Cibuľový koláč so spracovaným syrom: fotografie a recepty

Zdá sa, z akého druhu tortu sa dá získaťcibuľa, horká a bez chuti. V skutočnosti sa cibuľová náplň považuje za ideálnu pre slané pečivo. Vďaka šťavnatej zelenine sa takýto koláč nikdy nestane suchým a horkosť sa vôbec necíti. A ak máte otázku o príprave občerstvenia na slávnostný stôl, môžete si vybrať cibuľový koláč s roztopenými syrmi. V našom článku je uvedený recept s fotografiou a niekoľko možností jej prípravy. Takýto koláč sa vyrába z krehkého pečiva a lístkového cesta a okrem cibule a spracovaných syrov môžete k plnke pridať aj huby a inú zeleninu.

Francúzsky koláč "Cibuľa" so spracovaným syrom

Vynikajúci cibuľový koláč je možné pripraviť na základe krehkého pečiva. Ak to chcete urobiť, musíte dodržiavať nasledujúcu postupnosť krokov:

1. Z pohára múky a masla (125 g) ručnedrobček je tvorený. Potom sa pridá kyslá smotana (70 ml), sóda a soľ (každá ½ čajovej lyžičky). Mieša mäkké a elastické cesto. Musí sa zabaliť do fólie a odoslať na 1 hodinu do chladničky.
2. Medzitým sa pripravuje náplň. Cibuľa (3 kusy) sa nakrájajú na polovičné krúžky a smažia sa v rastlinnom oleji, kým sa neuvaria, potom sa vyberú z tepla, až kým úplne nevychladnú.
3. Spracované syry (200 g) sa strúhajú a zmiešajú s vajíčkami (3 ks). Chladná cibuľa, soľ a korenie sú pridané podľa vašich predstáv.
4. Chladené cesto sa rozvaľkáva a ukladá do formy. Musí byť rovnomerne rozložená pozdĺž dna a stien formy. Horná výplň je usporiadaná.
5. Cibuľový koláč s roztopeným tvarohom sa pečie v peci 40 minút. Teplota by mala byť nastavená na 180 stupňov.

Recept na cibuľu z listového cesta

Z hotového lístkového cesta je cibuľový koláč menej chutný. V rúre sa pečie iba 30 minút. Môže variť vonku alebo vnútri lKuracie koláče s rozpustenými syrovými koláčmi.

Recept na pečenie je nasledujúci:

1. Cibuľa na panvici s rastlinným olejom sa nakrája na polkruhy (0,5 kg). V procese praženia ho musíte soliť, podľa potreby pridať korenie a ďalšie korenie.
2. Kým sa cibuľa ochladí, pripraví sa náplň. Za týmto účelom sa nastrúhajú spracované syry (1 ks. S hmotnosťou 100 g) a tvrdé syry, zmiešajú sa s rozšľahanými vajíčkami (3 ks) a kyslou smotanou (4 lyžice. Tabuľky lyžice).
3. Hotové lístkové cesto (500 g) sa rozdelí na 2 časti vážiace 200 a 300 gramov. Väčšina z nich je slabo valcovaná, položená do pekáča a rozložená na dne a po stranách.
4. Cibuľová náplň sa rozloží cibuľou, náplň sa rozdelí na vrch a potom sa koláč zakryje zvyšným cestom.
5. Cibuľový koláč sa pečie pri teplote 190 stupňov.

Cibuľový koláč vo viacvrstvovom

Je ľahké pripraviť cibuľový koláčv pomalom sporáku. Cesto sa hnetie s tekutou konzistenciou, napríklad na palacinke, takže nie je suchý, ale príjemne vlhký cibuľový koláč s roztopenými syrmi.

Podrobný recept pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Najprv sa náplň pripravuje z cibule (1 kg), vopred nakrájanej na pol krúžky. Na panvici s rastlinným olejom sa smaží, kým sa neuvarí, podľa chuti sa pridá soľ a korenie.
2. Kým sa cibuľa ochladzuje, cesto môžete uvariť.Za týmto účelom sa do roztopeného masla (125 g) vnesú vajcia (5 g), pridá sa malá plechovka kyslej smotany, cukor (50 g), múka (1 ½ lyžice), soľ (½ lyžičky) a sóda (1 h) sa preosejú . lyžica). Cesto by nemalo byť silné.
3. Polovica cesta sa naleje do vymastenej misy vo viacvrstvovom tanku, nasleduje lyžica, vloží sa cibuľová náplň a na nej sa rozdelia plátky spracovaného syra (100 g). Zvyšné cesto sa vyleje hore.
4. Miska sa pripravuje v režime „Pečenie“ 1 hodinu 10 minút. Na konci varenia je potrebné nastaviť program „Predhrievanie“ a koláč môžete z misky dostať až po 15 minútach.

Cibuľový koláč so spracovaným syrom a šampiňónmi

Cesto pre tento koláč sa vyrába zo studeného margarínu (200 g), múky (400 g), soli (½ čajovej lyžičky), vajec (1 ks) a kyslej smotany (1 lyžica). V čase prípravy náplne ide do chladničky.

Na plnenie sa vypráža rastlinný olejhuby (250 g) a cibule (400 g). Po ochladení sa pridá strúhaný smotanový syr (200 g) a 2 vajcia. Väčšina cesta je distribuovaná pozdĺž dna a stien formy. Potom sa položí celá náplň, potom sa koláč uzavrie vrchným zvyškom cesta. Cibuľový koláč s roztopeným tvarohom sa pečie 35 minút pri 180 °. Pred opustením pary pred jej odovzdaním do rúry sa odporúča urobiť cestami vidličkou otvory.