V chladných zimných večeroch je príjemné sedieťhoriaci krb? teší sa voňavé kakao Receptúra na jej prípravu je jednoduchá a má veľké množstvo možností, ktoré uspokoja aj tú najnáročnejšiu chuť. Odkiaľ pochádza tento úžasný nápoj a aké výhody má naše telo?
História kakaa začala ďalších pätnásťsto rokovBC. Indický kmeň Olmec žijúci v Strednej Amerike začal používať kakaový prášok na výrobu špeciálneho tmavohnedého nápoja. Existujú historické dôkazy o mayskom používaní kakaových bôbov. Recept na výrobu nápoja sa uchovával v osobitnom tajomstve, pretože sa považoval za magický a používal sa na rituálne obrady. Kakaové bôby boli nezvyčajne drahé a vo väčšine prípadov zohrávali úlohu peňazí. Iba desať zŕn stačilo na kúpu mladého a zdravého otroka.
Aztékovia významne rozširovali vysadené plantážestromy a urobili nápoj cenovo dostupnejším. Aj keď tieto bôby privezli do Európy Columbus, trvalo to až sto rokov, kým sa úžasný kakaový nápoj rozšíril. Európania to nazvali „nápoj bohov“.
Výroba kakaa nie je len zábavazamestnanie, ale aj ziskové podnikanie. Experimentovali so zmenou v recepte, pridávali rôzne druhy ovocia, mlieka, masla a cukru, ľudia vymysleli mliečnu čokoládu a sladkosti s lahodnými náplňami. Pozrime sa na niekoľko možností, ako pripraviť lahodný nápoj hodný kráľov.
Kakao. Klasický recept
Jedna polievková lyžica bude vyžadovať polievkovú lyžicukakaový prášok, lyžička granulovaného cukru a pohár mlieka. Kakao zmiešajte s cukrom a pridajte malé množstvo mlieka. Miešajte do hladka. Až potom nalejte zvyšok mlieka, zamiešajte a dajte panvicu na pomalý oheň. Nápoj uveďte do varu. Vyberte zo sporáka a nalejte horúce kakao do kruhov. Mala by sa konzumovať horúco.
Kakao. Recept na kávu
Na prípravu chutných a voňavýchKakaová moka vyžaduje lyžicu fazuľového prášku, lyžičku kávy a granulovaného cukru, pohár vody, štipku muškátového orecha, trochu smotany. Miešajte všetky ingrediencie do hladka. Dajte panvicu na malý oheň a privarte. Vyberieme zo sporáka a po zatvorení veka trváme na asi 10 minútach. Nápoj nalejte do kruhov a podľa chuti pridajte do každého krému.
Kakao. Vaječný žĺtkový recept
Ak chcete tento bohatý nápojpožadované dobré kulinárske zručnosti. Potrebujeme dve poháre mlieka, dve polievkové lyžice kakaového prášku a granulovaný cukor, jeden žĺtok, štipku vanilkového cukru, škoricu a kardamón. V panvici zmiešajte všetky suché prísady a pridajte jednu polievkovú lyžicu cukru. Pestujeme s malým množstvom mlieka do hebkého stavu. Nalejte zvyšok tekutiny, zapálte a privarte. Nápoj sa ochladí na teplotu miestnosti. Žĺtok porazte lyžičkou cukru. Pridajte k vaječnej hmote teplé kakao a znova ho zapálte. Teplo dobre, ale nie variť, stále miešať s drevenou špachtľou. Vyberte zo sporáka a nápoj dôkladne porazte mixérom. Nalejte do hrnčekov a ozdobte krémom. Vaši príbuzní taký exotický nápoj ešte neskúšali.
Zaujímajú sa všetci milovníci tejto ponukyzistíte, že prospešné vlastnosti nápoja boli preskúmané už v 17. storočí. Často sa používa ako afrodiziakum. Ak máte problémy s obehovým systémom, určite pite kakao. Nápoj je schopný spevniť steny krvných ciev a normalizovať krvný tlak, rozšíriť cievy priedušiek a srdca, ako aj stimulovať srdcovú činnosť.
Je to kakao, ktoré zvyšuje hladinu serotonínu a antioxidantov v krvi, čo predlžuje ľudský život a dáva pocit eufórie.
