Pečené jedlo na drôtenej poličke je neobvyklé apikantná chuť. Aj najjednoduchšia zelenina uvarená na grile je vždy vonná a nezvyčajne chutná. Nie je potrebné čakať, až letná sezóna vyrazí do prírody a uvariť grilovanú zeleninu na grile, čo sa dá urobiť napríklad v krajine. Podrobnosti budú uvedené nižšie.
Grilovaná zelenina: recepty. Prvá možnosť
Sada výrobkov: paradajky, baklažány, paprika. Počet prísad závisí od uváženia a počet ľudí.
Pre marinádu:olivový olej (sklo), sójová omáčka (50 g), mleté čierne korenie, ocot (10 g), soľ. Ak si želáte, môžete niektoré z komponentov nahradiť podľa vášho želania a pridať chuť aj pomocou korenia.
Pred grilovaním zeleniny na drôtenú policu opláchnite a dôkladne osušte. Nemusíte ich odlupovať z kože, len nakrájajte jedlo na malé kúsky a nechajte ho v marináde 2 hodiny.
Nakladaný baklažán položte na drôtený stojana smažte na horúcom uhlí asi 15 minút, neustále sa otáčajte. Proces pečenia kontrolujte tak, aby modré nehoreli. Keď sa uhlie stane menej horúcim, smažte papriku a paradajky rovnakým spôsobom. Na záver posypeme jedlo marinádou.
Nechajte grilovanú zeleninu na drôtenom stojane podzakryte niekoľko minút tak, aby vynikla šťava, po ktorej sa stanú ešte jemnejšou a chutnejšou. Takéto jednoduché jedlo je dobré jesť vonku s bravčovým alebo hovädzím kebabom.
Druhá možnosť
zloženie:huby (šampiňóny sú lepšie), baklažány, cukety, paradajky. Marináda je vyrobená z olivového oleja, balzamu s citrónom (môžete použiť mätu), rozmarínu, mletého korenia a soli. Pomery produktov sa môžu meniť podľa potreby.
Začíname pripravovať baklažány.Opláchnite studenou vodou a nakrájajte na hrubé kruhy. Podľa rady odborníkov je lepšie nakrájať zeleninu na husté kúsky, aby pri pečení nevyschli. Vložte malé modré kruhy do nádoby a trochu osolte.
Šampiňóny nechajte vo vode 10 minútboli zbavené pôdy. Teraz urobíme cuketu, nakrájanú na krúžky s priemerom 1 cm a nakrájame paradajky na tri časti. Berieme hlboké moriace riady a ponoríme do nej všetky výrobky. Potom nalejeme veľa olivového oleja, ochutíme soľou a korením.
Ručne rezaný balzam citrónov s chaotickými pohybmia rozmarín, pošleme ho do pohára. Zmes rovnomerne premiešajte do korenín a nechajte ju niekoľko hodín na pokoji. Môžete grilovať zeleninu, gril alebo gril. Skončíte s dymom pečenými výrobkami s nezabudnuteľnou chuťou.
Tretia možnosť: grilovaný zeleninový kebab
Ak ste toto jedlo nikdy neskúšali, varte ho vonku, je to skvelá alternatíva k tučnému mäsu. Na jej prípravu je potrebné zakúpiť špeciálny rošt.
komponenty:
Môže byť pečené bez predchádzajúceho marinovania.Olúpeme cibuľu a nakrájame na krúžky. Odrežte stonky „modrých“ a nakrájajte ich na tri rovnaké časti. Na drôtený stojan rozprestierame všetky výrobky, jemne namažeme rastlinným olejom a posypeme citrónovou šťavou. Nezabudnite otočiť grilovanú zeleninu na drôtený stojan, aby ste zabránili jej spáleniu. Varenie netrvá dlho. Horúca zelenina sa podáva s čerstvými bylinkami a čiernym chlebom.
