Interesul în cultura cluburilor conduce șiinteresul pentru băuturile servite la petreceri. Barmanii profesioniști au apărut în spațiul țării, care sunt capabili să facă oricare din sutele de cocktail-uri fără a se uita la recepționer. Apărut și esteți în băuturi, conștienți de ce ar trebui să includă și gustul determină acuratețea respectării rețetei. "Aviația" nu a trecut de atenția ambelor categorii de specialiști - un cocktail care are un aspect festiv, un gust delicat și o aromă deosebită. Fanii acestor băuturi probabil că au încercat și sunt de acord cu o opinie similară.
Compoziția acum cinci ani a sărbătorit centenarul săuaniversare. A fost pentru prima dată servit de clienții Hugo Enslin în 1911; el a descris preparatul și a indicat raportul ingredientelor după cinci ani într-o colecție de rețete cocktail.
Cu toate acestea, în 1930, Cocktailul aviației a suferitschimbări: datorită faptului că lichiorul violet se afla pe lista mărfurilor limitate, a fost eliminat din lista ingredientelor într-o nouă rețetă a lui Harry Craddock. În același timp, băutura a pierdut o mare parte din farmecul său: culoarea albastru deschis, pentru care a primit numele și armonie de gust - cocktail-ul a devenit acru.
În cel de-al patruzecilea an, barmanul regulat Patrick DuffyEl a reluat lichiorul la compoziție, dar acest lucru nu a corectat situația, deoarece era încă imposibil să iasă Crème de Violette. Deci, până în 2007, când lansarea sa a început din nou, acest cocktail "Aviation" a fost ireal de încercat.
Apropo, în forma sa originală, este inclus în lista de băuturi ale Asociației Internaționale a Barmanilor (IBA).
Când vine vorba de cocktailul de aviație, rețetaPuteți oferi două tipuri: moderne și corecte. Lichior violet cu numele romantic Crème de Violette este încă dificil de cumpărat, chiar și în statele și în Europa avansată. Dar, pentru norocul persistent, acordăm mai întâi dezvoltarea lui Hugo Enslin:
Cu toate acestea, cocktailul modern de aviație este mai accesibil pentru execuție. Rețeta în acest caz va arăta astfel:
Preparatul este același în ambele cazuri: se toarnă gheață în bucăți, se toarnă băuturi, se strecoară citricele. Cocktailul este agitat, cu o tulpină, turnat într-un pahar și decorat.
În unele cazuri, oamenii încearcă să gătească„Aviation” este un cocktail, care înlocuiește ginul cu vodka. În opinia noastră, aceasta este o batjocură a rețetei, iar rezultatul este altceva decât ceea ce Hugo Enslin intenționa la acea vreme.
Dacă ești atât de norocos că ai reușit să-l obțiiCrème de Violette, nu numai cocktailul Aviation îți este disponibil. Compoziția componentelor sale vă permite să pregătiți alte băuturi - cu ușoare modificări în rețetă.
Să aveți o seară frumoasă cu băuturi ispititoare!
