Každý vie toto jednoduché, chutné a zdravé.jedlo tak úspešne vypredané študentmi v školských bufetoch. Jeho jemná chuť, sýtosť a vždy chutný vzhľad ho privádza na prvé miesto v hodnotení najpopulárnejších múčnych výrobkov v pekárňach a stánkoch špecializovaných na pečenie. Môžete ľahko pripraviť šťavnatý tvaroh, ako sami vidíte, a jeho receptúra pozostáva z cenovo dostupných výrobkov. A napriek tomu každý kulinársky výrobok dostáva osobitnú chuť produktu. Šťavy z tvarohu majú pravdepodobne schopnosť absorbovať niečo od toho, kto ich varí. Ako pripraviť šťavu doma? Pokúsime sa poskytnúť podrobnú odpoveď na túto otázku zvážením niekoľkých kulinárskych možností.
Tvarohové koláče - tradičný recept
Cesto sa pripravuje pomocou nasledujúcej technológie:Beat 2 vajcia s ¾ šálky cukru, pridajte zmäknuté maslo alebo margarín v množstve 100 gramov, soľ, sóda. Tento prípravok vyžaduje asi 4 poháre múky, musíte však vziať do úvahy, že cesto by malo byť mäkké a jemné, inak výrobky nedostanú potrebnú chuť. Výsledné množstvo cesta bude vyžadovať 200 gramov tvarohu, múky (2 polievkové lyžice) a vajcia. Hrnčeky sa odrežú z cesta, potom sa do každého hrnčeka vloží tvarohová pasta, hrany sú veľmi pevne uzavreté. Je dôležité, aby náplň nemohla presakovať cez okraj odšťavovača, uprostred môžete nechať otvorené „vrecko“ - v tomto prípade bude tvaroh ešte chutnejší a zahrieva sa v rúre. Hrúbka koláčov je 5 až 7 milimetrov, doba pečenia na plechu na pečenie masti s maslom je 10 minút v peci pri teplote 230 stupňov. Pred pečením je potrebné vajíčko namazať vajíčkom, aby sa vytvorila chutná kôra. All! Môžete si to užiť!
Mini-Sochi: Vždy dobrý recept
Podľa tvorcov tohto receptu je jehotakmer nemožné pokaziť. Pozrime sa na to z prvej ruky! Cesto bude vyžadovať od hostesky 150 gramov masla, je potrebné pridať kyslú smotanu - 50 g, cukor - 5 polievkových lyžíc, múku - 3 šálky, 2 vajcia. Navrhuje sa tiež použiť nastrúhanú citrónovú šupku (tu je to tajomstvo jedinečnej chuti) a prášok do pečiva. Aby bolo cesto zvlášť mäkké a aby sa roztavilo v ústach, sú ingrediencie zmiešané s mixérom až do pridania múky. Výplň pozostáva z 300 g tvarohu, 100 g cukru, vaječných bielkovín a - pozornosť! - vanilková esencia. Proteín a cukor sa opäť zmiešajú s miešačom, až potom sa pridá tvaroh, pretieraný sitom. Kolá na šťavnaté ovocie sa pripravujú veľmi malé - takže náplne sa zmestia na neúplnú lyžičku. Namažte žĺtok - a na plech na pečenie. Zostavte - len pohľad na boľavé oči! A aké veľké je jesť takú krásu naraz!
Curd Soči: recept s ovocnou náplňou
Teraz vkladáme tvaroh nie do náplne, ale varíme z nejmu cesto. 200 g tvarohu zmiešaného s 3 vajciami, 100 g masla. Pridajte ¾ šálky cukru a vanilínu. Múku vložte tak, aby cesto nebolo chladné. Výplň sa môže pripraviť z jabĺk, tomel alebo akýchkoľvek bobúľ, jemne nakrájaného ovocia a zmiešajte s trochou cukru. V takom prípade musíte šťavnaté, podobne ako cheburky, vyrezávať, aby sa náplň nedostala von. Stále namažte vajíčko - a v rúre 20-25 minút.
Tvarohové šťavy: recept na rýchle varenie
Слишком устали для того, чтобы возиться с malé šálky a rozložte náplň? Žiaden problém! Soči sú rôzne - povedzme tomu zázrak v podobe koláča tvarohu, ktorý sa ľahko rozreže na porciované kúsky. Cesto: maslo (100 g), plus 2 šálky múky, 2 polievkové lyžice kyslej smotany, pol pohára cukru, sóda. Cesto rozvaľkajte na jeden plochý koláč, z ktorého časť posypeme. Na plnenie berieme nasledujúce výrobky: 500 g tvarohu, 3 vajcia, pohár cukru. Dobré pre tento recept je to, že má veľké množstvo náplne, čo znamená viac výhod. Cesto sa rozomelie na omrvinky a väčšina z nich sa položí na plech, potom - tvaroh, za ktorým nasleduje zvyšok omrvinky získanej z cesta. Pečieme 40 minút a nakrájame na plátky. Skvelá voľba pre veľkú rodinu a víkend.
Bon appetit!
