Pečenie kapra v rúre: tri recepty

Kapr pečený v rúre - jeSkvelé jedlo, ktoré sa dá pripraviť na nedeľný obed. Existujú rôzne možnosti na varenie rýb: so zemiakmi, kyslou smotanou, syrom. Ponúkame preskúmať niektoré recepty.

Pečte kapor v rúre so zakysanou smotanou a zemiakmi

Kapr si môžete zakúpiť v akomkoľvek obchode s rybami alebo na trhu. Je to lacné. To z nich robí jedlá čo najdostupnejšie pre všetkých. zloženie:

• veľký kapor - 1 kus;
• niekoľko zemiakových hľúz (4-5) strednej veľkosti;
• cibuľová hlava;
• kyslej smotany s akýmkoľvek obsahom tuku 200 ml;
• kus masla (asi 100 gramov);
• strúhaný syr s hmotnosťou 130 gramov.

Pečieme kapor (v rúre): technológiu varenia krok za krokom

1 krok

Ryby odlúpnite.Odrežte ho a odstráňte vnútorné strany. Opravte dobre kostru. Použite ostrý nôž na priečne rezy na kapor. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť približne pol centimetra. To má umožniť, aby malé kosti boli dobre pečené.

2 kroky

Olúpte zemiaky a cibuľu. Nakrájajte zeleninu na krúžky. V miske si rozpustíme maslo (môžete ho vložiť do mikrovlnky). Zmiešajte ho s kyslou smotanou. Nastrúhajte syr.

3 krok

Vložte cibuľový „vankúš“ na plech, na ktorý -kapor, na to - opäť vrstva cibule, nalejeme krémovú kyslú smotanovú zmes. Poukladajte zemiakové plátky okolo ryby. Nezabudnite si plech vymastiť olejom. Posypte zemiaky syrom.

4 krok

Teplotu v sporáku nastavíme na asi 200 stupňov.Kapra pečieme v rúre 40 minút. Po tom preložíme hotovú rybu na tanier, položíme k nej plátky opražených zemiakov. Posypeme bylinkami a podávame.

Zrkadlový kapor pečený v rúre

Ryby pripravené podľa tohto receptu sa ukážu ako šťavnaté, sladké a veľmi jemné. Budete potrebovať:

• niekoľko (2-3 kusov) malých zrkadlových kaprov s celkovou hmotnosťou 1,5 kg;
• pár lyžíc majonézy;
• pol citróna;
• paprika (zmes), soľ.

Technológia prípravy

Kapra vykuchajte, zbavte šupín, odstráňtežiabre a vnútornosti. Opláchnite vodou. Prebytočnú vlhkosť utrite obrúskami. Korpus osolíme, posypeme korením, zalejeme citrónovou šťavou (urobíme to zvonka aj zvnútra). Kapra natrieme majonézou. Plech pokryjeme papierom alebo vymastíme olejom. Predhrejte sporák na 180 stupňov. Kapra pečieme v rúre 40 minút. Existuje malý trik: aby sa ryba mohla dobre piecť zvonka aj zvnútra, vložte jej do brucha niekoľko zápaliek (bez síry) alebo špáradlá (rozbité na polovicu). Hotové podávajte s prílohou zo zemiakov a ryže. Nezabudnite zdobiť podľa svojich predstáv.

Kapor pečený v rúre vo fólii

Požadované produkty:

• kapor (1 alebo viac) s celkovou hmotnosťou 3 kg;
• cibuľa - asi 4-5 hláv;
• strúčiky cesnaku - 3 kusy;
• mletý zázvor - pol lyžice (čajová lyžička);
• pol lyžice muškátového orieška (čajová lyžička);
• soľ.

Technológia prípravy

Rybu umyte a vykuchajte.Pripravte si zmes zázvoru, soli a orecha. Korpus potrieme vonkajšou a vnútornou stranou. Roztiahnite fóliu, vložte do nej rybu a podlejte ju nakrájanou cibuľou a cesnakom. Okraje zakryjeme a dáme piecť na plech. Zapnite rúru na 180 stupňov, čas - 50 minút. Hotové podávajte s prílohou. Dobrú chuť!