Existuje veľa jednoduchých a zdravých jedálktoré aj neskúsení vo varení dokážu variť. Pomocou produktov dostupných pre každého av každom ročnom období si môžete pripraviť chutné a uspokojivé jedlo pre celú rodinu. Zelenina, ako sú zemiaky, kapusta, mrkva, huby kombinované s kuracím mäsom a niektoré ďalšie prísady, sú perfektnou sadou pre jednoduché domáce jedlá. V tomto článku odporúčame vyskúšať klasický recept na dusenú kapustu so zemiakmi a niektoré zaujímavé spôsoby varenia tejto zeleniny.
Zemiaky s kuracím mäsom a kapustou - jedlo známe od detstva
Dusená kapusta je jedným z najobľúbenejších jedál Ruskakuchyňa. Konzumuje sa presne takto a používa sa ako koláčová náplň. Ak sa chystáte pripraviť hlavný chod, pridajte zemiaky a mäso. Použijeme kurča. Nakrájanú cibuľu nakrájame na ľahké rastlinné oleje. Nakrájajte 400 gramov kurčaťa (môžete použiť filé) nakrájané na malé kúsky a pridajte do cibule. Potom na panvicu pošlite 2 olúpané a nasekané mrkvy. Grilujte na vysokej teplote niekoľko minút, občas zamiešajte a potom znížte na nízku teplotu. Medzitým nakrájajte malé vidličky kapusty a nakrájajte na kocky zemiakov. Pridajte kuracie mäso, soľ a korenie, dajte pár bobkových listov a prikryte pol pohárom vody. Varte pod uzavretým vekom a podľa potreby pridajte vodu. Ak je to potrebné, môžete použiť cesnak (pár klinčekov) a paradajkovú pastu, ktorá sa lepšie premieša s vodou alebo džúsom. Miska bude variť asi hodinu. Podávajte posypané nasekanými bylinkami. Navrhovaný recept na dusenú kapustu so zemiakmi je medzi ženami v domácnosti najobľúbenejší.
Nemecká kapusta so zemiakmi
Myslel som, ako uvariť kapustunovým spôsobom? Použite nemeckú cestu. Roztavte 40 g masla v kotli a opečte cibuľu v kockách až do zlatohneda. Potom pridajte 500 gramov kyslej kapusty s rascou, lyžičkou soli a 0,7 litra zeleninového alebo kurčieho vývaru, nechajte variť na miernom ohni. Po jednej hodine nalejeme 2 polievkové lyžice sirupu z trstinového cukru a po ďalšej polhodine nalejeme na kocky zemiaky (4 kusy). Podľa potreby pridajte viac soli a čierneho korenia, ako aj niekoľko bobúľ borievky a bobkového listu. Pokračujte v varení, kým sa zemiaky neuvaria a kapusta nie je krehká. Jedzte s kyslou smotanou.
Fazuľa je perfektným doplnkom kapusty
Často sa pridávajú do jedál so zemiakmi a kapustoufazule: zelené fazule, biele a červené fazule. Zelená sa pridáva takmer na konci varenia. Suchý musí byť najprv namočený (je lepšie to urobiť cez noc), potom variť a dať spolu so zemiakmi. Niektorí ľudia používajú konzervovanú fazuľu v paradajkovej omáčke, ktorú je možné pridať do misky 5 minút pred vypnutím tepla. Pokúste sa diverzifikovať recept na dusenú kapustu so zemiakmi opísanými vyššie. Ukázalo sa, že bude uspokojivejší a zaujímavejší.
Huby, párky alebo oboje?
Tu je niekoľko užitočných nápadov pre chutné jedlo.Vyprážajte cibuľu a mrkvu, pridajte nakrájané huby a varte asi 10 minút. Čerstvá nakrájaná kapusta a kapusta sa zmiešajú v pomere 1: 1, zemiaky nakrájame na prúžky alebo kliny. Pridajte si na huby zeleninu a duste do mäkka. Stanovte počet a proporcie výrobkov na základe počtu ľudí a preferencií. V tomto recepte na dusenú kapustu so zemiakmi môžete pridať párky, nakrájané na krúžky, potom je lepšie používať huby. Zamerajte sa na svoj vlastný vkus a kombinujte výrobky tak, ako sa vám páči.
Všetky tieto jedlá môžu byť pečené v rúre, posypané strúhaným syrom a bylinkami. Súhlasíte s tým, že uvedené recepty sú jednoduché a že sa s nimi môže vyrovnať každý - bolo by túžbou!
