Nie je žiadnym tajomstvom, že meno slávnyhuby šampiňónov nesie francúzske korene, pretože francúzske slovo „žampión“ je preložené do ruštiny ako „huba“. Napriek tak silnému argumentu sa mnohí vedci domnievajú, že huby sa objavili v Taliansku a až potom sa rozšírili do Francúzska. Vedci neprišli na to, odkiaľ pochádza taká populárna huba. Nemôžeme sa však hádať o prospešných vlastnostiach šampiňónov. Pozitívne ovplyvňujú nielen fungovanie kardiovaskulárneho a nervového systému, ale prispievajú aj k zlepšeniu stavu pokožky a posilneniu svalov.
Huby sa môžu jesť v akejkoľvek forme:konzervované, surové, vyprážané alebo dusené. Vďaka tejto kvalite existuje veľa možností, ako uvariť šampiňóny. Môžete variť šaláty s hubami, polievkami, omáčkami, predjedlami, ochutenými pečivami alebo hlavnými pokrmami.
Talianska kuchyňa má veľkú kuchyňunajchutnejšie recepty na výrobu šampiňónov. V našej krajine je veľmi obľúbené talianske jedlo „Hovädzie mäso so šampiňónmi s bielou omáčkou“. Je to chutné, aromatické a výživné jedlo, ktoré vďaka prítomnosti muškátového orecha v ňom získava jedinečnú a rafinovanú chuť.
Hovädzie mäso so šampiňónmi. Recept.
Na prípravu hovädzieho mäsa v húbovej omáčke budete potrebovať tieto prísady:
Lúpať a umyť šampiňóny vo vode.Maslo a olivový olej zohrejeme na panvici, pridáme huby a trochu ich opečieme, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Vyprážané šampiňóny preneste na dvojlitrovú panvicu.
Nakrájajte hovädzie mäso na malé kúsky, pridajtekorenie a soľ, na miernom ohni rozvaľkajte malé množstvo múky a opečte na oboch stranách. Vložte vyprážané mäso na šampiňóny. Na panvici s hubami a mäsom pridajte muškátový oriešok a mlieko. Položte hrniec na sporák a na miernom ohni pokrm varte 40 minút, až kým omáčka nezhustne. Miska je pripravená!
Milovníci majú chutné jedlo a zároveň utrácajúvarenie minimálne čas, určite, obavy o otázku: "Ako variť huby rýchlo a chutné?". Z talianskej kuchyne sme dostali recept na šťavnatú a chutnú pizzu, ktorá sa právom považuje za symbol Talianska. Pokúste sa uvariť jedlo s názvom „Pizza so šampiňónmi“, ktorého recept je jednoduchý, veľmi jednoduchý a nezaberie vám veľa času.
Pizza so šampiňónmi. Recept.
Na výrobu pizze budete potrebovať:
Najprv musíte nakrájané varené bravčové mäso nakrájať na tenképruhy. Potom cibuľu olúpeme a nakrájame na krúžky. Potom odoberte paradajky, umyte ich a nakrájajte na kruhy. Lúpať a umyť šampiňóny a tiež nakrájať na malé kúsky. Tvrdý syr (najlepšie parmezán) nastrúhajte na hrubom strúhadle a uhorky nakrájajte na tenké prúžky.
Namažte guľatý plech a posypte hotrocha múky. Ruky rovnomerne rozložte cesto na plech (mali by ste dostať tenkú vrstvu). Dobre namažte cesto paradajkovou omáčkou a naň nasekané prísady vložte v tomto poradí: cibuľové krúžky, šampiňóny, hríby, varené bravčové mäso, prúžky uhoriek, paradajkové krúžky, strúhaný syr. Opatrne položte olivy na vrch. Pečieme v rúre najviac 20 minút pri 200 ° C.
Jedlá s prídavkom húb sú veľmi dobrévýdatné, chutné a zároveň nízkokalorické. Ako variť huby - je len na vás, aby ste sa rozhodli, čo je najdôležitejšie, nezabudnite, že tieto huby sú zdravé a zdravé jedlo, takže jedlá s hubami na vašom stole nebudú nikdy zbytočné.
