Ako ľahké je polievka. Recepcia doma

Povedať, že polievka - je to jednoduché - nič nehovorte.Iba na začiatku vašich kulinárskych aktivít môžu polievky v domácnosti spôsobiť paniky a nepríjemnosti počas procesu varenia. Keď je ruka plná a skúsenosť stačí, nebudete mať problémy s polievkou. Okrem toho má každá rodina v priebehu času svoje vlastné preferencie, zvyčajne pozostávajúce z dvoch alebo troch receptov, podľa ktorých je ľahšie variť pokrmy, ktoré sa z času na čas uplatňujú.

Preto vám predstavujeme recepty na polievky domapodmienky, ktoré sa dajú ľahko pripraviť. Všetky prvé kurzy možno rozdeliť do troch poddruhov: polievka, krémová polievka, studená polievka. Rozdelenie je veľmi podmienené, ale pomôže tým, ktorí sa práve začínajú pripravovať, ale zdá sa, že táto informácia je pre nich. Jedlá podľa známych receptov, ktoré sú z času na čas štandardne pripravené, sú nepríjemné. Malý impromptu prináša kôru a rôznorodosť, takže každá večera je jedinečná. Nebudeme pre vás opätovne prepísať recepty na boršč alebo soľanku. Odporúčame, aby ste pri výbere produktov urobili prvé jedlo na základe vašich preferencií.

polievka

Recept doma vyžaduje varenieľubovoľná polievková polievka. Avšak, s cieľom ušetriť čas alebo peniaze, môžete variť vodou. Po príprave základne (môže to byť ryba, kuracie mäso, hovädzie mäso, zelenina atď.) Začnú vytvárať "zloženie" zložiek. V akejkoľvek polievke, cibule, mrkva, zeler a petržlen sú dokonale kombinované. Môžu byť vyprážané alebo nakrájané na plátky, len variť. Niektoré variť polievku, ktorá kombinuje obilniny a zemiaky, pre iných je neprijateľná. Pridajte zemiaky do polievky s ryžou alebo nie - rozhodnite sa pre seba. Začnite s jednoduchými variáciami a postupne komplikujte svoje vlastné recepty s paradajkami, sladkou paprikou a korením. Nebojte sa, variť na malých častiach, neustále sa snažiť, vyvodzovať závery o chuti. Polievka by sa vám mala páčiť. Štipka soli, vyvážená cukrom, povedie k harmonickej chuti.

Puree polievka

Recept doma vám umožňuje variťtaká polievka, najmä v prítomnosti ručného mixéra. Takéto polievky patria nielen do kategórie diétnych polievok, ale aj doba varenia je minimálna. Najčastejšie sa varia zo zeleniny. Existujú však aj iné možnosti. Napríklad krémová polievka so šampiňónmi a smotanou sa dá nazvať klasikou európskej kuchyne. Zemiaky, ryža, tekvica sú ideálne pre akúkoľvek verziu šťavy. Môžete rozdrviť celú masu, ale môžete nechať niektoré produkty nezomleté. Hlavnou vecou je vybrať zeleninu, ktorá má jemnú textúru pripravenú na varenie, uvariť v malom množstve vody, pomôže to dosiahnuť konzistenciu, ktorú potrebujete, v prípade potreby pridávať tekutiny. V ideálnom prípade sa podáva s krutónmi a jemne nasekanými bylinkami.

Studená polievka

Recept na doma robiť topokrmy nie sú vôbec komplikované. Každá krajina má svoju vlastnú interpretáciu tejto polievky. V našom, okroshka, v Španielsku, gazpacho. Mimochodom, studená polievka s chlebom tu existuje a nazýva sa "türi". V ruskej kuchyni nie sú v takej hojnosti rajčiaky, sú nahradené šťavou, kvasom, nakladanými uhorkami. Výberom základov (kvas, kefír, minerálna voda so zakysanou smotanou) si vyberajte svoj vlastný unikátny recept. Napríklad "Botvinia" kombinuje ryby, zeleninu a kvas.

Každá polievka, ktorej domáce recept môže byť ľahko prispôsobený vášmu vkusu, peňaženke alebo zdravotnému stavu, bude výnimočný.