Ako variť kupaty na grile?Táto otázka sa stáva obzvlášť dôležitou v letnej sezóne. Preto dnes chceme hovoriť o pravidlách vyprážania týchto chutných klobás v prírode a zdieľať niektoré jednoduché recepty.
Ako variť grily na grile
Kupats sa nazývajú klobásy z mletého mäsa,tuk a korenie obalené v prírodnom čreve. Môžete si ich vyrobiť doma alebo kúpiť v akomkoľvek supermarkete. Ďalej vám povieme, ako si sami pripraviť grilované kupé na grile.
- Ak ste si kúpili mrazené klobásy z obchodu, vložte ich pred vyprážaním na niekoľko hodín na spodnú poličku chladničky.
- Aby bol kupat pokrytý zlatou kôrkou, mali by byť potreté kečupom alebo inou paradajkovou omáčkou.
- Je lepšie ich vyprážať pri strednej teplote. To znamená, že uhlíky treba nechať vyhorieť a až potom nad ne položiť rošt.
- Aby ste zabránili prasknutiu škrupiny počas vyprážania, odporúčame párky na chvíľu ponoriť do horúcej vody. Potom je možné výrobok zasať obrúskom a až potom odoslať do ohňa.
- Kupát nikdy nepokladajte na horúci drôtený stojan - v takom prípade môžu škrupiny klobásy prasknúť. Nezabudnite ho tiež natrieť tukom alebo olejom, aby ste hotový výrobok mohli ľahko odstrániť.
- Čas varenia kupatu závisí od ich veľkosti, zvyčajne však nepresahuje štvrťhodinu.
Kupaty na grile. Recept
Toto jedlo k nám prišlo z gruzínskej kuchyne.Kupát sa spočiatku pripravoval z bravčového tuku, cibule, masti a korenín. Bezchybne sa do nej pridával cesnak, klinčeky, škorica, kmín, koriander a čierne korenie. Pripravte si klasické grilované kupaty podľa nášho receptu.
- Spracujte jeden kilogram bravčového mäsa, potom nakrájajte mäso na kúsky a mleté mäso
- Olúpte štyri strúčiky cesnaku a dve cibule, nakrájajte ich na kúsky a potom rozdrvte na mlynčeku na mäso.
- Do mletého mäsa pridáme jednu lyžicu citrónovej šťavy, mleté korenie, škoricu, mleté klinčeky, chmeľ suneli a soľ.
- Vezmite hotové očistené črevá a z jednej strany ich zaviažte na uzol.
- Naplňte ich mäsom pomocou prístroja na výrobu klobás. Ak také vybavenie nemáte, môžete črevá naplniť plastovou fľašou.
- Veľkosť hotových párkov si určte sami a po každom zaviažte uzol, aby ste kupat od seba oddelili.
- Hotový výrobok je možné ihneď pripraviť alebo zmraziť pre ďalšie použitie.
Ako na grile kúpiť kupaty?Za týmto účelom urobte oheň a počkajte, kým sa drevo a uhlie nespália. Klobásy rozložíme na mriežku a poukladáme na gril. Po chvíli by sa mali prevrátiť a po chvíli dať na tanier. Hotové jedlo podávajte s čerstvou zeleninou a obľúbenou paradajkovou omáčkou.
Domáce kupaty
Ak si prajete, nemôžete robiť klobásy tiežtučne. Navyše nebudú o nič menej chutné ako jedlo pripravené podľa pôvodného receptu. Ak chcete na grile pripraviť domáce grily, budete musieť urobiť nasledovné.
- Pripravte si mleté mäso z jedného kilogramu teľacieho mäsa, pol kilogramu bravčového mäsa a 100 gramov bravčovej masti.
- K mäsu pridáme mletú cibuľu a cesnak (podľa chuti).
- Mleté mäso ochutíme mletým korením a soľou. Môžete pridať akékoľvek ďalšie korenie, ktoré chcete.
- Všetky pripravené jedlá poriadne premiešajte.
- Pomocou špeciálneho klobásového nadstavca naplňte bravčové črevo mletým mäsom a nezabudnite na uzly medzi kupatmi.
Časť hotového výrobku uvarte na drevenom uhlí a zvyšné párky vložte do mrazničky. Môžete ich kedykoľvek zohnať a použiť podľa potreby.
Kupaty s hubami a cibulou
Nový nádych dodá vášmu pokrmu originálnu chuť. Preto vám ponúkame recept na výrobu neobvyklých klobás z mäsa, húb a cibule. Recept na ich prípravu si môžete prečítať nižšie.
- Opláchnite a ošúpte 400 gramov čerstvých alebo rozmrazených húb.
- Olúpte a nakrájajte jeden kilogram cibule.
- Tri kilogramy bravčového mäsa (šunky) a 2,5 kilogramu hovädzieho mäsa nakrájajte na kúsky.
- Pripravené jedlá pomelieme na mlynčeku na mäso, pridáme k nim tri lyžice soli a premiešame.
- Pripravte si párky na mlynčeku na mäso. Na tento účel použite suché črevá, ktoré je možné zakúpiť v obchode. Nezabudnite ich pred varením namočiť na pol hodinu do teplej vody.
Cook kupaty na grile a potom podávajte s bylinkami, čerstvou zeleninou, chlebom a paradajkovou omáčkou.
Kupaty v Tiflise
Lahodné a šťavnaté klobásy oslovia milovníkov gruzínskej kuchyne. Množstvo korenia môžete upraviť podľa svojich predstáv, alebo môžete použiť naše odporúčania. Takže recept:
- Olúpte dve červené cibule a jednu bielu cibuľu. Potom ich nakrájajte na niekoľko kusov.
- Zeleninu koriandra nakrájajte nadrobno.
- Prejdite pripravené jedlá cez mlynček na mäso spolu so 700 gramami bravčového mäsa, 100 gramov masti a 300 gramov hovädzieho mäsa.
- Pridajte k mletému mäsu 100 gramov šťavy z granátového jablka, 50 ml suchého červeného vína, dve polievkové lyžice sušeného barberry, jednu štipku mletej škorice, muškátový oriešok, čierne korenie a každý zomletý klinček. Soľ.
- Plastovú fľašu odrežte takmer úplnekrkovičku a naplníme ju pripraveným mletým mäsom. Potom položte na ňu bravčové črevo (predtým by malo byť namočené v teplej vode). Pomocou lyžice zatlačte na mleté mäso a nezabudnite klobásy od seba oddeliť tak, že ich zaviažete kulinárskou niťou. Snažte sa rovnomerne rozložiť obsah párkov, inak by mohlo dôjsť k prasknutiu čriev.
Grilujte kupaty pomocou roštu alebošpízy. Pečené klobásy je možné vyrábať nielen v prírode, ale aj doma. Ak máte fritézu, môžete si ľahko pripraviť chutné a zdravé jedlo vo svojej kuchyni.
záver
Vlastnoručne vyrobené kupaty sú veľmichutné. Ak plánujete pozvať hostí na dačo alebo sa chystáte na piknik, potom sa rozhodnite pre toto jedlo. Sme si istí, že vaši priatelia a členovia rodiny ocenia lahodnú pochúťku.
