Ai gustat vreodată o salată?în coreeană din funchose? Chiar dacă nu, atunci pe rafturile magazinelor cu siguranță ai dat peste măcar o dată tăiței de sticlă. Pentru cei care se uită la acest produs, dar nu îndrăznesc să-l cumpere și să-l gătească, articolul nostru va fi deosebit de util.
Este imposibil să numim feluri de mâncare funchose în fiecare zi.Afectează nu numai prețul, care, deși nu este prohibitiv de mare, cu siguranță nu este bugetar. Prevalența relativ scăzută este de asemenea importantă aici. Mulți oameni nu servesc adesea mâncare cu tăiței de sticlă de sărbători, darămite meniul de zi cu zi.
Înainte de a pregăti salata coreeană Funchoza, rețeta pentru care alegeți din mica noastră selecție, nu va fi de prisos să vă familiarizați cu principalele caracteristici ale acestui produs.
Unii oameni numesc din greșeală acest produs o pastă.sau paste. De fapt, numai forma unește funchose cu vermicelli și spaghete. Compoziția sa este complet diferită. Dacă pasta se prepară din făină de grâu dur, pentru a forma funchose se folosește amidonul obținut din fasole mung. Desigur, sunt prezente și alte ingrediente: mazăre, amidon de porumb, apă. Dar nu există conservanți și coloranți într-un funchose bun.
Nu este greu de ghicit asta, ca majoritateaProduse tradiționale din Orientul Îndepărtat, funchose este util. Poate fi recomandat chiar și pentru meniurile dietetice. Dar nu uitați de conținutul destul de ridicat de calorii (320 kcal la 100 g), din cauza căruia nu trebuie să mâncați în exces cu preparate din acest ingredient.
Această împrejurare determină și mai degrabăconsumul economic al produsului. De exemplu, pentru a pregăti o salată cu funchose și morcovi coreeni, carne sau fructe de mare pentru doi, ai nevoie doar de jumătate de pachet.
Nu confundați funchose cu ceva similar cu acesta.taitei de orez. Gustul, proprietățile și compoziția acestor produse sunt complet diferite, deși în exterior sunt ușor similare. Funchoza se numește tăiței de sticlă dintr-un motiv, deoarece este translucid chiar și atunci când este crud. Firele sale sunt mai subțiri, toate de lungimi diferite și de obicei înfășurate într-o minge. Fidea de orez sunt mai dense, mai plate și complet opace.
După ce am încercat să pregătesc o salată conform rețetei o dată,puteți varia în continuare cantitatea și setul de ingrediente după bunul plac. Funchoza merge bine cu multe produse, chiar și cu cele care nu au legătură cu bucătăria din China, Japonia și Coreea. Dar o circumstanță trebuie amintită o dată pentru totdeauna și, în viitor, să nu se încalce tehnologia. Este vorba despre pre-gătirea tăițeilor.
Dacă diametrul firelor nu este nici măcar de 0,5 mm, pur și simplufierbeți tăițeii cu apă clocotită. Iar pe cel care are diametrul mai mare, se caleste in apa clocotita timp de 3 minute. Pentru a preveni lipirea tăițeilor, adăugați puțin ulei de măsline sau de susan în apă.
Orice salată coreeană funchose va fi și mai gustoasă dacă, imediat după fierbere, adăugați tăițeilor un dressing special, care se vinde în aceleași departamente de delicatese din Orientul Îndepărtat.
Pentru acest tratament avem nevoie de o jumătate de pachet.taitei de sticla si legume: morcovi, castraveti, ardei gras (câte unul). În plus, aveți nevoie de câțiva căței de usturoi și de o grămadă de verdețuri. Și umpleți salata cu dressing funchose.
Radeți legumele cu o răzătoare coreeană sau tăiați-le în fâșii lungi și subțiri. Sare dupa gust, adauga putin ardei iute. Stoarceți usturoiul, amestecați și lăsați deoparte.
Fierbeți tăițeii, scurgeți apa. Lasati funchose sa se raceasca, apoi amestecati legumele si dressingul. Răciți mâncarea la frigider înainte de servire.
