Cum să mură grăsimi gustoase la domiciliu - mai multe opțiuni

Fructe de porc este un produs tradițional al multorPopoarele slavice. De obicei se utilizează în formă sărată sau afumată, mai puțin frecventă în cuptor sau fiartă cu mirodenii. Există o mulțime de moduri de salon gustos. Multe familii au o rețetă tradițională proprie, care este trecută de la o generație la alta. Multe dintre aceste rețete sunt destul de simple pentru a fi utilizate în practică, dar există și opțiuni mai complexe care presupun prezența anumitor abilități și adaptări.

Cea mai ușoară cale, cum să murăm grăsimea gustoasă, -folosiți numai sare și usturoi. În acest caz, în câteva zile, se obține un produs minunat. O jumătate de kilogram de grăsime proaspătă (puteți utiliza podschevok) va avea nevoie de aproximativ 4 linguri. sare și cap de usturoi. În plus, trebuie să luați un borcan de sticlă uscat curat (potrivit pentru litri sau jumătate de litru) cu un capac bine fixat.

Salo ar trebui să fie tăiat în bucăți de aproximativ 4cm grosime, fiecare dintre ele să se rostogolească în sare, apoi se pune într-un borcan, se toarnă sarea rămasă și se schimbă decojitul, tăiat usturoi mare. Un amestec mic este lăsat să se toarnă în vârf. După aceea, recipientul este închis și lăsat într-o încăpere rece timp de 10-12 ore, apoi curățat în frigider. După încă 12 ore, grăsimea va fi gata și o puteți stoca timp de o lună fără a scoate-o din borcan. Singurul dezavantaj al acestei metode poate fi considerat nevoia de a curăța produsul de fiecare dată înainte de sare.

Cât de gustos este sărarea unturii în saramură

Această metodă de sărare este bună pentru perioada de valabilitate.Și pentru aceasta nici nu este necesar să folosiți un frigider, este suficient doar o cameră rece. Deși se dovedește a fi atât de gustos, încât problema stocării, de regulă, nu apare. Înainte de a sără slănina gustoasă, ar trebui să pregătiți mâncarea și felurile de mâncare necesare, astfel încât să puteți face totul mai târziu fără agitație. Pentru 2 kg de untură, trebuie să luați aproximativ 1,5 litri de apă (pură sau filtrată), 6 capete de usturoi, sare și piper măcinat după gust. De asemenea, veți avea nevoie de o cratiță de email, borcane cu capace și un ou de pui.

Mai întâi, usturoiul se curăță și se trece prinapăsați, apoi pregătiți slănina. Se taie bucăți de aproximativ 5 cm lățime și se frecă cu usturoi, se presară cu piper măcinat. După aceea, este așezat în borcane (nu este nevoie să-l tamponați, ar trebui să existe aer între bucăți). Apa se toarnă într-o cratiță, se pune un ou în ea și se adaugă atâta sare, astfel încât oul începe să plutească, după care este scos și folosit în alte scopuri.

Saramura este fiartă, apoi răcită la temperatura camerei, turnată în borcane, închizându-le cu capace. Grăsimea este plasată într-un loc rece. O puteți consuma după 3 zile.

Cum săriți slănina gustoasă fiert

În această formă, se dovedește a fi foarte delicat, așa cărețeta este perfectă pentru cei cărora nu le place slănina tare. Este surprinzător de puțin timp pentru a-l pregăti, iar ingredientele vor fi, ca întotdeauna, cele mai simple. Pentru o kilogramă de untură, ar trebui să luați 3 linguri plate de sare și frunze de dafin. Pentru a deveni excelent nu numai în gust, ci și în culoare, puteți folosi și coji de ceapă. Înainte de sărarea unturii delicioase conform acestei rețete, spălați coaja, turnați-o cu apă și aduceți la fierbere. Apoi se sare apa, se adauga frunza de dafin si slanina. Se fierbe aproximativ 15 minute, apoi se scoate, se răcește și se păstrează la frigider.