Bez ohľadu na fanúšikov vegetariánstva anajmä keď ide o surovú potravu, že mäso je nezdravé a dokonca život ohrozujúce, počet „jedákov mäsa“ sa neznižuje a množstvo jedál z mäsa vyzerá tak chutný a vylučuje takú arómu v okrese, že žalúdok konvulzívne zmenšuje kŕče (dokonca aj medzi vegetariánmi) a začne sa tráviť.
Bravčové pokrmy sú k dispozícii v kuchyni rôznych krajín. Recepty z bravčového mäsa jednoducho nemožno počítať, vhodné na varenie prvých a druhých chodov.
Ukázalo sa, že bravčové mäso je veľmi chutné a sušené slivky. Receptúra obsahuje nasledujúce zložky:
* chudé bravčové mäso (lopatka) - 900 gramov
* sušené slivky - 100 gramov
* cesnak - 2 strúčiky
* majonéza - 1 čajová lyžička
* Francúzska horčica - 1 čajová lyžička
* soľ, čierne korenie (čerstvo zomleté)
Na prípravu jedla sa musí najskôr vyrovnať kúsok bravčového mäsa, to znamená, že sa rozreže na polovicu až do konca, otvorí sa a potom sa opatrne odlepí.
Nasekané bravčové mäso na korenie a soľ sobe strany podľa chuti. Nakrájajte cesnak a posypte ho z jednej strany bravčovým mäsom, na hornú vrstvu položte dobre premytú krevetu s hustou vrstvou. Teraz musíte previnúť bravčovú rolku a zviazať ju lanom. Musíte pečiť rožky v rúre po dobu asi dvadsiatich minút. Potom je bravčové mäso namazané zmesou horčice a majonézy a vložené do rúry na ďalšiu hodinu.
Potom, čo je kotúč pripravený, je jehonaskladané na fóliu, pričom predtým bola niť odstránená. Bravčovú rolku môžete podávať v studenej podobe - ide o vynikajúci predjedlo za studena a za tepla ako hlavný chod. Bravčové mäso pripravené týmto spôsobom, ktorého recepty sú známe mnohým ženám v domácnosti, môže byť podávané na stole v pracovné dni alebo na sviatky.
A tu je ďalšie zaujímavé jedlo:bravčové recepty tohto druhu sú ideálne na párty so slivkovou omáčkou. Toto jedlo patrí do európskej kuchyne a je pripravené rýchlo a ľahko - jej príprava bude trvať iba pol hodiny.
Spotreba produktov na porciu:
* bravčové mäso (sviečková) - 220 gramov
* sušené slivky (bez kôstok) - 40 gramov
* cesnak - 5 gramov
* med - 20 gramov
* kečup - 50 gramov
* rastlinný olej, korenie, soľ - podľa vkusu
Pred grilovaním mäsa respgrilovaný, treba ho dochutiť korením a potrieť rastlinným olejom. Smažte bravčové mäso, kým nebude uvarené z oboch strán. Pred prípravou omáčky musíte sušené slivky 10 minút zaliať vriacou vodou, potom vodu scediť a pridať nadrobno nakrájaný cesnak. Potom pridáme kečup, med a privedieme k varu. Ak sa omáčka ukáže ako príliš hustá, zriedi sa vodou, v ktorej boli sušené slivky sparené. Vyprážané kúsky bravčového mäsa sa polejú omáčkou a podávajú sa na stôl.
Bravčové recepty na panvici
Veľmi ľahké a rýchle varenie na panvici vyprážané bravčové mäso. Napriek rýchlosti prípravy a jej zjavnostijednoduchosť, jedlo sa ukáže byť nielen veľmi uspokojivé, ale aj veľmi chutné. Na prípravu misky budete potrebovať nasledujúce, dobre známe komponenty. Každá žena v domácnosti ich nájde vo svojej skrini alebo chladničke. Minimálne v najbližšom obchode s potravinami určite nájdete všetko, čo potrebujete.
Potrebujete teda pol kila bedra, vajce,sójová omáčka (pol pohára), dezertné víno, skryté pre prípad potreby jej manžela (2 veľké lyžice), tri veľké lyžice dobrého rastlinného oleja (najlepšie nerafinovaného slnečnicového oleja, aby voňal ako semiačka) a jedna lyžica (veľká) cukor. J na cesto bude potrebovať múku a vodu.
Sójovú omáčku, víno a cukor dôkladne premiešajte av tejto zmesi osolíme karé nakrájané na malé kocky. Zatiaľ čo proces pokračuje, môžete si pripraviť cesto zmiešaním vajíčka, múky a odoberte presne toľko múky, koľko je potrebné, a pridajte trochu studenej prevarenej vody.
Teraz rožte kúsky mäsa v cestíčku a osmažte icholej rozohriaty asi na 180 stupňov. Mäso vyberte štrbinovou lyžicou, mierne ho pridržte na váhe, vložte ho späť do oleja a opečte do zlatista. Mäso je potrebné vyprážať v dvoch krokoch, aby bolo dobre urobené a zvonka prepečené. Bravčové bude chutiť veľmi jemne.
Je to všetko. Len nezabudnite po odobratí vzorky niečo nechať na spoločný stôl ...
