Astăzi vrem să împărtășim o rețetăsalată gustoasă, care poate fi pregătită pe bănci pentru iarnă. „Salata de Dunăre” ocupă un loc special printre alte murături, este foarte originală și delicioasă. Aceasta este o alternativă excelentă la roșiile tradiționale din conserve, castraveți și caviar din dovlecei. Este utilizat atât imediat după gătit, cât și învelit în borcane pentru iarnă. Într-un loc răcoros, un aperitiv poate sta timp de doi ani, dar de obicei este mâncat mult mai devreme.
„Salata de Dunăre” are o bază de roșii cuadăugarea altor legume. Destul de des în căsuțele de vară există un exces de roșii, iar vara sunt ieftine pe piață. Pentru început, roșiile cultivate pot fi sortate, deoarece cele mai improprii sunt potrivite pentru această gustare de iarnă. Cele mai proaspete pot fi lăsate pentru feliere, cele mai frumoase și mici pentru conserve, dar toate celelalte sunt destul de potrivite pentru a pregăti salata Dunării. Apare mereu destul de copios și gustos, dar nu conține atât de multe calorii. Acest lucru, desigur, va fi pe placul celor care sunt pe o dietă, pentru că puteți mânca în aproape orice cantitate, fără să vă fie frică să strice cifra. Un astfel de fel de mâncare este o sursă excelentă de vitamine. Dacă faceți salata Dunării cu roșii verzi, atunci, pe lângă toate, va arăta și foarte original.
Pentru a da acestui fel de mâncare estetica merităfii atent la ce culoare ardei ai pus acolo. Pentru roșiile roșii, este mai bine să luați verde și galben. După tratamentul termic al legumelor, o astfel de combinație va arăta apetisant. Există o rețetă similară - Salata de castraveți de la Dunăre, dar în varianta clasică este doar roșii, deci este mult mai gustoasă.
Ingrediente pentru aceasta:doi kilograme și jumătate de ardei gras, patru kilograme de roșii, două kilograme de ceapă, două kilograme de morcovi, sare după gust, oțet - un pahar, zahăr și ulei de floarea soarelui - două pahare.
Cum se gătește „salată de Dunăre”:
- Să începem cu roșiile.Le spălăm, le tăiem, dacă este necesar, le mărunțim în bucăți mici. Puneți într-o tigaie și amestecați bine. Cincisprezece minute mai târziu, roșiile ar trebui să scoată în evidență sucul. După apariția sa, adăugați ulei de floarea soarelui și zahăr.
- Tăiați ceapa - cel mai bine în jumătate de inele. Punem roșiile pe foc, adăugăm piper și le amestecăm din nou. Se taie ceapa și se adaugă în roșii, se amestecă.
- Morcovi.Spălați-l, curățați-l, frecați-l - este posibil pe o răzătoare grosieră, dar gratarul pentru morcovii coreeni este cel mai potrivit aici. Sau puteți toca fin leguma. Se adaugă în tigaie cu roșiile și ceapa.
În timp ce salata se gătește, avem timpsterilizați borcanele. Când fierbe, puteți adăuga oțet acolo. Apoi amestecați din nou și lăsați să fiarbă puțin pe foc lent, dar suficient. Când salata este gata, puneți-o în borcane, răsuciți capacele, puneți borcanele cu susul în jos și înfășurați-le cu o pătură veche sau sacou jos. În această poziție, se răcește o zi - iar salata este gata! Puteți lua un eșantion.
