Ak stále varíte rovnaké jedlo, potom sa skôr alebo neskôr určite nudí. Preto musíte rôznymi spôsobmi variť aj to najobľúbenejšie jedlo.
Pred varením kapra musíte najskôrkúpiť. Pri výbere kapra musíte venovať pozornosť jeho čerstvosti. Samozrejme je lepšie kúpiť živé ryby. Ryby sú vhodné na vyprážanie, ktoré vážia asi jeden a pol až dva kilogramy. Napokon, rozdelené kúsky takéhoto kapra sa môžu dobre vyprážať a bude mať menej malých semien. Existuje niekoľko druhov kaprov: zrkadlo, nahé, šupinaté, akýkoľvek druh kapra je vhodný na vyprážanie.
Medzi recepty na varenie rýb sú prioritou tie, ktoré zahŕňajú pečenie kapra vo fólii. Ako uvariť kapra chutného a rýchleho?
Pečieme vo fólii
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:
• 1 kg alebo o niečo viac rýb (kaprov)
• 3 mrkvy
• 6 kusov cibule
• zeleninový olej
• korenie pre ryby
Postup varenia:
1. Ryby očistite a dôkladne opláchnite. Hlava a chvost kapra nemusia byť odrezané. Na hlave robíme zárezy.
2. Potom nastrúhame jatočné telo korením a soľou a necháme asi pol hodiny (dá sa urobiť niečo viac).
3. Medzitým olúpajte cibuľu. Polovica cibule musí byť nakrájaná na kocky a polovica krúžkov.
4. Mrkvová mriežka.
5. Cibuľu jemne nakrájajte na mrkve.
6.Polovicu cibule, ktorá sa nakrája na krúžky, položíme na fóliu, nalejeme na ňu trochu slnečnicového oleja a naložíme na ňu kapra plnú vyprážanou zeleninou. Na vrchu kapra rozprestrite zvyšnú cibuľu a znovu nalejte olej. Potom zabaľte do fólie.
7. Kapor vo fólii rozprestierajúci sa na horiacom uhlí.
8. V ohni musíte ryby držať asi pol hodiny a musíte ich pravidelne obracať.
9. Ak sa rozhodnete variť kapra na pikniku a nemáte možnosť opečiť mrkvu, je to v poriadku. Kapra môžete plniť iba cibuľou.
10. Na ozdobu takého jedla môžete podávať ryžu alebo zemiaky.
Ak stále neviete, ako variť ryby v rúre, ponúkame vám pomerne zaujímavý, chutný a nekomplikovaný recept.
Ako uvariť kapra v kyslej smotane v rúre.
Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:
• kapor (asi asi kilogram)
• jedna veľká cibuľa
• jedna pohár kyslej smotany
• pár strúčikov cesnaku
• lyžičku sušeného kôpru
• zeleninový olej
• čierne korenie (mleté)
Varenie rýb:
1. Najskôr by sa mal kapor očistiť od šupín, potom vypitvať vnútornosti a nakrájať na malé porcie.
2. Namažte plech na pečenie rastlinným olejom a naň natrite kúsky kapra.
3. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a opražte v rastlinnom oleji, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
4. Potom nasypte kyslou smotanou a korením a potom k nej pridajte kôpor a rozdrvený cesnak. Nakoniec pridajte cibuľu, všetko dobre premiešajte a kapra napchajte touto hmotou.
5. Hotové ryby pečieme v peci pri priemernej teplote 220 stupňov po dobu asi 25 minút.
Ako uvariť kapra na panvici
Smažte sa v bežnej panvici. Na varenie budete potrebovať:
• od 1,5 do 2 kilogramov kapra
• sto gramov múky
• sto mililitrov rastlinného oleja
• soľ
• korenie
• iné korenie
Fázy varenia tejto úžasne chutnej ryby:
1. Kapra dôkladne očistite, dôkladne umyte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Potom soľ a korenie každý kus a pridať akékoľvek korenie podľa vašej chuti.
3. Ohrievajte panvicu olejom.
4. Kusy kapra by mali byť valcované v múke.
5. Rybu vložte do panvice a smažte na oboch stranách do zlatohneda.
6. Vyprážané ryby podávajte lepšie s omáčkou alebo citrónom.
Teraz, keď znova premýšľateako variť kapra, už nebudete mať problémy s výberom receptu. Prekvapte svoju rodinu varením tejto lahodnej ryby sami podľa všetkých pravidiel.
