Likéry sa nazývajú dostatočne silnéalkoholické nápoje, ktoré obsahujú cukor, ako aj niektoré aromatické zložky - ovocie, orechy, zelenina, káva, čokoláda alebo dokonca mlieko.
Predpokladá sa, že vynálezcovia alkoholických nápojov sústarí alchymisti, ktorí pri hľadaní zmluvného elixíru života zmiešali rôzne zložky. Bohužiaľ sa im nepodarilo získať nápoj, ktorý poskytuje nesmrteľnosť, ale podarilo sa im vytvoriť recepty likérov používaných modernými výrobcami alkoholických nápojov.
Likéry sú konzumované nápoje, či už v čistej forme alebo ako súčasť rôznych koktailov. Navyše, likéry sa zvyčajne podávajú na dezert s čajom alebo kávou.
V obchodoch nie je nedostatok alkoholických nápojov, likéry sa dajú vybrať tak, aby vyhovovali všetkým vkusom. Najlepšie a voňavé nápoje sa získajú, ak pripravíte alkohol doma.
Pri príprave likéru budete potrebovať vodku, granulovaný cukor, ako aj ďalšie prísady, v závislosti od typu nápoja, ktorý sa má pripraviť.
Často ženy v domácnosti pripravujú bobuľový likér doma.podmienky, získanie lahodného nápoja s lahodnou bobuľovou arómou. Aby ste to urobili, potrebujete mať čerstvé bobule (môžu to byť maliny, jahody, ryže, brusnice), nalejte do nádoby a nalejte vodku tak, aby tekutina pokrýva obsah nádoby. Jedlá sa uchovávajú po dobu 4-5 dní, potom sa vodka vypustí a plody sa nalejú s rovnakým množstvom vody a zapália sa. Keď sa kvapalina vrie, odoberie sa z tepla a nechá sa stáť niekoľko hodín. Bujón je filtrovaný a varený na základe cukrového sirupu. Koľko cukru treba vziať? Tu je potrebné zamerať sa na vlastnú chuť, pretože niektorí ľudia majú veľmi sladké nápoje, zatiaľ čo iní preferujú stredne sladkú chuť. Pri varení sirupu odstráňte penu. Potom v ochladenom sirupe pridajte predtým spojenú vodku s infúziou s bobuľami a dobre premiešajte. Ďalej filtrovaný výsledný výluh sa naplní do fliaš a naplní sa. Pre väčšiu napätie môžu byť zátky naplnené voskom.
Okrem toho je alkohol doma tradičnýpripravené z citrusových plodov - pomarančov alebo citrónov. Technológia prípravy je podobná, iba vodka by mala trvať na kôre ovocia (musí sa najskôr opariť vriacou vodou, aby sa odstránila nadbytočná horkosť). Sirup sa varí vo vode s prídavkom pomarančovej alebo citrónovej šťavy.
Likér z mäty piepornej si môžete pripraviť doma napustením vodky na lístky mäty. Do takého likéru môžete pridať korenie - trochu muškátového orecha a voňavý kalamár.
Existujú recepty, ktoré hovoria akourobiť likér doma tak, že chutí ako krémová „Baileys“. Na jeho prípravu sa zmieša kondenzované a koncentrované mlieko (podľa štandardnej nádoby), pridajú sa 4 žĺtky z vajec z kurčiat, pár vanilkových vriec a lyžica kávy (môžete rozpustiť). To všetko je dobre šľahané s mixer, potom pol litra vodky sa naleje do zmesi a opäť všetko je dobre premiešané. Zostáva nechať lúh vylúhovať niekoľko hodín a môžete si vyskúšať nápoj.
Ďalším obľúbeným receptom je kávový likér.Na jeho prípravu si môžete vziať instantnú kávu, ale bude lepšie, ak použijete prírodnú čerstvo zomletú kávu, takže nápoj bude aromatickejší. Ako vyrobiť kávový likér? Recept je jednoduchý: sirup sa vyrába z 50 gramov kávového prášku pomocou 250 gramov vody a 250 gramov cukru. Pripravený sirup sa musí ochladiť a prefiltrovať a potom zmiešať s fľašou vodky. Nápoj sa môže podávať ihneď po príprave. Ale bude oveľa lepšie, ak alkohol zostane najmenej týždeň. Potom získa nezvyčajnú vôňu a svojim vkusom zaujme hostí.
