Rețetă pentru găluște de brânză de vaci: pregătirea unui aliment preferat din copilărie

Copiii născuți în URSS știu din prima mână căasemenea găluște. Acea generație a crescut, iar acum tinerii din secolul 21 se familiarizează din nou cu cel mai simplu, dar delicios preparat ucrainean. În acest articol, ne vom uita la cea mai bună rețetă pentru găluște de brânză de vaci și, de asemenea, vom învăța cum să mâncăm în mod corespunzător aceste bucăți neobișnuite de aluat.

Ce sunt găluștele?

Găluște sunt bucăți mici de aluat dens,care se fierb în bulion sau lapte. În ciuda simplității lor, găluștele sunt foarte populare din mai multe motive. În primul rând, felul de mâncare cu găluște este consistent și gustos. În al doilea rând, găluștele sunt preparate cu umpluturi diferite, astfel încât chiar și cele mai mici adoră acest fel de mâncare.

De regulă, găluștele se fac cu apă șifăină de grâu. Uneori, pentru o schimbare, gazda poate adăuga un ou de pui, gri sau făină de hrișcă. În alte cazuri, găluștele sunt pregătite pentru un amator: cineva vrea să facă o masă dulce și desert, iar cineva, dimpotrivă, vrea să facă o gustare din legume.

Acum toate tipurile de găluște sunt considerate tradiționale.un fel de mâncare al Ucrainei, iar adevărata patrie a mâncării este Poltava. Popular, un astfel de fel de mâncare se numește uneori găluște. Principala caracteristică a vasului este timpul de gătit. Tot ce este necesar pentru gătit este să frământați aluatul de caș, să mulăm bile mici sau dreptunghiuri, apoi să fierbeți în apă, lapte sau bulion. Întregul proces nu vă va dura mai mult de 60 de minute.

Cum să mănânci corect

Cunoaștem acest aliment în mod direct:bile delicioase de aluat sunt servite la grădiniță și școli; acasă, bunica și mama fac supe din găluște. Uneori, o rețetă familiară pentru găluște cu brânză de vaci ne amintește de găluște leneșă și acest lucru nu este întâmplător. În Ucraina, găluștele sunt adesea servite fără bulion, dar cu smântână sau unt. Să aflăm cum puteți mânca acest fel de mâncare simplu:

• Bucățile de aluat de caș pot fi servite la micul dejun, la desert și la cină.
• Mâncarea este adesea turnată cu gem, gem sau miere.
• Cu siguranță nu veți strica vasul dacă adăugați puține fructe de padure sau nuci.
• Acum devine popular să mănânci unt de arahide, în care găluștele sunt pur și simplu înmuiate.
• Se toarnă ciocolată sau sirop de arțar peste bucățile de aluat, care se găsesc în orice supermarket!
• Apreciați rețeta clasică pentru găluște cu brânză de vaci? Apoi adăugați doar smântână și zahăr pe vas.

Cum se fac găluște de brânză de vaci cu smântână

Vă oferim o rețetă pas cu pas pentru găluște dinbrânză de vaci, din care atât adulții, cât și copiii vor fi încântați. Pune-ți șorțul, începem să pregătim un preparat ucrainean simplu, dar delicios. Nu știți cum să faceți găluște cu brânză de vaci? Rețeta cu fotografia de mai jos va fi un asistent fidel în bucătăria ta. Timp de gătit: 60 de minute.

ingrediente:

1. Făină - 50 g.
2. Ouă de pui - 2 buc.
3. Brânză de vaci (nu sfărâmicioasă) - 500 g.
4. Grâu - 50 g.
5. Sare - 1/2 linguriță
6. Smântână - 200 g.
7. Unt - 50 g.
8. Fructe sau fructe după gust.

Etape de pregătire:

• Pasul 1. Așezați toată brânza de vaci într-un castron adânc, apoi striviți-o cu o furculiță, astfel încât să obțineți o masă omogenă.
• Pasul 2. Se bat ouăle cu un tel până se spumează, se adaugă la caș.
• Pasul 3. Cernem făina și grisul într-un castron, adăugăm sare.
• Pasul 4. Se amestecă bine amestecul și apoi se acoperă cu plastic. Aluatul trebuie să stea timp de o jumătate de oră înainte de gătit.
• Pasul 5. Din masa terminată este necesar să formați bile mici, le puteți da forma unui dreptunghi.
• Pasul 6. Puneți o oală cu apă pe foc. De îndată ce apa fierbe, bilele trebuie așezate cu grijă într-o cratiță.
• Pasul 7. Fierbeți găluștele până când bucățile de aluat încep să plutească.
• Pasul 8. Găluște gata trebuie scoase din apă folosind o lingură cu fante, lăsați excesul de lichid să se scurgă.
• Pasul 9. Puneți găluștele pe un vas, topiți untul într-o baie de apă, apoi turnați-l peste aluatul de caș terminat.
• Pasul 10. Decorați vasul cu smântână, fructe sau fructe de pădure. De exemplu, puteți tăia o banană sau mere în bucăți mici.

Sfaturi utile

1. Rețeta pentru găluște de brânză de vaci este atât de simplă încât chiar și un copil poate găti un astfel de fel de mâncare.
2. Dacă în timpul fierberii găluștele de caș se lipesc de mâini, este recomandat să vă umeziți mai des mâinile cu apă.
3. Găluște gata preparate pot fi servite imediat după fierbere și, de asemenea, se permite prăjirea aluatului sau coacerea în cuptor.

Acum știi să gătești găluște dinbrânză de vacă. Rețeta de mai sus vă va ajuta să vă diversificați dieta zilnică și să vă surprindeți familia și prietenii. S-ar părea că găluștele sunt un fel de mâncare simplu, dar există multe modalități de preparare și servire.