Timp de mai multe secole, italienii șiBrânza franceză cu mucegai, la fel ca pâinea și vinul, este un atribut indispensabil al sărbătorii în aceste țări. Dar acest produs a apărut nu cu mult timp în urmă, dar deja se bucură de o mare popularitate printre gurmanzi.
Beneficii, daunele cauzate de acest produs sunt discutate mai devremetimpul prezent. Dar, înainte de a înțelege această problemă, ar trebui să studiezi cu atenție acest produs exotic pentru noi. Există diferite tipuri de astfel de brânză, în care există o mucegai diferită. În primul soi, este inclus un produs acoperit cu un strat de acoperire albă. Acesta este cel mai numeroase grup. Formarea albă se formează atunci când brânza este introdusă în beciuri. În ele pereții sunt acoperite cu ciuperci de penicilină.
Există încă o varietate de aceste brânzeturi. Este similar cu primul, dar diferă numai în culoarea mucegaiului, care nu este alb, ci roșu.
Brânză cu mucegai, beneficiul căruia poate fiobținută atunci când o utilizați în cantități care nu depășesc 50 de grame pe zi, nu trebuie să includeți în dieta dumneavoastră în cantități mari. Acest lucru nu este recomandat dieteticienilor acelor persoane care sunt predispuse la creșterea în greutate. În plus, utilizarea de mucegai nu poate fi atât de inofensivă. În cantități mari nu este procesată de stomac, ceea ce contribuie la apariția unor probleme nedorite asociate cu microflora, intestinele.
Brânză cu mucegai, beneficiul căruia prin toate mijloaceleva fi obținut cu o utilizare rezonabilă a acestuia, conține o cantitate mare de calciu. Acest element din produs este absorbit maxim de organism, datorită prezenței unei ciuperci nobile.
Brânză albastră, ale cărei beneficii suntîn promovarea producției de melanină, aceasta îndeplinește această funcție importantă datorită oligoelementelor care se acumulează sub pielea unei persoane. O astfel de influență este necesară pentru viața umană normală.
Mucegaiul este o sursă naturală deantibiotic - penicilină. În corpul nostru, această substanță distruge stafilococii și bacteriile, streptococii, precum și agenții cauzali ai antraxului și difteriei. Brânza albastră normalizează funcția intestinală, deoarece penicilina are un efect benefic asupra microflorei.
Consumul de brânză albastră contribuie lacreșterea nivelului de hemoglobină în sânge. Acest lucru este posibil datorită prezenței unui aminoacid esențial în produs - histidina. Este important pentru sinteza globulelor albe și roșii. Histidina ajută la îmbunătățirea secreției de suc gastric și produce un efect vasodilatator. Brânza albastră conține o cantitate mare de fosfor. Multe soiuri de pește nu se pot lăuda cu un astfel de volum al acestui element. Fosforul este esențial pentru oase și unghii, precum și pentru dinți. Acesta servește ca agent profilactic pentru a preveni dezvoltarea artritei, artrozei, îmbunătățește metabolismul, inima și sistemul nervos.
