Ako variť cheburky doma? Mleté hovädzie mäso

Nie všetky ženy v domácnosti vedia variťpripravuje doma. Nakoniec, ak je to potrebné, také jedlo sa dá vždy kúpiť v stánkoch rýchleho občerstvenia. Mäsové koláče sa však používajú bezpečnejšie, ak sú vyrobené doma. Preto sa nevzdávajte lenivosti, ale je lepšie si zobrať a pripraviť si lahodné a šťavnaté pirohy vlastnými rukami.

Ako variť cheburky: recept z mletého hovädzieho mäsa

Základné zložky podkladu:

• sóda na pečenie - 2 štipky;
• veľké kuracie vajcia - 2 ks;
• filtrovaná pitná voda - ½ šálky;
• jodizovaná soľ - ½ lyžičky;
• pšeničná múka - 3-4 šálky (podľa vlastného uváženia).

Proces miesenia

Premýšľate, ako doma variť pirohyPodmienky? Najprv musíte dôkladne zamiesiť strmú základňu. Aby ste to dosiahli, porazte 2 misky v miske, porazte ich vidličkou, pridajte jedlú sódu, jodizovanú soľ, pitnú vodu a pšeničnú múku. Ďalej je potrebné ingrediencie zmiešať ručne. Výsledkom by mala byť základňa, ako sú manti alebo knedle.

Základné zložky mletého mäsa:

• čerstvé hovädzie mäso bez tuku - 300 g;
• nové korenie - 2-4 štipky;
• jedlá soľ - 1 lyžička;
• malé sladké žiarovky - 3-4 ks.

Proces prípravy mäsovej náplne

Pochopiť, ako doma variť pirohypodmienky, malo by sa pamätať na to, že vyprážané koláče nevyhnutne zahŕňajú sviežu plnku. Ak ju chcete vytvoriť, musíte si kúpiť čerstvé hovädzie mäso bez tuku, dôkladne ho opláchnuť v studenej vode, očistiť ho od rôznych filmov a potom ho nakrájať a drviť v mlynčeku na mäso. Do mletého mäsa sa odporúča pridať aj cibuľu. Je potrebné pripraviť šupky a veľmi dobre ich nasekať nožom. Po spracovaní zložiek je potrebné ich skombinovať, ochutiť soľou a korením a potom ich dôkladne premiešať rukami.

Polotovary

Hotové cesto je potrebné rozdeliť na malékusy, z ktorých každý musí byť stočený do kruhu s priemerom do 13 centimetrov. Potom na spodnú časť vrstvy položte mleté ​​hovädzie mäso v množstve 2 - 3 dezertných lyžičiek. Odporúča sa rovnomerne rozmiestniť a potom prikryť druhou polovicou kruhu a pritlačiť ho pomocou bežnej vidlice. Analogicky sa vytvoria všetky ostatné koláče.

Ako variť doma cheburek na panvici

Pred vyprážaním polotovarov je potrebnésilne zahrejte guláš, nalejte doň dostatočné množstvo oleja a privarte. Na jednom panvici je možné vyrobiť jednu až tri formy. Vyprážajú sa presne rovnakým spôsobom ako bežné koláče s akoukoľvek náplňou.

Správne servírovanie na večeru

Teraz viete variťs použitím vaječného cesta a mletého hovädzieho mäsa. Podávajte ich na stôl v horúcom stave spolu so sladkým a silným čajom, ako aj pikantnou paradajkovou omáčkou alebo majonézou s nízkym obsahom tuku.

Užitočné informácie

Cheburky sa môžu variť doma pomocou zvyčajného droždového cesta. Avšak podľa predloženého receptu získate tenšie a svieže koláče.