Tvarohové šišky - zdravé, jemné a chutné pečivo

Šišky sú klasické americké pečivo.Recepty na výrobu cesta a polevy môžu byť úplne odlišné: s džemom, čokoládou, orechmi, smotanou, hrozienkami a iným sušeným ovocím. Ktorý z nich si vyberiete, závisí iba od vášho vkusu. Teraz vám odporúčam variť originálne, jemné a ľahké tvarohové šišky.

Robia sa celkom jednoducho a rýchlo, alelíšia sa jedinečným vkusom a prekvapia všetkých vašich príbuzných. Môžete ich uvariť v hlbokom tuku a ak máte špeciálnu silikónovú formu na šišky, môžete ju piecť v rúre.

Na varenie potrebujeme:

• pol kilogramu tvarohu so stredným obsahom tuku;
• štyri vajcia;
• pol šálky cukru;
• asi jednu veľkú lyžicu kyslej smotany;
• dve alebo tri čajové lyžičky sódy bez sklíčka;
• ocot;
• pol vrecka prášku do pečiva (cukrovinky);
• dve veľké lyžice vanilkového cukru alebo esencie;
• štyri stredné poháre múky.

Výroba šišiek

Rozdeľte vajíčka do hlbokej misky a pomocou mixéra.alebo ručne zrazte do hustej peny, potom pridajte cukor, lyžicu kyslej smotany a vanilky alebo esencie. Tvaroh na plnenie je dôkladne zomletý. Aj keď si môžete vziať hotovú hmotu so sušeným ovocím, takéto pečivo bude chutiť ešte jemnejšie. Potom sa pridá prášok do pečiva a tri čajové lyžičky octu sódy ochladeného.

Predinkované vajcia s pridaným cukromna tvaroh. Preosejte múku a nalejte ju do našej zmesi. Potom cesto jemne premiešajte (bez hrudiek). Upozorňujeme, že by nemal byť tekutý ani hustý. Je lepšie pridať múku postupne a pozrieť sa na konzistenciu, ak je to potrebné, pridať viac alebo menej, ako je uvedené v recepte, pretože množstvo môže závisieť od odrody. Ak chcete diverzifikovať tvarohové šišky a dať im nový vkus, môžete do cesta vložiť malé množstvo kakaového prášku alebo rozpustenej čokolády. Potom dôkladne premiešajte. Ďalej by sa mal dať test na varenie trochu času (približne pätnásť až dvadsať minút). Tvarohové šišky sa môžu variť v štandardnom známom tvare, ako sú bagely alebo s guľkami. Prvá možnosť je pohodlnejšia na tvarovanie pomocou špeciálneho kuchynského náradia a pre druhú - malé "gule" približne rovnakej veľkosti sa vyrábajú z hotového cesta.

Ak uprednostňujete smaženie, potomzahrievajte maslo v hlbokom kotli. Nedávajte do fritézy príliš veľa výrobkov, aby sa nelepili. Keď sa olej zahreje, začnite vyprážať šišky. Akonáhle dosiahnu rovnomernú farbu, vyberú sa pomocou špeciálnych klieští a položia sa na papierovú utierku, aby sa odstránil nadbytočný tuk. Ak sa vám tento druh pečiva nepáči, môžete v rúre variť tvarohové šišky. Cesto sa umiestni do špeciálnej formy a pečie sa asi 15 až 20 minút (do zlatohneda). Pred podávaním musíte ochladiť a posypať práškovým cukrom. Najlepšie sa podáva s čajom alebo kávou s ovocným džemom. Dobrú chuť!