E greu de crezut că floarea-soarelui astaconțin semințe, la început au fost cultivate ca plante ornamentale (apropo, la fel s-a întâmplat și cu o altă cultură alimentară cu care suntem obișnuiți - cartofii). Pentru prima dată, floarea soarelui a fost adusă în țările europene din Mexic în secolul al XVI-lea. De la florile decorative, floarea soarelui a parcurs un drum spinos către sursa unui produs precum uleiul vegetal. Și semințele lor decojite au început să fie consumate crude și prăjite. Vă vom spune în acest articol dacă semințele se îngrașă și cum să le folosiți corect.
O mică parte din produs ajunge în Rusia din Europamai târziu, deja în secolul al XVIII-lea. Aici semințele de floarea soarelui câștigă rapid popularitate ca o adevărată delicatesă populară. În zilele noastre, atât bătrânii, cât și tinerii adoră să „flopeze” fructele prăjite atât acasă, în fața televizorului, cât și la cinema (introducând cu succes o alternativă la floricelele americane), cât și pe banca din fața intrării. Și expresia familiară „da-mi semințe” sună, probabil, mai des decât alte fraze stabile. În consecință, pe baza popularității la nivel național a produsului descrisă mai sus, nu va fi de prisos să puneți întrebarea: mulți oameni se îngrașă din semințe consumate aproape zilnic în cantități destul de mari. Mai ales, este important pentru cei care își urmăresc propria silueta, se mențin în formă, urmează o dietă, dar totuși, cândva, niciodată, le place să mănânce semințe.
Conform dovezilor oamenilor de știință din nutriție, conținutul de caloriiprodusul este destul de mare. La o sută de grame, există de la 550 la 610 kcal (pe baza exploatării și gradului aplicat). Se îngrașă semințele de floarea soarelui? Într-adevăr, pe lângă conținutul de calorii, ele mai conțin o întreagă gamă de utilitate extrem de necesare pentru buna funcționare a corpului uman.
Acesta este Omega-3, care normalizează metabolismul lipidelor șiacizi grași „corecți” care scad nivelul de colesterol „rău”. Acizii saturați ajută, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar al organismului, care protejează împotriva microbilor și a bolilor. Reduceți riscurile celor predispuși la atac de cord și accident vascular cerebral. Normalizează funcțiile sistemului nervos.
Dacă ești vegan saudiete cu legume, proteinele continute de semintele de floarea soarelui sunt exact ceea ce ai nevoie! Aproape că nu există carbohidrați în acest produs. Prin urmare, utilizarea semințelor este recomandată și pentru dietele sărace în carbohidrați (cum ar fi Atkins sau Kremlin). Și, de asemenea, în semințe există o mulțime de zinc, magneziu, fier, vitamine din diferite grupe. Rezumând cele de mai sus, putem concluziona că acest produs poate aduce mai degrabă beneficii organismului decât rău. Dar inca ceva: te ingrasi din semintele de floarea soarelui consumate in exces? Și care pot fi normele de consum zilnic al acestui produs național pe cap de locuitor?
Din punct de vedere al psihologiei, o persoanăpentru o lungă perioadă de timp, decojirea semințelor, cade într-o stare de transă sau meditație. Acest tip de meditație calmează perfect nervii obraznici și are un efect benefic relaxant asupra întregului corp. În plus, un pahar de semințe în fața unui ecran de televizor este încă mai bun decât o grămadă de sandvișuri sau floricele de porumb mâncate într-o distracție similară.
Desigur, conform înțelepciunii populare:ceea ce este excesiv poate fi periculos. Și, desigur, în acest caz, totul ține de dozaj. Unul, dacă nu mâncați mai mult de cincizeci de grame de semințe decojite pe zi (aceasta este de aproximativ 300 kcal). Este destul de diferit dacă faci doar ceea ce mesteci în timpul zilei. Într-adevăr, chiar și în contextul conținutului de calorii, câteva pahare de semințe de floarea soarelui se vor „strânge” deja cu 2500 de kilocalorii. Aceasta este cu rata medie zilnică pentru femei 2400-2600, pentru bărbații cu activitate fizică - până la 3400 kcal! Deci, răspunsul la întrebarea „Se îngrașă din semințe” depinde direct de calitățile personale și de curajul consumatorului. Într-adevăr, pe bună dreptate, cel mai dificil lucru este uneori să-ți spui că oprește-te și ciugulește prea mult. Si ai grija la calorii! Mai ales cei care încearcă să-și urmeze silueta. Deci, imperceptibil, seara, puteți trece semnificativ peste caloriile care depășesc orice norme alimentare. Și nici nu vei simți asta.
Se îngrașă semințele de floarea soarelui prăjite și faceți toate grupurileoamenii le pot folosi? Cert este că mulți nutriționiști sunt în general de acord că produsul este cel mai bine consumat crud (în cazuri extreme, uscat la cuptor). Într-adevăr, la prăjirea prelungită, unele substanțe utile devin mai puțin utile, iar în reziduul uscat (prăjit) avem grăsimi solide și calorii. Așadar, cel mai valoros sfat: cumpărați crud și procesați singuri. Îl puteți usca sau îl puteți prăji foarte ușor pentru a se coaja mai bine.
Pe lângă numărul de calorii, mai trebuie să știiunele date despre compatibilitatea produselor. Așadar, ce poți mânca cu semințe fără să-ți rănești (până la deranjarea stomacului) propriile tale organisme? La urma urmei, nu vei fi plin de semințe singur, desigur!
În primul rând, semințele sunt contraindicate oamenilorcare suferă de colită și ulcere gastrice, tulburări intestinale, gută. Acest produs este, în general, contraindicat acestor persoane. În al doilea rând, având în vedere conținutul lor caloric și saturația cu grăsimi, se recomandă diluarea lor cu alimente proaspete din plante și cereale. Nu mâncați niciodată semințe de floarea soarelui după ce mâncați carne. Pentru că un pahar din acest produs natural din punct de vedere al numărului de calorii în sine este egal cu o porție de grătar. În cărțile de referință și pe internet, puteți găsi o mulțime de rețete care folosesc acest aliment popular. Deci, dacă doriți, puteți face, de exemplu, terci de grâu cu semințe sau salată de fructe folosindu-le.
Semințele albe sunt un cântec complet diferit.Apropo, se recomandă să fie consumate și crude pentru boli ale sistemului genito-urinar. Conținutul lor caloric este aproape în același interval cu cel al semințelor de floarea soarelui. Carbohidrați - puțin mai puțin. Dar mai multă grăsime. Pentru organism, acesta (mai ales din obicei) este un produs destul de greu. Deci, consumul necontrolat al acestora pentru orice persoană este extrem de descurajat. Se îngrașă semințele de dovleac? Din nou, totul este despre doze. Un pahar de produs rafinat reprezintă jumătate din caloriile zilnice ale unei femei. Amintiți-vă acest lucru și nu abuzați!
