Ako variť mrkvy: recepty na jednoduché a zdravé jedlá

Mrkva pečivo je skvelý spôsobnakŕmte vitamínmi aj pre maličkých aj dospelých gurmánov. Ako viete, táto koreňová zelenina je veľmi bohatá na vitamín A a karotén. Hodnota týchto látok pre ľudské telo je nepopierateľná. Vitamín A sa však dobre vstrebáva, iba ak sa konzumuje s dostatočným množstvom tuku. A kastról mrkvy je práve taká možnosť, keď sa zelenina zmieša s kyslou smotanou, maslom alebo tvarohom. Zároveň sa ukázalo, že jedlo je nielen zdravé, ale aj príjemné podľa chuti. Vo väčšine prípadov sa jedlo používa ako dezert, ktorý je omnoho lepší ako rôzne sladkosti a koláče.

Varená mrkva

Základný recept na toto jedlo obsahuje minimálnemnožstvo prísad, ale pripravuje sa pomerne jednoducho a pomerne rýchlo, ale pochúťka nie je sladká, preto sa odporúča sladiť ju priamo pri použití. Na kilogram čerstvej mrkvy vezmite 100 ml mlieka a 100 g masla. Budete tiež potrebovať 2 kuracie vajcia, soľ podľa chuti, muškátový orech, zatuchnutý biely chlieb (200 g) a niektoré drobky na chlieb.

Mrkva je predvarená, kým nie je uvarenávodu, dvojitý bojler alebo mikrovlnnú rúru a vyčistite ju. Chlieb sa musí naliať horúcim mliekom, aby sa ochromila. V tomto okamihu je mrkva nakrájaná na jemné strúhadlo, do ktorého sa pridáva soľ, muškátový oriešok a vajcia. Vylisovaný chlieb sa miesi na omšu a dobre sa premieša.

Pekáč je jemne namazaný a posypanýstrúhanka a do nej vložte mrkvovú hmotu. Ak chcete na vrchol dostať zlatohnedú kôrku, musíte nastrúhať mrazené maslo a posypať ho budúcim kastrolom. Strávi 40 minút v peci pri teplote 180 - 200 stupňov.

Tieto mrkvové hrudky sa podávajú buď ako prílohu s kyslou smotanou alebo maslom, alebo ako dezert. V druhom prípade ho môžete namazať sladkou smotanou alebo kondenzovaným mliekom navrchu.

Tvarohová kastról s mrkvou

Recept vám umožňuje pripraviť jedlo, ktoré nie je zdravéiba vitamín A a karotén, ale aj vápnik, ktorý je obsiahnutý vo všetkých mliečnych výrobkoch. Bude to užitočné najmä pre tých, ktorí neradi konzumujú čistý tvaroh.

Na 300 g čerstvej mrkvy zoberte 3 vajcia a 3 polievkové lyžicelyžice medu, hrsť hrozienok. Ak chcete, môžete pridať nejaké sušené marhule. Na ozdobenie pokrmu budete potrebovať libru tvarohu, drobky chleba a niektoré sezamové semienka.

Mrkva, rovnako ako v predchádzajúcom prípade, sa varí,čisté a brúsené. Pridajte tvaroh, med, premiešajte a nalejte sušené ovocie. Hmota by mala byť čo najhomogénnejšia. Potom sa rozloží do foriem, ktoré je potrebné namazať olejom. Posypte sezamovými semienkami na každú z nich. Silikónové muffinové šálky môžete použiť na prípravu malých porcií mrkvy, čo je veľmi výhodné. Ak tam nie sú, hmota sa prenesie do akejkoľvek žiaruvzdornej misky. Pečieme v horúcej rúre asi 20 minút a veľká forma by tam mala zostať asi pol hodiny. Mäso môžete servírovať posypaním kyslou smotanou, smotanou, kondenzovaným mliekom alebo džemom.