Lahodné jedlá z baklažánu: recepty

Baklažán - veľmi chutné a tiežuniverzálna zelenina. Môže sa pridávať do polievok, variť z nej ľahké občerstvenie, piecť, dusiť a dokonca aj poter. Zelenina je bohatá na cenné prvky potrebné pre zdravie ľudí vrátane draslíka a medi. Tento článok popisuje chutné jedlá z baklažánu. Sú pripravené veľmi jednoducho a dostatočne rýchlo.

Lahodné recepty baklažánu

Prázdninové občerstvenie

Nevyhnutné zložky: štyri baklažány, mrkva, dve papriky, 2 paradajky, cibuľa, tri strúčiky cesnaku, petržlen, soľ a rastlinný olej.

Lahodné jedlá z baklažánu, jeden z receptovktoré prinášame, je ideálnym predjedlom pre akýkoľvek stôl. Pripravuje sa nasledujúcim spôsobom. Mrkvu nastrúhajte. Lilku nakrájajte na kruhy a pol hodiny namočte do slanej vody. Potom ich vysušte obrúskom a hnedou na panvici. Odstráňte jadro z korenia a nakrájajte ho na kocky. Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Rozdrvte cesnak. Kocky paradajky. Cibuľa, cesnak a mrkva opečte v rastlinnom oleji sedem minút, pridajte trochu soli a korenia. Položte baklažány na misku, opatrne položte zeleninu na vrch a ozdobte misku zelenou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť.

Pečený baklažán s paradajkami

Zložky: tri baklažány, dve vajcia, 2 paradajky, petržlen, 500 ml kyslej smotany, soľ a štyri polievkové lyžice rastlinného oleja.

Môžete si pripraviť vynikajúce jedlá z baklažánua v rúre. Pri tomto recepte najskôr rozmnožte vajcia so zakysanou smotanou v samostatnej miske. Nakrájajte baklažán do kruhov a umiestnite ho na tridsať minút do slanej vody. Jemne nasekajte petržlen. Nakrájajte paradajky na kruhy. Vypečte baklažán na panvici. Na konci vyprážania pridajte paradajky a dusíme zeleninu ešte desať minút. Nezabudnite na soľ a rastlinný olej. Potom zeleninu posuňte do sklenenej formy a zalejte kyslou smotanou. Pečieme asi desať minút. Dobrú chuť!

speniť

Zložky: 500 g cibule, petržlen, päť baklažánov, 500 g mrkvy, kilogram papriky, soľ, rastlinný olej.

Lahodné jedlá z baklažánu môžu súčasnebyť diétny. Tu je náš ďalší recept. Nakrájajte baklažán do kruhov a namočte do slanej vody. Mrkvu nastrúhajte a smažte, kým nezmäkne. Nakrájajte korenie na tenké prúžky a opekajte na panvici. Baklažán opečte na zlatohnedú. Nakrájanú cibuľu nakrájajte so zavretým vekom. Kockové paradajky. Pripravenú zeleninu preneste na hlbokú panvicu, premiešajte, zapálte a počkajte na var. Pridajte soľ, mleté ​​korenie a duste na miernom ohni asi desať minút. Dajte pár lyžičiek zeleninovej marinády na spodnú časť panvice a vrstvu baklažánu na vrch. Potom nalejte marinádu znova. Ďalšou vrstvou je baklažán. Posledná vrstva by mala byť tiež vyplnená marinádou. Dajte panvicu na oheň, počkajte, kým ju prevarí a vypnite horák. Nechajte misku stáť desať minút. Pred podávaním misku posypte čerstvými bylinkami podľa chuti.

Syry baklažánu

Zložky: 60 g kyslej smotany, 150 g syra, štyri baklažány, trochu horčice.

Lahodné jedlá z baklažánu, ako je táto,dokonale dopĺňajú dovolenkový stôl. Takže „modrá“ je nakrájaná na kruhy a máčaná v slanej vode. Nastrúhajte syr. Namažte plech na pečenie olejom. Kyslou smotanu zmiešajte s horčicou. Položte baklažán na plech, namažte kyslou smotanou a posypte syrom. Pečené občerstvenie na dvadsať minút. Dobrú chuť!