Astăzi hanul este o unitate de calitate scăzută,învechit. Cel puțin jumătate din umanitate crede așa. Dar nu a fost întotdeauna așa. Pe vremuri, taverna era cel mai bun loc pentru a te relaxa de plictiseala cotidiană și pentru a „rula” o cană de băutură. Ca să nu mai vorbim de faptul că aceste așezăminte găzduiau rătăcitori obosiți.
Ce s-a schimbat într-o perioadă atât de scurtă? De ce hanul de astăzi este doar o relicvă a vremurilor? Și care erau tavernele din trecut?
E greu de spus exact când au apărut primele.hanuri, gata nu numai să adăpostească călătorii, ci și să-i hrănească. Cu toate acestea, se știe cu siguranță că în vremurile străvechi au fost deja construite în mod activ în toată Grecia și Roma.
În ceea ce privește scopul lor, taverna este,în primul rând, o tavernă, concepută pentru locuitorii obișnuiți și oaspeții în vizită. Trebuie remarcat faptul că calitatea mâncării în astfel de locuri era extrem de discutabilă, dar costul acesteia a permis oaspeților să ignore acest fapt.
De-a lungul anilor, hanul a început să se reconstruiască din cele obișnuitesala de mese intr-un hotel cu o gama larga de servicii. Așadar, aici a fost posibil nu doar să rezervați o cameră pentru noapte, ci și să aflați toate informațiile necesare despre oraș sau împrejurimi.
Cât despre țara noastră, primele taverne dinMoscova a apărut la mijlocul secolului al XVI-lea. Și însuși Ivan cel Groaznic a fost cel care a stabilit construcția lor, crezând că oamenii chiar au nevoie de o astfel de instituție. Dar primele unități erau destul de scumpe și, prin urmare, doar oamenii bogați erau oaspeții lor. În ceea ce privește cuvântul „tavernă” în sine, acesta s-a răspândit în rândul poporului rus abia în secolul al XVII-lea.
Hanul de azi este doar o mică umbră a aceluiaasa cum era inainte. Iar de vină sunt restaurantele, care la începutul secolului al XIX-lea înlocuiau aproape în totalitate cantinele ieftine. Și nu este nimic surprinzător aici, pentru că calitatea alimentelor a devenit un factor decisiv în această luptă.
De aceea astăzi există restaurante în toateorașe, dar tavernele sunt deja o raritate. Deși în capitala Rusiei în ultimul deceniu, moda acestor locuri publice a reînviat. Rețeaua de taverne „Yolki-palki” este cunoscută pe scară largă, o tavernă cu aromă orientală - „Tale of the East 1001 Nights” câștigă popularitate. Dar ei încearcă să păstreze spiritul rusesc în tavernele „Borsch & Salo”. Pe scurt, tradițiile continuă să trăiască.
