Aminokyseliny sú špeciálne organické zlúčeniny

Čo sú aminokyseliny?Sú to špeciálne organické zlúčeniny. Aminokyselinová molekula pozostáva z amínov aj karboxylov. Sú to kryštalické látky, ktoré sa dobre rozpúšťajú vo vode. Aminokyseliny sú mikroskopické stavebné kamene proteínov. Okrem toho zohrávajú úlohu prenášača nervových impulzov a prispievajú k správnemu fungovaniu ich funkcií pomocou vitamínov a minerálov. Niektoré z nich sa zúčastňujú na procese priameho dodávania energie do svalového tkaniva.

Aminokyseliny sú zlúčeniny, ktorésú jednoducho potrebné pre väčšinu živých organizmov vrátane ľudí. Okrem toho, že sú stavebnými blokmi proteínov, vykonávajú množstvo ďalších dôležitých funkcií. Voľné aminokyseliny sa nachádzajú vo svalovom tkanive. Väčšina týchto látok sa syntetizuje v pečeni. Niektoré aminokyseliny sa však v tele nevyrábajú, a preto ich musí človek prijať v čase jedenia. Aké jedlo je na tieto prvky bohaté? Jedzte obilniny, zeleninu, ovocie a chlieb pravidelne. Je potrebné venovať osobitnú pozornosť potravinám, ako sú zemiaky, ryža, pohánka, fazuľa, hrach a raž. Nezabudnite na bielkoviny živočíšneho pôvodu, pretože obsahujú všetky aminokyseliny potrebné pre život tela. Múčne výrobky by sa mali kombinovať s mäsom alebo rybami. Je dôležité pripraviť jedlo, ktoré obsahuje obilniny aj mlieko. Proteíny živočíšneho pôvodu sú všeobecne hodnotnejšie ako rastlinné proteíny.

Aminokyseliny, ktoré sa nevyrábajú vtelo je nenahraditeľné. Existuje celkom osem takýchto látok. Ak v tele chýba aspoň jedna z esenciálnych aminokyselín, syntéza bielkovín sa zastaví. A to už vedie k vážnym poruchám - tráveniu, chronickej depresii. V takom prípade sa môže rast dieťaťa spomaliť alebo dokonca zastaviť. Aj keď pravidelne jete, nie je to záruka, že vo vašom tele sa budú tvoriť všetky esenciálne aminokyseliny. Čo môže viesť k zastaveniu ich výroby? Dôvody môžu byť rôzne: zranenia, infekcie, problémy s absorpciou v gastrointestinálnom trakte, nerovnováha v niektorých živinách, silný stres a ďalšie. Esenciálne aminokyseliny sú nevyhnutné pre fungovanie tela. Zúčastňujú sa nielen na procese tvorby proteínov, ale tiež regulujú telesnú hmotnosť. Pre deti nie je potrebných osem, ale desať prvkov.

Najzávažnejšie sú tieto látky:lyzín, tryptofán, metionín. Druhou je vajcia, syr, mäso, ryby a tvaroh. Lyzín sa nachádza predovšetkým v mlieku. Nachádza sa v menšom množstve v mäse, strukovinách, syre, tvarohu a vaječných žĺtkoch. Hlavným dodávateľom metionínu sú mliečne výrobky.

Aminokyseliny v našej dobe nemôžu byť prijatéiba s potravinami, ale aj vo forme špeciálnych biologických prísad. Ako si vybrať ten správny produkt? Uprednostňujte doplnky, ktoré obsahujú L-kryštalické aminokyseliny. Sú najaktívnejšími účastníkmi metabolických procesov.