Šišky pochádzajú z detstva.Aj keď nie sú príliš zdravé a jedinečne škodlivé pre postavu, šišky zostávajú jedným z najobľúbenejších dezertov. Svieža, chutná, voňavá. Je možné poprieť si radosť z jedenia aspoň jedného? Kúpa skutočných šišiek v našom chápaní nie je v súčasnosti tak jednoduchá. Americká verzia sa stále viac predáva: okrúhla buchta s náplňou. Čo zostáva pre milovníkov týchto nádherných prsteňov posypaných práškovým cukrom? Vyhľadajte recepty a naučte sa piecť šišky sami.
Najbežnejšie sú kvasinky.Ich recept možno stojí za to opísať. Samozrejme, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je rozpustiť 2 polievkové lyžice cukru a 10 g droždia v zahriatom mlieku. Nádobu prikryte 10 minút vekom alebo tanierikom, kvasnice by mali kvasiť a na ich povrchu by sa mala objaviť pena.
Potom zahrievajú ďalšiu pol litra mlieka, pridajtesoľ v ňom, 2 žĺtky a 3 polievkové lyžice roztaveného masla. Pripravené droždie zamiešajte a nalejte do zmesi. Potom sa preosieva cez sito 600 g múky a postupne sa zavedie do mliečnej zmesi. Cesto by malo byť o niečo hrubšie ako cesto pre lievance.
Niečo prikryte a nechajte ho zohriať asi 30 minút, prípadne misku vložte do mierne predhriatej rúry. Po pol hodine sa cesto mierne miesi a nechá sa ďalších 1,5 hodiny.
Potom sa olej naleje do panvice a nasadí saPožiaru. Keď sa olej zahreje, môžete začať pečiť šišky. Ruky musia byť pred každým šiškami namazané olejom. Na ruke sa vytvorí cesto, v strede sa vytvorí otvor, ktorý sa umiestni na panvicu a vypráža sa.
Šišky z kysnutého cesta sú veľmisvieža a vzdušná. Z nejakého dôvodu však niektorí ľudia nejedia cesto z droždia. Znamená to, že sa nebudú môcť potešiť chutnými šiškami? Vôbec nie. Pre nich sú na kefíre šišky. Recept na test je pomerne jednoduchý.
Obsahuje 250 ml kefíru, vajce, 5lyžice cukru, trochu soli, sódy (pol lyžičky) a 3 šálky múky. Tento recept je tiež dobrý, pretože varenie šišiek trvá omnoho menej času, pretože nemusíte čakať, kým sa cesto zmestí. Áno, a práca s ním je rádovo jednoduchšia. Šišky sú zároveň vzdušné a chutné ako droždie.
Šišky na kefír. recept
Kefir sa mieša s vajcom, soľou a cukrom.Potom nalejte preosiatu múku. Cesto premiešajte, až kým sa nestane elastickým, malo by ľahko ležať za rukou. Cesto sa rozdelí na niekoľko častí a vyvaľkáva sa na hrúbku 1 cm. Z pohára sa vyreže sklo, v ktorom sa vyreže otvor. Výsledné šišky sa prenesú do zahriateho oleja a vypražia sa. Zvyšky cesta sa dajú znova rozvinúť.
Hotové šišky sa v oboch prípadoch prenášajú na papierovú utierku, absorbujú prebytočný tuk. Potom bude ich konzumácia oveľa pohodlnejšia.
Varenie je však umením rozmanitosti. Platí to aj pre jedlá, ako sú šišky na kefír. Recept na šišky plnené medom je vynikajúcou alternatívou k obvyklým.
Na prípravu tohto zákusku je potrebné pripraviť 2 šálky múky, 30 g masla, lyžicu medu, lyžicu cukru, vajce, pol pohára mlieka, rovnaké množstvo kefíru.
Prvým krokom je poraziť vajcia cukrom, naliať do nich med a rozpustené maslo a zamiešať. Potom sa k tejto zmesi pridá teplé mlieko.
Ďalší krok:kefír sa naleje do preosiatej múky a naleje sa vrece vanilínu. Potom kombinujte obe zmesi a cesto mieste. Je rozdelená na polovicu a stočená do tenkých dosiek. Jedna doska sa položí na stôl a kruhy pre šišky sa označia pohárom. Zarovnané niekoľko milimetrov v kruhovom roztiahnutom papieri alebo jamu. Výplň by mala byť hrubá. Zhora je všetko pokryté druhou vrstvou cesta, kruhy sú opäť vystrihnuté pohárom, stred musí byť tiež odstránený pohárom alebo podobným. Hrany na oboch stranách sa zvierajú. Hotové šišky sa položia do vyhrievanej panvy.
Tu sú, šišky na kefír. Každý si vyberie recept podľa vlastného vkusu.
