pe propriul lor vas național, precum și pe polonezi, români și lituanieni. Fiecare cultură a contribuit la acest fel de mâncare diferite, dar un lucru a ramas neschimbat: supa - una dintre cele mai preferate feluri de mâncare printre gurmanzi.
Nu este nimic mai bun decât un borsch fierbinte aromat cuverzui, pampushkas sau smântână. Cu toate acestea, chiar și la o amiază caldă, nu este nimic mai bun decât borscht, borsch rece. Reteta rece Borsch este diferită pentru ucraineni, lituanieni și polonezi, fiecare dintre culturi și-a prezentat notele originale în acest fel de mâncare.
Reteta rece Borscht în lituaniană este simplă,pentru prepararea ei veți avea nevoie de un litru de kefir, de apă, de două sfecla medie, șase ridiche mari, un castravete mare, trei ouă fierte, verde, sare de gust. Sfeclă pregătită decojită se pune într-o tigaie și se gătește până se pregătește. Apoi, sfecla fiartă este frecat pe o răzătoare sau tăiat cu o paie îngrijită. În același mod se fierbe și se taie ouăle. Castraveții și ridichii sunt tăiate în sferturi. Toate ingredientele sunt introduse într-o tigaie, se adaugă verdeață tocată, ceapă, sare. Amestecul rezultat se toarnă cu kefir și apă, amestecat bine. La masă, vasul este servit la rece.
Borscht rece rețetă în poloneză, precum șiborș lituaniană folosește ca bază sfecla, dar polonezii se adaugă la rece supa supa de legume. Pentru prepararea borș în limba poloneză, trebuie să luați o sfecla kilogram, două cepe medii, aproximativ o sută de grame de varză, opt grame de supa de legume, două sute de mililitri de smântână, o lingura de unt si vin otet, 3 oua fierte, sare si piper dupa gust. sfeclă Purificat frecat pe o răzătoare, se taie varza, ceapa si ierburi. Apoi se prăjeau în unt pe o tigaie încălzită. Aducerea lor la jumătate, se toarnă în supa de legume. Amestecul a fost pulverizat cu un blender, se adauga smantana, otet, sare și piper. La masă, vasul este servit la rece.
Rețetele ucrainene reci Borsch folosescpatru cartofi fierti, doua sfecle medii, acelasi numar de castraveti, o lingurita de zahar, hrean, mustar, smantana, ierburi, sare dupa gust. Sfecla tocată tocată se pune pe foc și se gătește până este gătită. Bulionul de sfeclă rezultat este filtrat și răcit. Cartofii fierbi și castraveții se taie în fâșii, se amestecă cu sfecla. Amestecul rezultat se toarnă cu bulion de sfeclă răcită, se adaugă muștar, hrean, zahăr, smântână și sare. Servit răcit pe masă.
Rețeta rece de Borsch poate folosi alteingrediente - totul depinde de imaginația gazdei. Trebuie menționat că cărțile gătite sau internetul oferă un număr imens de rețete pe care le puteți lua în siguranță în service.
Un prim fel de rece la fel de gustos esteborș verde. Acest borsch cu un gust delicat delicat va fi decorarea mesei de vară. Reteta verde Borsch include urmatoarele ingrediente: bulion de carne, trei cartofi fierti medii, ceapa, morcovul, pasta de rosii sau doua rosii, o gramada de sorel, verdeata, sare dupa gust. Morcovii și ceapa se prăjesc adăugând pasta de roșii sau roșii mărunțite fin. Cartofii fierti feliati, ceapa prajita si morcovii se adauga in bulionul de carne. Apoi adăugați toate verdeturile, sare după gust, aduceți-vă la dispoziție. Felul de mâncare se servește la rece împreună cu smântâna.
Orice gospodină ar trebui să-și găsească cu siguranță o rețetă delicioasă de borș, cu ajutorul căreia poți crea un fel de mâncare unic satisfăcător, cu un gust rafinat, încântând familia ta.
