Výplň je jedinečný polotovar, ktorýbude schopný tvoriť základ akéhokoľvek jedla. Tento článok má veľké množstvo možností, ako uvariť veľmi sofistikované mleté mäsové gule, ako aj jednoduché.
Predtým, ako zvážite konkrétne recepty, ako uvariť mäsové guľky, musíte sa venovať pravidlám jeho prípravy.
Po prvé, odporúča sa pripraviť zmes mletého mäsa, vždy pridávať trochu bravčového mäsa, ktoré dodá osobitnú šťavnatosť.
Po druhé, mleté mäso „miluje“ mlieko, takže sa miesi rovnako ako cesto. Konzistencia misky by mala byť taká, aby sa výplň nelepila na ruky.
Po tretie, po premiešaní polotovaru je nevyhnutné ho chvíľu nechať, aby sa trochu „vylúhoval“.
Teraz môžete začať.
Mleté mäsové guľky „výživné“. Zo zmesi je vhodné odobrať mleté mäso na toto jedlo.hovädzie a bravčové mäso, s prevahou posledného menovaného. Teraz dajte koláče z mletého mäsa na vymastený plech. Na každý položte kruh cibule, paradajok a húb. Teraz každé sústo posypte ošumelým parmezánom. Miska sa pečie ako obvykle.
Guľky z mletého mäsa „S tvarohom“. Jedná sa o veľmi neobvyklé jedlo.Mleté mäso je vhodné takmer pre každé: bravčové, hovädzie alebo kuracie mäso. Možné sú aj zmiešané verzie. Teraz pripravíme tvarohovú plnku zo zmesi tvarohu, rozšľahaného vajíčka, prelisovaného cesnaku a veľkého množstva byliniek. Teraz sa pripravujú mäsové guľky a do každého sa vloží náplň. Výsledné kotlety sa vyprážajú na oboch stranách. Potom ho musíte vložiť do rúry a piecť, pričom na dno plechu nalejte trochu vody.
Kuracie mäsové guľky "deti". Vďaka mletému kurčaťu môžete veľmi dobre variťdelikátne a chutné jedlo, ktoré bude deťom skutočne chutiť. Aby ste to urobili, budete musieť nakrájať konzervované ananásy a zmiešať ich so strúhaným syrom. Teraz urobíme malé guľky a do vnútra dáme plnku. Je lepšie piecť misku v rúre, ale s trochou vody na dne.
Kuracie mäsové guľky s hubami. K takémuto jedlu sa odporúča pridať do mletého mäsanejaké bravčové mäso, aby bolo výživnejšie a uspokojivejšie. Huby sa odporúča vyprážať nasekaným cesnakom a cibuľou, na záver pridať smotanu a odpariť. Teraz sa odporúča urobiť pomerne veľké fašírky tak, že do nich umiestnite hubovú náplň. Potom ponorte rezne do rozšľahaného vajíčka a potom do strúhanky. Mäsové guľky sa vyprážajú na miernom ohni do zmäknutia.
Morčacie mäsové guľky „originálne“ môžu byť pripravené rýchlo, ale konzumovanésú dobré aj za studena. Na plnenie by najchutnejšou možnosťou bola vyprážaná zelenina - paprika, cibuľa a paradajky. Bude však potrebné len zabezpečiť, aby sa všetka prebytočná kvapalina odparila. V žiadnom prípade by z plnky nemala kvapkať šťava. Teraz rozložíme ploché fašírky na plech a urobíme v nich malé priehlbiny. Bude potrebné ich naplniť malým množstvom zeleniny, trochou soli a opatrne vyliať celé vajce, znova soľ. Pečieme na nízkej teplote (nie viac ako 180 stupňov), kým vajíčko nezbelie a z fašírok by mala vytiecť iba čistá šťava.
Guľky z mletého mäsa "Chupa-chups". Na ich prípravu budete musieť urobiť akékoľvekmleté mäso, ale keďže je toto jedlo hlavne pre deti, odporúča sa kura. Teraz veľmi dobre rozšľahajte v mixéri, pridajte trochu cibule, cesnaku, namočenú bielu strúhanku a vajíčka. Na dodanie farby a požadovanej chuti môžete do mletého mäsa pridať aj rôzne druhy zeleniny - papriku a mrkvu. Teraz z neho musíte urobiť malé koloboky, dusiť alebo piecť. Pred podávaním zapichnite do každého malého špajdle. Chupa Chups sú pripravené.
Bon chuť k jedlu všetkým!
