Recent, bucătăria orientală a devenitextrem de popular. Dacă mai devreme au făcut o senzație reală, acum apariția pe masă a sushi japonez sau a salatelor coreene este destul de obișnuită. Dar dacă nu este ușor să gătești delicii culinare din carne și pește acasă, atunci prepararea unei salate pentru orice gospodină nu va fi o problemă. Mai mult, sunt pregătiți destul de ușor și rapid.
Salatele sunt deosebit de populare toamna, când există o abundență delegumele vă permit să alegeți cu ușurință și cu un cost minim componentele potrivite. Și, de asemenea, în această perioadă a anului, toată lumea încearcă să pregătească mâncarea pentru o utilizare viitoare, astfel încât iarna corpul să nu experimenteze lipsa de vitamine. Și aici salatele de la maeștrii coreeni nu fac excepție. Cele mai populare alimente din ele sunt castraveții, varza și morcovii. Toate celelalte ingrediente acționează ca aromă sau condimente. Salatele de castraveți coreeni sunt destul de ușor de preparat. Pentru iarnă pot fi conservate în mod obișnuit și depozitate pe tot parcursul anului. Pentru cea mai simplă opțiune, vor fi necesare următoarele produse: pentru 3 kilograme de castraveți - 0,5 căni de ulei de floarea-soarelui și un pahar de oțet de 9%, 3 bucăți de morcovi, un pahar de zahăr, 2 căței de usturoi, un și jumătate linguri (de masă) sare și 2 lingurițe de condimente speciale pentru morcovi coreeni.
Gătitul are loc în 3 etape:
- Castraveții mici sunt tăiați longitudinal în 4 sau 8 bucăți. Dacă se folosesc legume mari, acestea trebuie tăiate în cuburi mari. Usturoiul se toacă cu un cuțit, iar morcovii se dau pe răzătoare.
- Toate produsele conform rețetei trebuie amestecate într-un recipient pregătit anterior. Apoi acoperiți și lăsați la infuzat timp de 1 zi.
- Puneți amestecul pregătit în borcane, sterilizați timp de 10 minute într-un recipient cu apă clocotită și apoi sigilați bine.
Puțini au încercat să pregătească salate coreenedin castraveți pentru iarnă. Este general acceptat faptul că aceste feluri de mâncare trebuie consumate numai proaspete. Această opinie este greșită. La urma urmei, un număr mare de componente precum uleiul, sarea și oțetul servesc ca un conservant excelent. În plus, vă permite să înfășurați salate de castraveți coreeni pentru iarnă fără tratament termic preliminar. Nu este nevoie să stați la aragaz și să așteptați dureros sfârșitul gătitului.
Ca componente suplimentare, putețifolosiți, de asemenea, roșu măcinat sau ardei iute. Acest lucru va da o aromă aparte și va face gustul salatei finite mai picant. Există multe opțiuni și toată lumea o poate alege pe cea care îi place. Iar pentru cei care se îndoiesc, trebuie doar să încercați să pregătiți o dată salatele de castraveți coreeni pentru iarnă și să fiți convinși de acest lucru din propria experiență.
Dar semifabricatele nu sunt rele și sunt proaspăt pregătitefelurile de mâncare nu au fost încă anulate. Orice gospodină va adora salata coreeană de castravete proaspăt, care poate fi considerată un produs rapid minunat și destul de original. Frumusețea este că este gata imediat după amestecarea tuturor ingredientelor. Compoziția vasului este relativ simplă: pentru 350 de grame de castraveți - un cățel de usturoi, câteva vârfuri de sare, 1,5 linguri de chili măcinat (coreean), 2 lingurițe de oțet de masă, puțin piper negru, unul și un jumătate de lingurițe de zahăr și o linguriță de semințe de susan.
Salata se pregătește dintr-o dată.Castraveții tăiați în cercuri și toate celelalte ingrediente conform rețetei se adaugă în tigaie. După amestecare, produsul poate fi așezat într-un castron de salată și servit în siguranță pe masă.
Există o altă rețetă de salată destul de interesantă.Castraveții coreeni pot fi nu numai proaspeți, ci și prăjiți. Este foarte neobișnuit. Pentru un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie: pentru 2 castraveți - 2 morcovi, 1 piper dulce bulgar, 2 căței de usturoi, 4 linguri de ulei de floarea soarelui și 200 de grame de orice carne. Condimentarea poate fi piper negru, arpagic și orice verdeață cu frunze.
Un astfel de fel de mâncare este preparat într-o anumită succesiune:
- Mai întâi trebuie să presărați castraveții tăiați în cuburi cu sare și să le puneți deoparte.
- Tăiați ardeiul, carnea și morcovii în fâșii și tăiați ierburile în mod arbitrar.
- Strângeți ușor castraveții și prăjiți puțin în ulei. Strângeți usturoiul acolo.
- Scoateți tigaia de pe foc și amestecați castraveții cu restul rețetei. Condimentați vasul după gust cu sos de soia și lăsați-l să se amestece timp de aproximativ 10 minute.
Această salată coreeană va atrage în special fanii gusturilor neobișnuite. Și cu aspectul său, este capabil să decoreze orice masă.
