Iubitorii de cafea se găsesc în toată lumea.Cineva îi place negrul tăiat, cineva preferă mai blând cu laptele. Dar pentru a încerca băuturi gourmet de cafea, majoritatea merg la cafenea. Latte, frappe și cappuccino par inaccesibile pentru gătitul casnic. Cu toate acestea, știind câteva trucuri, le poți face singur, chiar și fără o mașină de cafea.
De exemplu, este foarte ușor să faceți cafea cu lapte acasă.Rețeta pentru prepararea sa a fost inventată în Italia. Cu toate acestea, italienii înșiși preferă cafeaua mai puternică. Dar în America, dimpotrivă, îl beau în pahare foarte mari. În celebrul magazin Starbucks, se servește în căni de 600 ml. Deci, pentru un lapte pentru 2 persoane, vor fi necesare 4 linguri de cafea măcinată, 150 ml apă, 300 ml lapte. Într-un turc se amestecă cafeaua cu apa și căldura, amestecând, până apare spumă. Apoi turnați laptele într-un recipient separat și încălziți la o temperatură de 60-65 grade. Turnați jumătate în pahare înalte speciale și adăugați espresso. Bateți laptele rămas cu un blender într-o spumă puternică și întindeți cu o lingură deasupra. Garnisiți cu scorțișoară dacă doriți. Astfel, este pregătit un latte clasic italian.
Rețeta din alte țări a fost completată și modificată îndupă ideile lor despre cafea. Așa a apărut latte macchiato, latte cu sirop și chiar lapte alcoolic. Care dintre ele să gătească acasă, depinde deja nu atât de îndemânare, cât și de preferințele gustului și de prezența tuturor componentelor. Și, desigur, este foarte important să se mențină stratificarea băuturii, ceea ce conferă un plus de farmec al lattei. Rețeta este de fapt simplă. Dar principalul lucru nu este să vă grăbiți.
Pentru a face să funcționeze, turnați cafea doar lamarginea paharului într-un curent subțire. Apoi se va stabili încet, fără a se amesteca cu laptele. Când adăugați sirop, este important să îl răciți bine, apoi se va întinde uniform pe fundul paharului. Și, desigur, pentru servire, trebuie să utilizați ochelari înalți, și mai bine - ochelari speciali irlandezi. Atunci veți obține cu siguranță nu numai gustoase, dar și băuturi frumoase cu cafea latte.
Рецепт в домашних условиях никак не будет diferă de cele clasice. Prin urmare, puteți experimenta și găti, de exemplu, un lapte cu sirop. Pentru a face acest lucru, de asemenea, preparați espresso după bunul plac. În partea de jos a paharului se așază câteva linguri de sirop preferat. Cafenelele recomandă utilizarea afine sau coacăzului, se obține un gust foarte original. Apoi turnați cu grijă laptele încălzit și biciuit, apoi cafeaua în sine. Cei care nu sunt încrezători în abilitățile lor pot face acest lucru cu o linguriță.
Și, desigur, cel mai de casă este alcoolullatte. Rețeta în acest caz este perfectă pentru o cină romantică. Cel mai bine este să folosiți lichior Baileys. Subliniază perfect gustul de cafea al băuturii. Mai întâi trebuie să încălziți singuri paharele, coborând-le timp de câteva minute în apă fierbinte. Se toarnă în ele o lingură de lichior, iar pe deasupra - lapte încălzit (bătut în prealabil cu un blender în spumă). Acum, într-un turc, la foc mare, încălziți un vârf de sare, o linguriță de zahăr și cafea pe porție, amestecând cu un băț de lemn, timp de 10 secunde. Se adaugă 2/3 pahare de apă și se fierbe până apare spumă (cafeaua nu trebuie să fiarbă). Turnați-l în centrul paharului. Rezultatul este de trei straturi: lapte, cafea și spumă de lapte.
Orice rețetă pentru latte a fost aleasă, aceasta este o băutură adevărată pentru iubitorii de cafea. La urma urmei, doar un iubitor de cafea îl poate găti cu răbdare din când în când, indiferent de timp și cost.