Puteți face o astfel de salată cu funchose și morcovi coreeni, dar trebuie să folosiți castraveți și ardei proaspeți.
Pentru cele mai festive evenimente, varianta cu vita, porc, pui sau rata este perfecta.
Cum să faci o astfel de salată coreeană Funchoza?Rețeta lui este similară cu cea anterioară, dar avem nevoie de încă 200 de grame de carne fiartă. Tăiați-o în batoane de mărimea unei jumătăți de deget, peste bob. Se amestecă legumele ras, carnea, usturoiul și ierburile, se lasă să se infuzeze aproximativ o jumătate de oră. După ce adăugați tăițeii răciți, turnați dressingul după gust peste salată.
Adăugarea fructelor de mare va multiplica beneficiiletăițeii de sticlă și gustul acestuia îl vor face și mai interesant. Pentru fel de mâncare sunt potrivite atât calamari obișnuiți cu creveți, cât și delicatese precum carnea de crab și sepie.
Pentru 100 de grame de tăiței avem nevoie de 250 de gramecocktail de fructe de mare, un boabe de piper picant, câțiva căței de usturoi și o linguriță de rădăcină de ghimbir rasă pe o răzătoare fină. Adăugați imediat 1-1,5 linguri de dressing la acest amestec.
Se fierbe fructele de mare separat unul de celălalt șitaitei de sticla, se lasa sa se raceasca. Treceți usturoiul printr-o presă, amestecați cu ghimbir, adăugați condimente și sare. Adăugați câteva ierburi tocate mărunt, dacă doriți.
Se amestecă ingredientele, se adaugă tocatfelii de piper. Turnați dressingul peste și scoateți salata în stil coreean din funchose la frigider pentru câteva ore, astfel încât să fie bine înmuiată. Se presara cu seminte de susan inainte de servire.
Această rețetă este deosebit de bună pentru vară șiînceputul toamnei, când sezonul legumelor este în plină desfășurare. Pentru a pregăti o salată dintr-o jumătate de pachet de tăiței, avem nevoie de morcovi mari, vinete, 2 căței de usturoi și ierburi.
Curata vinetele, pune-le la fiertapă cu sare până când se înmoaie, sau grătar. Transferați într-o strecurătoare și scurgeți. Adăugați imediat usturoiul în vinetele fierbinți și lăsați-l să se răcească într-un recipient etanș - astfel va mirosi mult mai bine.
Dacă pregătiți o salată coreeană funchose, a cărei rețetă conține morcovi proaspeți, radeți legumele, sare și amintiți-vă cu mâinile. Stoarceți bine sucul înainte de a-l pune într-un castron de salată.
Atât, rămâne doar să amestecăm ingredientele: vinete, tăiței răciți, morcovi și sos.
Dacă faci salată coreeană funchose,rețeta pentru care recomandă folosirea unei benzinării, dar componenta necesară nu a putut fi găsită la vânzare, nu trebuie să fiți trist. Acelasi sos il puteti face acasa, compozitia lui este destul de simpla.
Într-un castron, amestecați o linguriță de coriandru și ardei roșu măcinat, apoi adăugați aceeași cantitate de ulei de susan și sos de soia (1 linguriță fiecare)
Dacă nu ești suficient de ascuțit, poți picura niște oțet de orez în dressing. Acest sos merge bine cu orice fel de mâncare funchose.
Salata coreeană funchose este de obicei servită într-un castron obișnuit de salată și apoi așezată pe farfurii folosind bețișoare. Acest răsfăț se mănâncă cu tacâmuri orientale.
Puteți servi o astfel de salată caun preparat independent sau o garnitură pentru carne, gătită tot în stil oriental. Ca băuturi sunt potrivite apa minerală, sucurile de fructe și legume neîndulcite, vinul alb. Apropo, este permis să se servească mirin cu salată funchose (după cum știți, în tradiția orientală, combinația de mirin și sake cu preparate din orez este considerată proastă maniere).
Nu este recomandat să păstrați salata gata preparată, așa că este indicat să o gătiți dintr-o dată.
