Ați păstrat vreodată o salată de castraveți? Dacă nu, atunci ați pierdut foarte mult - trebuie să o faceți. Și exact cum se pregătește, vă vom spune în acel articol.
Conserve de salata de castravete
Această salată este pregătită foarte simplu și conține un număr minim de ingrediente. Dar, în același timp, conservarea gata făcută are un gust foarte plăcut ... și aromă! Aroma este doar un basm!
Deci, pentru a face o salată decastraveți conform acestei rețete, trebuie să luați, de fapt, castraveții înșiși, pentru a efectua prelucrarea lor primară, care include spălarea și îndepărtarea vârfurilor. După prelucrarea inițială, castraveții trebuie tăiați în cercuri care nu sunt prea subțiri, dar nici groase (aproximativ 2 mm grosime). Apropo, pentru prepararea unei astfel de salate nu este deloc necesar să luați castraveții cei mai ideali - chiar și cei cu cârlig.
După ce ați preparat castraveți, aveți nevoiepentru a începe ceapa. În cazul în care luați undeva 2-2,5 kg. castravete, aveți nevoie de aproximativ un kilogram de ceapă. Încercați să alegeți capete mici - acestea vor face tot ce este mai bun. Ceapa trebuie curățată și tăiată în inele. După tăiere, încercați să dezasamblați discurile care rezultă pe inele.
Acum trebuie să le conectați pe aceste douăingredient și adăugați condimente. Care este una dintre ele? Puteți lua zahăr, oțet, ulei vegetal, coriandru, ierburi și sare - aceasta este lista cea mai potrivită pentru un astfel de preparat. Toate ingredientele tocmai enumerate trebuie luate în 100 de grame. Acest lucru, desigur, nu se aplică sării - va dura aproximativ 1 lingură, precum și ierburilor și coriandrului - încercați să adăugați aceste ingrediente după gust.
Acum că ați combinat ceapa și castraveții, salatacastraveții trebuie puși pe aragaz și gătiți timp de 10 minute - trebuie să așteptați până când castraveții își schimbă culoarea. După aceea, întindeți salata în borcane pre-pregătite și înfășurați-le sub capac.
Salată de castravete coreeană
Îți plac lucrurile picante? Apoi încercați să preparați salată de castraveți coreeni. Pentru prepararea acestuia, pe lângă castraveți, veți avea nevoie și de legume.
Deci, pentru gătit castraveți în coreeanătrebuie să luați castraveți proaspeți - aproximativ 2 kilograme, spălați-le, tăiați capetele și tăiați-le în felii subțiri de aproximativ 4-5 cm lungime. Acum sărați-le după gust și lăsați la infuzat. Acest lucru va dura aproximativ trei ore, sarcina dvs. este să așteptați să dea sucul. Acum trebuie să strângeți castraveții prin pânză de brânză, astfel încât să se scurgă tot sucul.
Acum este momentul să începemlegume. Fiecare tip de legume va avea nevoie de aproximativ 3-4 unități. Pentru salată, veți avea nevoie de ceapă, roșii și ardei grași - toate aceste ingrediente sunt tăiate în fâșii.
Acum legumele trebuie prăjite.Pentru a face acest lucru, așezați o tigaie pe aragaz și preîncălziți-o. Apoi adăugați ulei vegetal și prăjiți ceapa pe el. Când devine transparent și moale, adăugați ardeii și roșiile, apoi continuați procesul de rumenire pentru încă 15 minute.
După prăjirea legumelor, trebuie să le adăugați usturoi - mai întâi trebuie să-l zdrobiți, piperați și tocați o vreme.
Când credeți că legumele sunt gata, scoateți amestecul de pe foc și lăsați-l să se răcească ușor. Apoi amestecați masa răcită cu castraveți și puneți în borcane sterilizate.
Și acum câteva cuvinte despre cum să o faci corectînchide salata în borcane. De îndată ce puneți salata în borcane (este mai bine să acordați preferință borcanelor de 0,5 litri), puneți-le într-o cratiță și sterilizați-le timp de 30 de minute după ce fierbe apa. Când obțineți cutii, înfășurați-le cu capace metalice și întoarceți-le. Odată ce piesa de prelucrat s-a răcit, o puteți duce într-un loc rece pentru a o păstra până vine iarna.
Apropo, una și a doua salată pot fi servite pe masă fără a o închide în borcane - puneți-o doar în frigider - de acolo puteți obține vasul în orice moment convenabil pentru dvs.
