V obchodoch sú celé sekcie pre diabetikov, kdepredstavuje sa široká škála produktov na fruktóze. K dispozícii je marmeláda, čokoláda, oblátky, cukríky vyrobené z fruktózy. Často sa do týchto sekcií dostanú ľudia, ktorí chcú schudnúť. Dúfajú, že ak sa v strave objaví namiesto cukru fruktóza, čísla na váhe sa budú vlniť a klesať. Ale je to tak?
Odpovedzme si hneď - fruktóza nie je všeliekom v boji o dobrú postavu. Skôr to dokonca bude bolieť. A existujú na to dôvody, v prvom rade sú to zvláštnosti výmeny tohto spojenia.
Fruktóza nespôsobuje významné zvýšenieprodukcia inzulínu. Je to samozrejme pozitívna vlastnosť, pretože vďaka telu sa zvyšuje hladina inzulínu a tuk sa ukladá v tele. Ale v pečeni sa naša fruktóza premení na alkohol glycerol, ktorý je základom pre syntézu tukov v ľudskom tele. Keby sme jedli iba fruktózu, asi by nevznikol veľký problém, avšak tí, ktorí chudnú, neprechádzajú vo väčšine prípadov iba na ovocie alebo džúsy. A inzulín sa produkuje nielen ako reakcia na cukor, ale aj na bielkoviny (bielkoviny nemôžete odmietnuť!). Jedli ste mäso, po ktorom ste jedli ovocie, a telo prešlo do akumulačného režimu, a ak sa zníži obsah kalórií, ako je to často v prípade tých, ktorí chudnú, potom sa pokúsi ušetriť maximum tuku, ktorý je perfektne syntetizovaný na glycerole tvorenom v pečeni. Takže fruktóza namiesto cukru je biochemicky nevýhodné riešenie.
Tiež nezabudnite, že kalóriefruktóza je rovnaká ako glukóza. Preto na ňom nebude možné šetriť kalórie. Fruktóza pri cukrovke je samozrejme dobrou alternatívou k cukru, pretože dodáva energiu a chutí sladšie. Ale veľa diabetikov si nedokáže predstaviť plnohodnotný život bez sladkostí. Sladkosti s fruktózou sú lacné a v našich obchodoch nie je dostatok produktov na iné náhrady. Okrem toho konzumácia fruktózy diabetikmi umožňuje, aby sme znovu neprovokovali inzulínový systém, čo je samozrejme veľmi silný argument v prospech fruktózy.
Ďalším problémom pri konzumácii tejto látkyspočíva v tom, že nie je absorbovaný mozgom. Mozog si pýta glukózu, a keď prestane dodávať, mnohých začne bolieť hlava, zhoršená fyzickou námahou. Fruktóza namiesto cukru neposkytne vášmu mozgu správnu hladinu živín v krvi, čo okamžite ovplyvní vašu pohodu. Pri pokuse o syntézu glukózy začne telo rozkladať svalové tkanivo. A toto je priama cesta k obezite v budúcnosti, pretože sú to svaly, ktoré spotrebúvajú veľa energie. Je teda lepšie neprovokovať svoje telo. Ľudia s cukrovkou samozrejme nemajú veľa alternatív a často sa volí fruktóza. Výhody a poškodenia tejto látky pre diabetikov boli študované už dlho. A pri cukrovke sa odporúča použitie tejto zlúčeniny, pri chudnutí - nie.
Tiež vás fruktóza nenasýti. Pravdepodobne veľa čitateľov vie, že po zjedení jablka nalačno chcete zjesť viac. Iba mechanické naplnenie žalúdka inými jablkami pomáha prekonať hlad, ale nie dlho. Biochemicky zostáva hlad. A nejde len o nízky obsah kalórií v jablkách, ale aj o to, že leptín, látka, ktorá prispieva k pocitu plnosti, sa nevyrába v správnej miere.
Fruktóza namiesto cukru - je to múdrepreferencie? Ako vidíme z vyššie uvedeného, nejde o príliš inteligentnú voľbu. To samozrejme neznamená, že sa musíte vzdať ovocia a čerstvo vylisovaných štiav, ale namiesto banálneho cukru by ste si do čaju nemali nalievať fruktózu. V skutočnosti môže u mnohých spôsobiť veľké množstvo tejto látky zažívacie ťažkosti. Nie každý je schopný asimilovať fruktózu bez problémov. Pokiaľ teda nemáte cukrovku a chcete len schudnúť, je lepšie obrátiť sa na iné náhrady cukru.
