Jednoduchý recept na karotkové kotlety so krupicou, vajcom a kyslou smotanou

Recept na karotkové kotlety so krupicou obsahuje minimálne lacné a cenovo dostupné komponenty. Ale aj napriek tomu sa takéto výrobky vyprážané na panvici ukážu ako veľmi chutné, výdatné a voňavé.

Mrkvové kotlety so krupicou: receptúra ​​krok za krokom

Súčasti misky:

• hustá kyslá smotana bez kyslosti - 2 plné veľké lyžice;
• čerstvá mrkva strednej veľkosti - 1 kg;
• veľké kuracie vajce - 2 ks;
• kryštálový cukor - ½ časti veľkej lyžice;
• krupica - 4 veľké lyžice;
• preosiata pšeničná múka - 6 veľkých lyžíc (z toho 3 na základňu, zvyšok na skládkovanie výrobkov);
• spoločná soľ - ½ lyžička dezertov;
• rafinovaný slnečnicový olej - používajte podľa vlastného uváženia na vyprážanie polotovarov.

Spracovanie hlavnej zeleniny

Recept na mrkvové rezne s krupicou odporúčana prípravu takéhoto jedla používajte iba malú čerstvú zeleninu. Je teda potrebné produkt dobre umyť a potom priamo v šupke uvariť v slanej vode. Nestojí za to, aby sa mrkva úplne zmäkčila, pretože bude stále vyprážaná na panvici.

Miesenie zeleninového základu

Recept na mrkvové rezne s krupicou tiež obsahujejeho zloženie je také zložky ako kryštálový cukor, hustá kyslá smotana, kuchynská soľ a kuracie vajcia. Tieto komponenty musia byť rozložené na nakrájanú zeleninu, a potom pridať obilniny a stáť v tejto kompozícii pod vekom pol hodiny. Počas tejto doby bude krupica napučiavať, čím bude zeleninová hmota hustejšia a uspokojivejšia. Po tom pridajte do zmesi pšeničnú múku a všetko poriadne premiešajte. Vo výsledku by ste mali dostať husté mleté ​​mäso, z ktorého ľahko vytvarujete akýkoľvek tvar.

Tvorba výrobkov

Zeleninové rezne sa formujú úplne rovnakoako aj konvenčné výrobky vyrobené z mäsového výrobku. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať do rúk trochu pripraveného základu, zrolovať ho do gule s priemerom až 7 centimetrov, potom ho sploštiť a z oboch strán vyvaľkať v pšeničnej múke. Všetky ostatné kotlety sú vyrobené rovnakým spôsobom.

Tepelné spracovanie

Recept na mrkvové rezne s krupicou odporúčana vyprážanie používajte hlboký hrniec a rafinovaný slnečnicový olej. Jedlá musia byť pred varením veľmi horúce. Ďalej dajte na jeho povrch 5-8 rezňov a smažte ich z oboch strán, kým sa neobjaví chutná kôrka (každá asi 5 - 9 minút). Potom musí byť hotová dávka rastlinných výrobkov rozložená na tanieri a do panvice by mali byť umiestnené nové polotovary.

Ako slúžiť na večeru

Mrkvové rezne s krupicou sa podávajú na obed respvečera teplá. Toto jedlo je možné použiť ako originálnu prílohu. V takom prípade by sa mal podávať k mäsovému gulášu, kúsku varenej alebo vyprážanej hydiny, bravčovej kotlety, rybieho steaku atď.