Gratulujeme vám k novému nákupu.sklokeramická doska? Musí vás trochu rozrušiť. Faktom je, že sa musíte rozlúčiť so svojimi starými (a možno nie príliš starými) panvicami a panvicami. Možno vám budú stále slúžiť v krajine, ale domáce riady sa budú musieť zmeniť. Musíte to urobiť, aby vám váš sporák slúžil čo najdlhšie. Na sklokeramické platne budete potrebovať špeciálne riady.
Prečo sú milované a dobre zavedenéhrnce a panvice nie sú vhodné pre nové a dlho očakávané kachle? Ak ste varili na plynovom sporáku, spodná časť riadu sa stala nerovnomernou, pretože sa plameňom nerovnomerne ohrieva. To isté možno povedať o elektrickom sporáku. Moderné a populárne sklo odolné voči teplu sa zahrieva príliš dlho a je ťažké a niekedy nemožné rýchlo znížiť teplotu, takže použitie nie je veľmi vhodné.
Sklo zo sklenenej keramiky sa správa zle ahrnce a panvice s hliníkovou alebo medenou taveninou, ktoré zanechávajú takmer trvalé stopy na povrchu kachlí. Zdá sa, že nie je na výber, ale poďme si vypočuť odporúčania výrobcov varných dosiek, možno vedia, aký druh riadu potrebujú kachle.
Ukazuje sa, že výber nie je až taký zložitý.Sklokeramický riad by mal mať dokonale ploché a ploché dno. To zaručuje vysoký prenos tepla z varnej platne do riadu. Je dôležité, aby dno nemalo drsnosť, reliéfne vzory. V ideálnom prípade by mal byť tmavý a matný. Rovnako dôležité je venovať pozornosť hrúbke dna. Malo by byť silné. Vďaka tomu sa nedeformuje, a preto sa udržuje tepelná vodivosť.
Špeciálne misky na sklokeramické platne,skôr je jeho dnom troj a päťvrstvové sendviče z rôznych kovov a ich zliatin. Toto dno sa nazýva distribúcia tepla. Napríklad pomerne často sa na výrobu takého „sendviča“ používajú dve vrstvy nehrdzavejúcej ocele, medzi ktorými leží vrstva čistého hliníka.
Ak je vaša varná doska vybavená indukciouhorák potom pri kúpe kvetináčov pre keramické sporáky doplňte magnet. Indukčný varič je navrhnutý tak, že môže pracovať výlučne s feromagnetickými materiálmi. Ak sa magnet ľahko drží na spodku, potom neváhajte, taká panvica vám vyhovuje. Sklenené, keramické, mosadzné, medené a hliníkové nádoby na takomto paneli by boli zbytočné. Kvôli takým vysokým požiadavkám na riad sú recenzie týkajúce sa sklokeramických dosiek často dosť negatívne. Mnoho žien v domácnosti sa jednoducho nechce rozlúčiť so svojimi obľúbenými hrncami a panvicami, v ktorých sú zvyknuté na varenie chutných obedov a večere.
Sklokeramický riad máveľa inžinierskych a technologických riešení. V ňom sa každý prvok počíta do najmenších detailov. Napríklad rukoväť veka je tepelne izolovaná, takže ak ju omylom chytíte za ruku, nebudete popálení.
Dnes v obchodoch ponúkaných na predajobrovské množstvo jedál, ktoré domáci a zahraniční výrobcovia považujú za vhodné pre sklenenú keramiku. Neľakajte sa, to nie je vždy pravda. V celej tejto rozmanitosti sú iba malou časťou misky na sklokeramické dosky. Pozrite sa na označenie, bude to určite znamenať, že to je model, ktorý hľadáte.
