Fólia je nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni.Vďaka nej bude chuť jedla jemná a všetky vitamíny sa zachovajú. Okrem toho má jedlo pečené vo fólii nízky obsah kalórií a je vhodné na výživu v strave.
Vo fólii môžete variť zeleninu, ryby a samozrejmemäso. Posledne menované sa bude diskutovať v tomto článku. Mäso vo fólii má veľmi jemnú chuť. Recept na varenie je jednoduchý a dokonca aj pre začínajúcich ženy v domácnosti je úplne predmetom vytvorenia takého majstrovského diela kuchárskeho umenia.
Je potrebné poznamenať, že mäso by malo byť čerstvé.Tiež je vhodné zvoliť mäso mladého zvieraťa (farba by nemala byť príliš svetlá a červená). Varenie mäsa vo fólii nie je príliš problematické, ale pečenie trvá asi hodinu.
Mäso vo fólii. Recept 1
Na varenie berte hovädzie mäso - 1,5 kg; cesnak - 5 klinčekov, horčica - 3 polievkové lyžice; majonéza - 3 lyžice; ochutnať soľ a čierne korenie.
Umyte mäso, osušte uterákom a vložtepomerne hlboké rezy. Naplňte hovädzie mäso cesnakom, srsť horčicou a majonézou. Teraz položte pripravený kus mäsa na fóliu, ktorá sa musí brať v takom množstve, aby bolo možné mäso zabaliť niekoľkokrát. Tesne zabalené hovädzie mäso by sa malo umiestniť na plech a na hodinu vložiť do rúry. Musíte skontrolovať pripravenosť vidličkou a opatrne vytlačiť fóliu. Šťava by mala byť priehľadná a mäso musí byť pružné. Môžete slúžiť so zeleninou a ozdobiť bylinkami.
Mäso vo fólii. Recept 2
Na varenie vezmite: bravčové mäso - 1,5 kg; cibuľa - 3 kusy; majonéza - 300 gramov; korenie a soľ, tvrdý syr - 300 gramov, čerstvé paradajky - 4 ks.
Opláchnite a osušte mäso nakrájané na steaky 1,5 cmtučný. Porazte kladivom, soľou a korením na oboch stranách. Vložte fóliu na plech a opatrne naň položte mäso v rade. Potom zabalte fóliu tak, aby pevne zakrývala mäso. Mäso pečieme v rúre 40 - 45 minút.
V tejto dobe nakrájajte cibuľu na pol krúžky a opečtejeho krásny zlatý odtieň. Nastrúhajte syr, nakrájajte paradajky na kruhy. Po 40 minútach otvorte rúru, jemne otvorte fóliu a položte na mäso kúsok cibule, kruh paradajok a syr. Nezakrývajte fóliou, nechajte v rúre ďalších 10 minút. Tento recept na pečenie mäsa vo fólii bude vyhovovať slávnostnému stolu, pretože hotový pokrm vyzerá veľmi krásne a chutný.
Mäso vo fólii. Recept 3
Budete potrebovať: hovädzie alebo jahňacie mäso - 1,5 kg, slivky - 150 gramov; cesnak - 4 strúčiky; korenie, majonéza, soľ.
Vezmite:hovädzie alebo baranie mäso, odstráňte prebytočné vrstvy tuku. V celku urobte rezy. V nich jemne plňte cesnak a sušené slivky. Korenie a soľ dobre. Mäso rozprestrite na všetkých stranách majonézou. Preneste na fóliu, zabalte a pevne uzavrite, najlepšie v dvoch vrstvách. Pečieme dve hodiny pri teplote dvesto stupňov. Spolu s mäsom môžete piecť zeleninu. Za týmto účelom nakrájajte zemiaky na malé kúsky, opečte cibuľu a rozotrite na fóliu okolo mäsa. Nezabudnite tiež na zemiaky osoliť a okoreniť. Môžete si tiež vziať paradajky, papriku, mrkvu - akúkoľvek zeleninu podľa vášho vkusu.
Sekaná vo fólii
Budete potrebovať: mleté mäso - 0,5 kg; cesnak namočený v mlieku.
Na plnenie: paradajka, paprika, syr - 150 gramov, varené vajcia - 3 ks, majonéza - 3 lyžice. l
Výplne musia byť vložené do plastového vrecka ahodte valček do obdĺžnika. Teraz urobte výplň. Namažte mleté mäso majonézou, rozkrájané nakrájané paradajky, syr zmiešaný s cesnakom, nastrúhané vajcia a kocky korenia. Valec jemne otočte a naviňte na fóliu. Pevne uzavrite zo všetkých strán a pošlite po dobu 40 minút do rúry zohriatej na dvesto stupňov. Keď sa kotúč mierne ochladil, nakrájajte ho na časti. Pred podávaním rolku ozdobte čerstvými bylinkami.
