Motive pentru care ai ales vegetarianmeniul, pot fi nenumărate numere, dar totuși cu greu ai decis să renunți la mâncărurile gustoase în favoarea celor fără gust. Prin urmare, veți avea nevoie de rețete și sfaturi despre cum să gătiți rapid și gustos supa de varză vegetariană. Amintiți-vă principalul lucru - fiecare gospodină face supă de varză în felul ei și pur și simplu nu există o rețetă strictă pentru gătit. Imaginația și dorința sinceră de a face o supă neobișnuită vă vor ajuta să obțineți cele mai bune rezultate. Du-te!
Astăzi, toată lumea este liberă să aleagă caresistemele de putere îl urmează. Atunci de ce aleg atât de mulți calea dificilă de evitare a produselor de origine animală? Este posibil să trăiești o viață plină fără carne, pește și lapte? Poate sa! Mai mult, este foarte gustos să mănânci în același timp. Mâncarea vegetariană este adesea mai hrănitoare, originală și variată decât cea a unui consumator de carne. Doar așa-numiții vegani, care mănâncă exclusiv alimente vegetale, au restricții dietetice stricte. Lacto-vegetarienii își permit produse lactate, în timp ce lacto-vegetarienii se simt confortabil consumând ouă. Și apoi sunt fructorii, care, în consecință, se concentrează pe fructe. Și macrobiotica, care mănâncă predominant cereale. Dar toți sunt sănătoși și au permis supă de varză vegetariană.
Principalul fel de mâncare tradițional al bucătăriei rusești estedesigur, supă de varză. Cu aroma lor unică și zece rețete. Tradițional și fiert în bulion de pasăre sau carne. Uneori - pe pește. Inițial, supa de varză era gătită în oale de lut, dar astăzi au trecut la multicooker sau la o sobă obișnuită. Ciorba de varză vegetariană are, de asemenea, un gust bun și este destul de aromată, dar depășește supa de varză convențională, dacă vă concentrați asupra timpului de gătit și a simplității ingredientelor de care aveți nevoie. Conținutul scăzut de calorii al vasului îl face indispensabil pentru meniul dietetic. Întregul proces de gătit nu va dura mai mult de un sfert de oră.
Dacă nu tuturor celor din familia ta le place vegetarianulsupă de varză, atunci felul de mâncare poate fi ușor modificat. Amintiți-vă că primele feluri de mâncare în restaurantele bune sunt un fel de aperitiv și, prin urmare, nu trebuie să fie copioase și groase. Faceți o supă ușoară cu bulion aromat și un gust delicios. Pentru o companie mare, veți avea nevoie de mai multă varză și alte legume. Nu este nevoie să fierbeți carne sau carne de pasăre pentru bulion. Gustul va fi dat de legume proaspete, a căror aromă se va combina într-una. Nu uitați că supa ar trebui să se dovedească a fi strălucitoare pentru a vă încânta gospodăria. Adăugați condimente după gust. Nu uitați să adăugați frunze de dafin. Puteți face mici îngăduințe și puteți adăuga un cub de bouillon la bulion. Acest lucru va adăuga puțin mai multe calorii supei, dar va avea și un gust bogat.
Deci, pregătim supă de varză vegetariană din varză proaspătă.O rețetă pas cu pas cu o fotografie este foarte simplă de implementat și puteți învăța și generația tânără să gătească pe baza unui astfel de algoritm. Supa slabă este relevantă în special pentru vremea călduroasă de vară, când doriți un fel de mâncare ușor și în același timp consistent. Pentru o cratiță mică, aveți nevoie de o jumătate de furculiță de varză, 4 cartofi, 4 roșii mici, 2 cepe mari și 1 morcov mediu. Pentru prăjire, preparați ulei vegetal, foi de dafin, sare, ierburi și condimente. În primul rând, legumele trebuie selectate, spălate și decojite. Abia după aceea puteți trece direct la prepararea supei.
Începem să gătim supă de varză vegetariană din proaspătăvarză. Mai întâi, scoateți frunzele superioare din varză. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi. Opărim roșiile cu apă clocotită, iar deasupra facem o incizie transversală. Acum pielea de la roșii se va desprinde cu ușurință. Tăiați fin pulpa. Morcovii pot fi rasați sau tăiați în inele. Tăiați varza în benzi subțiri într-un unghi. Apoi, trebuie să o puneți într-o farfurie și să o zdrobiți ușor cu degetele, astfel încât varza să dea suc. Supa de varză vegetariană făcută din varză proaspătă poate fi gătită fără prăjire, dar va fi mai suculentă și mai gustoasă cu ea. Se toarnă ulei în tigaie, se adaugă morcovul ras, roșiile și ceapa. Se amestecă totul, se prăjește și se lasă la foc. Între timp, bulionul pe varză fierbe într-o cratiță. Trimitem frunze de dafin și condimente acolo. Apoi punem inele de morcovi și cartofi. Cu un exces de ingredient principal, supa de varză vegetariană din varză proaspătă devine mult mai gustoasă. Rețeta permite adăugarea de legume în doi pași, astfel încât să existe suficient spațiu. Într-adevăr, la încălzire, acestea scad în volum.
Determinați gradul de pregătire a vasului în funcție de varză.Dacă nu scârțâie pe dinți, atunci este deja gata. Unora le plac legumele rezistente, deoarece această întrebare nu este pentru toată lumea. În total, această supă delicioasă, aromată și foarte estivală durează 15-20 de minute pentru a se prepara. Acum este momentul să abordăm portia originală a vasului. Serviți supa de varză vegetală în boluri. O rețetă foto vă va înveseli cartea de bucate personală de acasă, dar nu rămâneți la aceeași listă de ingrediente. Pentru aromă, puteți decora supa cu petale de dovleac prăjite, nuci tocate sau crutoane de usturoi atunci când serviți. Este gustos și nu dăunează figurii. Dacă gospodăria ta obișnuiește să mănânce supă de varză cu smântână sau maioneză, atunci folosește un sos de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi sau maioneză de casă pe bază de iaurt natural, suc de lămâie și muștar. Sfaturi de la bucătari cu experiență - supa de varză trebuie perfuzată înainte de servire. În medie, timpul de perfuzie poate fi de până la trei ore.
