Ak chcete variť niečo nové (čonikdy ste nesedeli na stole), pokúste sa vyrobiť cibuľový koláč. Jeho hostia ocenia jeho nezvyčajnú chuť, a to bude vyzerať skvele na vašom stole. Ingrediencie pre tortu môžu byť použité veľmi odlišne, takže tieto recepty sa ľahko zlepšujú.
Cibuľový koláč na margaríne
Zloženie: jeden a pol šálky múky, 135 g margarínu, sóda - na špičke noža, 70 g kyslej smotany, soli, 3 vajcia, korenie, 2 syry, 4 hlavy cibule.
Spôsob prípravy:
Margarín nakrájame na malé kúsky a potom zmiešame s múkou, kyslou smotanou, soľou a sódou, čím sa cesto miesi. Hodinu ju dajte do chladničky.
Cez cibuľu nakrájajte na polovicu krúžky a smažte až do priehľadnosti v rastlinnom oleji. Strúhaný syr nastrúhame. Nakrájajte vajcia šľahačkou, zmiešajte ich so strúhaným syrom a cibuľou, soľou a korením.
Rozdeľte cesto na 2 časti, jednu z častí.Roll von s valčekom, položte ho na plech, pre-naolejované a tvar ráfiku. Potom položte výplň, vyvalte druhú časť a položte ju na vrch, pritlačením okrajov. Dajte koláč do rúry, pečte až do zlatohnedej farby.
Cibuľa na mlieko
Zloženie: 450 ml mlieka, 90 g kyslej smotany, soľ, 2 vajcia, balenie smotanového margarínu, octa-kalená sóda - pol lyžičky, korenie, 2 cibule, pol hlavy kapusty, 230 g syra.
Spôsob prípravy:
Pridajte kyslú smotanu, soľ, smotanovú margarínu, octovú sódu, trochu vody do preosiatej múky a cesto premiešajte. Potom ho zabalte do filmu a vložte ho do chladničky na 2 hodiny.
Cibuľa nakrájame na polovičné krúžky a smotanuMargarín smažiť na panvici. Nakrájajte kapustu a pridajte ju do pražiacej cibule. Keď je kapusta mäkká, soľ ju, pridáme nastrúhaný syr, korenie a riadime surové vajcia. Jeden proteín by mal byť ponechaný, aby sa neskôr rozotrel koláč.
Тесто раскатать скалкой и разрезать на две nerovnaké časti. Plech prikryte pergamenom a na ňom položte väčšinu cesto, ohnite hrany nahor. Náplň rovnomerne rozotrite a potom ju prikryte druhou časťou cesta, spojením okrajov hornej a dolnej vrstvy. Koláče prepichnite nožom na niekoľkých miestach a natrite šľahačkou. Umiestnite do rúry. Za pol hodiny bude koláč pripravený. Nechajte ho vychladnúť, nakrájajte a podávajte.
Cibuľový koláč na kefír
Zloženie: pohár kefíru, 3 šálky múky, 20 g cukru, droždie, 320 g syra, 240 g majonézy, 2 vajcia, 2 cibule, 110 g margarínu.
Spôsob prípravy:
Roztopte margarín a porazte ho vajciami acukor. Potom pridajte droždie, kefír a múku zriedenú v mierne teplej vode. Cesto upečte a potom vyberte 12 hodín v chladničke. Potom sa vyvalil do svojej hrúbky asi centimeter a položil na plech, ktorý bol predtým natretý margarínom, posypaný strúhankou. Okraje cesta zabaľte. Top s plátkami nakrájanej cibule nakrájame na tenké polkruhy, natrite majonézou, posypte opotrebovaným syrom. Budúci koláč umiestnite do rúry a pečieme asi 45 minút.
Pórový koláč
Zloženie: lístkové pečivo (600 g), pór (700 g), korenie, maslo (65 g), soľ, údená slanina (60 g), 2 vajcia, mlieko (100 ml).
Spôsob prípravy:
Cibuľu nakrájajte na tenké plátky, nasaďtepanvicu a dusíme na masle, doplníme malým množstvom vody, až kým nebude mäkká. Do formulára vložte kúsok cesta. Nasaďte naň vrstvu póru a slaniny. Soľ, korenie. Zatvorte koláč so zvyšným cesto a zatvorte okraje. V strede otvoru. Pre červenať, srsť s vajcom a miesto v rúre. Poraziť druhé vajcia, soľ a zmiešať s mliekom. Po pol hodine, aby sa koláč dostal, nalejte zmes do diery a dajte ju späť do rúry na 15 minút, potom bude cibuľový koláč pripravený.
Takýto pokrm ako cibuľový koláč je hodná dekorácia stola, ktorú ocenia aj tí najnáročnejší gurmáni.
