/ Horčica na uhorky. Varenie horčica na uhorky. Recepty na varenie

Horčica na uhorky. Varenie horčica na uhorky. Recepty na varenie

Horčica na uhorky uhorka má veľkúpopulárny medzi tými, ktorí majú radi korenené jedlá, ale radšej nepoužívajú omáčky alebo chuťové prísady dochucovadlá. Je tiež potrebné poznamenať, že predkladaný domáci výrobok sa prekvapivo ľahko pripravuje a vyžaduje minimálne množstvo prísad.

horčica na uhorkovom náleve

Podľa chuti je horčica na uhorkáchenergický. Túto vlastnosť omáčky určite ocenia milovníci korenených a aromatických jedál, ktorí vyskúšali domáci výtvor spolu s teplými alebo studenými jedlami mäsa, vrátane aspických a aspických.

Domáca horčica: recept na uhorkovú uhorku

Ako je uvedené vyššie, na prípravu tohto produktu nie je potrebné kupovať exotické a drahé komponenty. Potrebujeme teda:

  • granulovaný cukor - ½ lyžičky (pridajte podľa chuti);
  • horčičný prášok (k dispozícii v každom obchode) - 3 plné veľké lyžice;
  • nakladaná zelenina z nakladaných alebo nakladaných uhoriek - celé fazetové sklo;
  • rafinovaný slnečnicový olej alebo akýkoľvek iný rastlinný olej - veľká lyžica.

Požadovaná inventarizácia

Varenie horčica na uhorkyNezaberie to príliš veľa času. Na urýchlenie tohto jednoduchého postupu sa však odporúča vopred pripraviť všetky kuchynské spotrebiče, ktoré budú potrebné na vytvorenie domácej omáčky. A to:

horčica na uhorky

  • malá kovová misa;
  • sklenené poháre pre horčicu (0,5 l alebo 750 g);
  • Kovové viečka pre plechovky;
  • mikrovlnka;
  • návleky na umývanie plechoviek;
  • uterák z vaflovej misky;
  • lyžice a zákusky;
  • misa určená na sterilizáciu viek;
  • tesniace zariadenie;
  • obslužná doska.

Proces miešania všetkých potrebných zložiek

Domáca horčica na slanom náleve je peknárýchle a ľahké. Aby sa však takáto omáčka stala silnou a korenistou, odporúča sa vziať koncentrovanú tekutinu z nakladaných alebo nakladaných uhoriek. Ak soľanka nie je aromatická, odporúča sa navyše pridať cukor, soľ a stolový ocot (podľa chuti).

nakladaná horčica

Na prípravu tejto omáčky musítenalejte horčičný prášok do malej smaltovanej misky a potom k nemu postupne pridajte uhorky a dobre premiešajte. Vo výsledku by ste mali dostať voňavú masu konzistencie kyslej smotany. Nakoniec sa do horčice pridá malé množstvo slnečnicového oleja a všetko sa opäť premieša.

Sterilizácia plechoviek a viek

Po zmiešaní všetkých ingrediencií domahorčica na uhorkovom náleve bude úplne vhodná na konzumáciu. Takáto omáčka sa však ukáže byť aromatickejšia a chutnejšia, ak sa nejaký čas uchováva v chladnej miestnosti (suterén, pivnica, chladnička, atď.).

Aby ste však svoj plán splnili, mali by stesterilizujte všetky pripravené sklenené nádoby. Urobíme to v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom dobre umyte všetky riady štetcom a potom do nich nalejte trochu vody (po 1/5 šálky) a vložte do kuchynského spotrebiča. Ďalej by mala byť mikrovlnná rúra prepnutá do režimu ľahkého ohrevu (výkon 700-800 wattov) a banky by mali byť v tomto stave asi 2-3 minúty. V takom prípade by voda v nich mala vrieť a postupne sa transformovať na paru, pričom sterilizuje všetky jedlá. Mimochodom, ak je toho príliš veľa, potom môže byť čas zvýšený o jeden a pol krát.

Pokiaľ ide o kovové kryty, ichje vhodné sterilizovať obvyklým spôsobom (na kuchynskom sporáku). Za týmto účelom by sa mali dobre umyť, vložiť do misy, naplniť vodou tak, aby ich zakryla o 1 až 2 centimetre, a niekoľko minút variť na silnom ohni.

Proces formovania a správne podávanie

domáca horčica s uhorkovým nálevom

Potom, čo sú všetky poháre a viečkasterilizované a horčica v uhorkovej soľanke je úplne pripravená, musí byť rozložená do nádoby, zvinutá špeciálnym zariadením, odložená, prikrytá vaflovým uterákom a ponechaná v tomto stave pri izbovej teplote presne jeden deň. Po uplynutí tejto doby by mala byť domáca omáčka odstránená do chladnej miestnosti a držaná tam najmenej 2-3 týždne.

Po takom dlhom pôsobení horčicastane sa aromatickejším a veľmi chutným. Musí sa položiť na servírovací tanier a podávať s mäsovými pochúťkami. Táto domáca omáčka je obzvlášť vhodná na rôzne nárezy, ako aj na želé mäso a aspik. Dobrú chuť!

Užitočné tipy pre ženy v domácnosti

Aby bola horčica na uhorkovej soľanke chutnejšia a aromatickejšia, môžete použiť nasledujúce triky:

  • Počas varenia v domácej horčicizeleninový nálev, môžete pridať niekoľko malých lyžíc akéhokoľvek medu. Takáto prísada nielenže dodá dynamickejšej omáčke pikantnosť, ale tiež ju urobí prekvapivo zdravou. Koniec koncov, s ňou horčica vám pomôže vyhnúť sa prechladnutiu, najmä v zime.
    recept na horčicový nálev
  • Pre rôzne príchute môže byť horčicový prášokchovať nielen v nakladanej uhorke alebo slanom náleve, ale napríklad aj v tekutine, ktorá zostala z konzervovaných paradajok, ako aj z kyslej kapusty. V tomto prípade sa však odporúča do omáčky dodatočne pridať soľ a rôzne korenie.
  • Na výrobu takejto domácej omáčky určite použite čerstvý horčicový prášok, inak nebude dostatočne pikantný.
  • Ak potrebujete horčicu veľmi rýchlo a nemáte v úmysle ju na zimu zrolovať, potom bude chutnejšia a bohatšia, ak sa bude celú noc lúhovať.

Za zmienku tiež stojí, že zo všetkých omáčok je horčicaje pripravený čo najskôr, čo je celkom výhodné, ak čakáte hostí. Aj tie najnáročnejšie a najnepresvedčivejšie jedlá, ktoré budú dochutené týmto domácim výtvorom, budú voňavé a chutné. Horčica má okrem iného nádhernú vlastnosť - zlepšuje chuť do jedla.

páčilo sa:
0
Populárne príspevky
Duchovný rozvoj
jedlo
y