Jeden z najzdravších, najchutnejších a výživnejšíchvýrobkom je varené kura. Recepty, ktoré používajú toto mäso, sú uvedené v článku. Zostáva len zaželať vám úspech v kulinárskej oblasti!
Syr + varené kura: recept na šalát
Nevyhnutné zložky:
- stredne oranžová;
- 250 ml vriacej vody;
- malý vínny ocot;
- jedna cibuľa;
- 300 g kuracieho filé;
- listy šalátu - 3-4 ks .;
- syr feta - 200 g stačí
Na doplňovanie paliva:
- 1 lyžička horčica;
- vínny ocot - nie viac ako 1 polievková lyžica. l;
- olivový olej.
Proces varenia
- Najprv marinujte cibuľu. Pleť odstránime. Cibuľovú dužinu rozdrvte na pol krúžky. Preneste do misky. Zalejeme vínom a vriacou vodou.
- Hlavnou zložkou je varené kura.Recept zahŕňa použitie filé. Uvaríme, potom osolíme a okoreníme. Ďalej kuracie filety pošleme na predhriatu panvicu. Vyprážame pomocou oleja. Hnedé mäso dajte na reznú dosku, nakrájajte na prúžky.
- Z pomaranča odstráňte šupku. Buničinu nakrájajte na stredné kúsky.
- Vezmite kúsok syra feta. Rozdrvte ho na kocky.
- Šalátový list položte na servírovací tanier. Navrch poukladáme kuracie mäso. Posypeme nakladanou cibuľkou, kockami syra a plátkami pomaranča.
- Jediná vec, ktorú musíte urobiť, je doplniť palivo. Všimnete si to na niekoľko minút. V miske zmiešajte horčicu s vínnym octom a olivovým olejom. Premiešame. Nalejte šalát s touto zálievkou. Ukazuje sa to veľmi neobvyklé a chutné.
Varené kura: recept na druhý chod
Zoznam produktov:
- niektoré sušené a čerstvé bylinky (kôpor, petržlen);
- jedna cibuľa;
- jatočné telo kuracieho mäsa na 1,8 kg;
- cesnak - klinček;
- petržlenový koreň - 1 ks;
- korenie (korenie, soľ);
- stredná mrkva;
- lavrushka - pár listov;
- korenie vo forme hrášku - 2-3 ks.
Podrobné pokyny
Krok 1. Jatočné telo umyjeme vodou z vodovodu.Nakrájame na kúsky. Pošleme ju do panvice a naplníme ju vodou. Čakáme, kým sa tekutina uvarí. Znížte teplo a odstráňte penu. Do panvice pridajte lavrushku, korenie a sušené korenie. Soľ. Načasovali sme 20-30 minút.
Krok číslo 2. Ošúpanú cibuľu a mrkvu (celú) pošleme kura. Vložte tam koreň zeleru. Varíme 1 hodinu.
Krok číslo 3. Máme jemné a voňavé varené kura. Recept zahŕňa podávanie s cesnakovou omáčkou.Teraz vám povieme, ako sa to robí. Nasekaný cesnak rozotrite so soľou. Pridajte nakrájanú zeleninu (čerstvú). Premiešame. Tieto prísady zriedime malým množstvom vývaru, v ktorom bolo varené kura. Výslednou omáčkou nalejte kúsky mäsa. Podávame k stolu. Ako príloha sú vhodné cestoviny, varené zemiaky alebo ryža. Prajeme si navzájom dobrú chuť!
Varené kuracie mäso v kyslej smotane
Set potravín:
- ¼ časť koreňa petržlenu a zeleru;
- Plátok masla 20 gramov;
- kurací vývar - pár pohárov;
- 3 lyžice l. múka (odroda nie je dôležitá);
- 1 zväzok petržlenovej vňate a zelenej cibule;
- jatočné telo kura - 1,3-1,5 kg;
- 100 g kyslej smotany (obsah tuku nie viac ako 15%).
Praktická časť
- Kde začneme? Jatočné telo by malo byť vypitvané. Ak sú na ňom malé chĺpky, musia byť spálené držaním kurčaťa nad ohňom kachlí. Jatočné telo umyjeme. Nohy pevne zviažeme k sebe.
- Vložte pripraveného vtáka do hrnca so slanou vodou. Vložte tam olúpané korene petržlenu a zeleru, polovicu nakrájanej zelene.
- Hneď ako voda začne vrieť, znížte teplotu na minimum. Kuracie mäso by malo byť uvarené do mäkka. Tento proces môže trvať 40 až 90 minút. Všetko závisí od veku vtáka a veľkosti jatočného tela.
- Poďme na omáčku.Do horúcej panvice dáme kúsok masla. Keď sa roztopí, prilejeme múku. Potrieme olejom. Smažte do zlatista. Potom zalejte horúcim vývarom v potrebnom množstve. Varte 2-3 minúty. Zostáva pridať kyslú smotanu a nasekané bylinky. Načasovali sme ešte pár minút. Oheň je možné vypnúť.
- Uvarené kura vyberieme z panvice.Cibuľu, mrkvu, ako aj korene zeleru a petržlenu môžete vyhodiť. Už nebudú potrebné. Nalejte kura s kyslou smotanou. Ozdobte vetvičkami petržlenu. Neváhajte a pustite sa do ochutnávania pokrmu.
Na záver
Recepty obsiahnuté v článku z varenéhokurčatá sú určené pre ženy v domácnosti s rôznym stupňom kulinárskeho výcviku. Trvá to minimum času a produktov od vás. A výsledok je úžasný - chutné a uspokojujúce jedlo, nie horšie ako v reštaurácii. Môžete sa presvedčiť.
