Mnoho mylne verí, že knedle môžuvariť výlučne varom. Takéto jedlo pečené v pomalom hrnci je však rovnako chutné. V tomto prípade sa do plnených polotovarov skutočne môže pridávať nielen voda a soľ, ale aj mnoho ďalších rôznych zložiek.
Knedle z pečeného mäsa: základné výrobky pre základňu
Proces prípravy cesta
Kuracie vajce, pitnú vodu a soľ je potrebné vložiť do veľkej misy, rozdrviť vidličkou a potom k nim pridať pšeničnú múku. Cesto pre takéto jedlo by malo byť čo najchladnejšie.
Pečené knedle: Základné ingrediencie pre plnky
Plniaci proces
Potrebné sú tri veľké cibuľové hlavymleté mäso opatrne umyte a nakrájajte. K nasekaným prísadám pridajte mleté korenie a jedlú soľ a potom ich ručne premiešajte, až kým nedosiahnete homogénny stav.
Pečené knedle: tvorba polotovarov
Pripravené cesto sa musí jemne valcovať,narezané do kruhov pomocou skleneného pohára alebo krištáľového skla. Ďalej musíte do stredu základne vložiť jednu neúplnú dezertnú lyžičku mletého mäsa a cesto „zapečatiť“ vo vhodnej forme.
Pečené knedle: Základné ingrediencie pre jedlo
Pečené knedle so syrom: tepelné spracovanie v pomalom hrnci
Pred vložením knedle do kuchynezariadenie, ľahko opečte zeleninu v rastlinnom oleji. Urobte to tak, že umyte dve mrkvy a zelenú cibuľu a potom ich jemne nasekáte nožom. Spracovaná zelenina sa potom musí položiť do pomalého hrnca, ochutiť olejom, soľou a nechať pätnásť minút v pekárskom režime.
Pomalý sporák musí byť pevne zatvorený a prepnutý do režimu pečenia na tridsať minút.
Pečené knedle: správne podávanie
Po uvarení misky ju treba usporiadať do tanierov, ozdobiť nakrájanými bylinkami a podávajte s čerstvým šalátom a kečupom.
