Frappe je kávový nápoj založený naje drvina ľadu. Najlepšie je používať ho v lete, pretože to nie je nič iné ako dva v jednom - kombinácia osviežujúcej a aromatickej kávy a príjemného chladenia v horúcom dni. Klasický recept na frappe sa ľahko pripravuje, zo špeciálneho vybavenia potrebujete iba mixér. S jeho pomocou pripravujú aj rôzne verzie nápojov - z bobúľ alebo sladkých sirupov, zmrzliny a smotany. Hlavná vec je uložiť viac ľadu. Mimochodom, recepty na frappy boli vymyslené pomerne nedávno, ale v Grécku v Solúne v roku 1957.
Podľa legendy zamestnanec na medzinárodnom veľtrhuNestlé sa chcela liečiť šálkou aromatickej kávy, ale v okolí nebola horúca voda. Musel som použiť to, čo mohol, a to rozpustiť kávu vo veľmi studenej, takmer ľadovej vode s malými kryštálmi ľadu. Po dlhú dobu miešania nápoja sa mu teda podarilo získať stabilnú kávovú penu, ktorá je jednou z najdôležitejších zložiek koktailu. Teraz vyskúšaj osviežujúci letný nápoj.
Frappe recept: klasická verzia kávového kokteilu
Na to budete potrebovať kávu (instant, ingranule), cukor a mlieko. Najprv zmiešajte cukor, pár čajových lyžičiek kávy a pridajte vodu. Je veľmi dôležité pozorovať pomer - na 1 čajovú lyžičku instantného nápoja budete potrebovať iba 5 čajových lyžičiek vody. Ak používate stroj, musíte uvariť vysoko koncentrované espresso. Táto zmes musí byť premiešaná miešačom dostatočne dlho, aby sa získala hladká, hustá pena. Mnoho fanúšikov nápoja hovorí, že je to hlavná zložka správne pripravenej frappy. Keď je všetko pripravené, vložte do vysokej pohára veľmi jemne nasekaný ľad a podľa chuti pridajte mlieko. Naplňte penu najvyššou vrstvou, ktorá presiakne dovnútra a dodáva nápoju osviežujúcu a osviežujúcu chuť kávy. Pred podávaním vložte do pohára koktail.
Talianska frappe: recept s fotografiou
Nápoj má okrem klasickej verzie aj nápojmnoho dalších. Napríklad v Taliansku sa často pripravuje bez pridania mlieka, jednoducho berie ako hlavnú prísadu silnú kávu a drvený ľad, ako aj pridáva tmavú alebo bielu čokoládu, karamel. Ak ju chcete pripraviť týmto spôsobom, vezmite vyššie uvedený základ pre recepty frapp. Mimochodom, do kávovaru môžete vziať nielen instantnú kávu, ale aj čerstvo uvarené espresso. Nie je potrebné ho chladiť, mnohí barista odporúčajú používať čerstvý „živý“ nápoj pripravený pred 1-2 minútami. Ako už bolo uvedené, v talianskej verzii frappe nepoužíva mlieko, namiesto toho si zoberte pár polievkových lyžíc karamelu alebo čokoládového sirupu alebo rozpustenej čokolády. Prirodzene, môžete experimentovať a pridať trochu alkoholu - vodku, whisky alebo, najlepšie zo všetkých, likéru, a tiež ozdobte kokteil čokoládovými lupienkami, škoricou, posypeme vanilkovým cukrom a tak ďalej. To znamená, že si vyberiete tú verziu frappe, ktorej recept a ingrediencie budú pre vás to pravé.
