Konzervovaný "Nezhinský" uhorkový šalátsa pripravuje veľmi rýchlo. Obrovská výhoda tohto receptúry spočíva v tom, že počas procesu prípravy sa nevyžaduje žiadne dodatočné tepelné spracovanie - to znamená, že všetky zložky si zachovajú svoju prirodzenú chuť a užitočné vlastnosti.
Takže najskôr definujte čopotrebujeme prísady. Základom je vlastne uhorky (1,4 kg), cibuľa (0,75 kg) a mladý kôp (asi 20 g). Napriek tomu, že mnoho domácnosti má vlastné "sekretárky" o tom, ako pripraviť "Nezhinský" šalát uhoriek, základňa zostáva nezmenená. Okrem týchto produktov však budeme potrebovať aj ďalšie:
Najprv sa pokúšame dôkladne umyť uhorky a nakrájať ich na tenké plátky (hrúbka - až 3 milimetre). Veľká zelenina by mala byť najprv rozrezaná na dva alebo štyri kusy.
Okrem toho, ako už bolo spomenuté, "Nezhinsky" šalát uhoriek obsahuje cibuľu. Taktiež čistíme a opláchneme a potom ho prerezáme na polkruhy rovnakej hrúbky.
Pokiaľ ide o fenikla, potom stačí umyť vodou a nasekáme čo najjemnejšie.
Než začnete pripravovať šalát, budete potrebovaťpripraviť banky, v ktorých budete stack. Na ich spodnej strane dávame koreniny, ktoré pomôžu urobiť šalát chutný a voňavý. A hlavné produkty sú položené vo vrstvách, striedajúc sa uhorky, cibuľou a kôprom. Na samom konci pridáme prísady z vyššie uvedeného zoznamu (soľ, ocot, cukor atď.). V zozname sú uvedené pomery výpočtu pre jednu nádobu s kapacitou 0,5 litra. Po všetkých produktoch sa nachádzajú v brehoch, vyleje sa nehinský šalát uhoriek s vriacou vodou, takže od začiatku hrdla nádoby je asi 1,5 cm voľného miesta.
V ďalšom štádiu sú banky pokryté pripravenými viečkami a nechajú sa 20 minút chladiť.
Nakoniec banky, v ktorých jekonzervovaný uhorkový šalát "Nezhinsky", vložený do hrnca s vodou zohriatou na asi 40 stupňov. Samotná nádoba je pokrytá vekom a nádoby sú sterilizované pri nízkej teplote varu. Na pol litra stačí 10 minút sterilizácie a liter bude trvať asi 12 - 13 minút.
Niektoré ženy v domácnosti dávajú prednosť diverzifikácii chuti pokrmu pridaním nakrájanej sladkej papriky a horúceho cesnaku do všetkých ostatných prísad.
Existuje ďalší recept na uhorkový šalát.„Nezinskij“, v ktorom je zelenina stále minimálne tepelne upravovaná. Najskôr sa rozrežú, zmiešajú a nechajú 30 minút. Potom pridáme olej, zapálime ich, privedieme k varu a za stáleho miešania dusíme asi 10 minút. Na konci sa pridá cesnak a ocot. Vo vopred vysterilizovaných nádobách sa šalát premiestni ešte horúci a potom sa položia viečkami nadol a na niekoľko dní sa zabalia do deky.
Ktorá z týchto možností je chutnejšia?Ak to chcete zistiť, odporúčame vyskúšať oboje. Salát "Nezhinsky" je z hľadiska prípravy jeden z najjednoduchších a najrýchlejších a jeho príprava vám nebude robiť žiadne problémy.
