Ak sa hosteska rozhodla pripraviť si šalátvinaigrette, ktorej ingrediencie sú prevarená koreňová zelenina a na jej varenie je veľmi krátky čas, môžete tiež použiť mikrovlnnú rúru. Koreňové plodiny pripravené týmto spôsobom sa podobajú pečenej chuti a sú veľmi chutné. Takže, ako variť repu v mikrovlnnej rúre, zemiaky a mrkva?
Opláchnite a osušte na vareniezelenina, utrite ich handrou alebo papierovou utierkou. Keďže repu môžete variť v mikrovlnnej rúre dvomi spôsobmi - s pridanou alebo bez pridanej vody, najprv sa pozrime na spôsob varenia vo vode. Musíte použiť špeciálne misky určené pre tento typ rúry.
Ako variť repu v mikrovlnnej rúre?Potrebné koreňové plodiny by sa mali pridať do nádrže a pridať sto gramov vody. Bude lepšie, ak sa zelenina nachádza v strede riadu. Nezabudnite nádobu zakryť! Nezabudnite na to, že veko sa nezatvára pevne, v opačnom prípade môže prasknúť kvôli tlaku.
Praženie červenej repy sa zvyčajne uskutočňuje do siedmich minút. Potom musíte skontrolovať pripravenosť pomocou noža av prípade potreby postup zopakovať, ale s kratším časom.
Niektorí kuchári ponúkajú vodu bez vodyvarenie zeleniny. Táto metóda tiež vyžaduje špeciálne náradie. Môže to byť sklenená nádoba pre mikrovlnné rúry s vekom, ktoré sa nezmestí dobre na riad. Veko je tiež vhodné - veko pre mikrovlnné rúry, v ktorom je upravený ventil na výstup pary. Môžete však použiť plastovú nádobu na mikrovlnné varenie s vekom so špeciálnym ventilom na uvoľňovanie dymu.
Nie je možné uviesť presný čas vareniaako sa líši v závislosti od toho, či berieme veľkú zeleninu alebo nie. Veľkú úlohu hrá aj sila mikrovlnnej rúry, objem riadu a dokonca aj sezóna. Áno áno! Záleží na ročnom období na záhrade! Prečo? Áno, pretože v rôznych ročných obdobiach má zelenina rôznu vlhkosť.
Napríklad zemiaky naskladané do jedného riadkucelkom slobodne, varte v mikrovlnnom výkone 1000 wattov za 7-10 minút. Mrkva sa varí trochu dlhšie za rovnakých podmienok - 10 - 12 minút. Keďže repa v mikrovlnnej rúre by sa mala variť aj dlhšie ako zemiaky a mrkva (je to zrejmé aj pri bežnom varení!), Tento proces nám bude trvať asi 13 - 18 minút.
Veľká veľkosť zeleniny predlžuje dobu pečenia a malá zelenina naopak musí variť menej času. Nemali by ste však variť iba veľmi málo zeleniny, napríklad nemusíte upiecť jednu mrkvu.
Zohľadniť by sa mal aj moment „stability“.To znamená, že koreňové plodiny aj po ukončení práce stále „dosahujú“ k pripravenosti. Preto je lepšie nechať zeleninu trochu tepelne neupravenú, ako ju preexponovať vo vnútri rúry. Pripravenosť kontrolujeme ako obvykle - pomocou zápasu alebo dreveného špáradla.
Ako pre nás varíme repu v mikrovlnnej rúre,Napríklad pre vinohradníka nestačí, kuchári doň musia často vkladať ďalšie zemiaky a mrkvu. Preto je potrebné o tom hovoriť viac.
Ak je v nádrži dostatok koreňovej zeleninyveľa z nich musí byť položených nie v jednom, ale v niekoľkých radoch. Samozrejme, musíte ich uvariť dlhšie ako v jednom rade. Najmenšie ovocie by sa malo umiestniť do stredu, pretože tam je pôsobenie vlny najslabšie. Za zmienku stojí aj kategória výrobkov. To znamená, že je najlepšie dať zemiaky do stredu, pretože to vyžaduje najmenej času na varenie.
Postavenie času do mikrovlnnej rúry po dobu 8 minútvypnutie, mali by ste skontrolovať pripravenosť zeleniny. Paralelne s ostatnými obrátime ostatné a vyberieme hotové. V prípade potreby môžete mikrovlnnú rúru položiť na ďalšie 4 minúty.
Konáme teda: 5 minút - skontrolujte.Odstránime hotovú zeleninu. 5 minút znova. Skontroluj znova. Po vybratí nádoby z rúry by nikdy nemala byť naplnená studenou vodou - môže prasknúť. Po varení sa odporúča zeleninu umiestniť do studenej vody v špeciálne pripravenej miske s vodou, aby sa ochladila. Teraz viete, ako uvariť repu v mikrovlnnej rúre - a potom vám dobre varíme!
